Har prøvd å klærne ølet før første gang med gelatin. Ølet er ferdig karbonet på 19 liters fat. Løste opp en plate gelatin og tilsatte fatet. Har stått i 3 dager nå, uten synbar effekt. Funker det ikke med ferdig karbonet øl?
Klaring av øl med gelatin
- Trådstarter Thornbridge
- Startdato
Marius K.
Norbrygg-medlem
Jo, det fungerer fint selv om ølet er karbonert. Det er viktig at temperaturen i ølet er under 10 grader, og helst så nær frysepunktet som mulig.
Jeg opplever en sjelden gang at klaring med gelatin ikke fungerer etter intensjonen, uten at jeg har noen god forklaring. Vet flere har opplevd det samme.
For ordens skyld så benytter ikke jeg gelatinplater, men Dr. Oetker pulver. En teskje til 1 dl vann fungerer fint.
Temperaturen er på 4 grader. Ble litt skuffet, har hørt så mye positivt om gelatin....
Marius K.
Norbrygg-medlem
Funker knall 9 av 10 ganger.
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
Hva er det ? noe lignende agaragar ?
Marius K.
Norbrygg-medlem
Fryktelig enkelt i bruk. Jeg koker bare litt vann og heller 1 dl over i et litermål med 1 ts pulver. Rører som F og hiver i gjæringskaret.
Tømmer du det bare oppi, eller rister du fatet lett?
En god halvliter
Prøv å tapp mer..
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
Leste ikke nok på innlegget, men uansett er agaragar enklere og IKKE temperaturavhengig.
Marius K.
Norbrygg-medlem
Mulig det, har ingen kjennskap til agaragar.
Kloakk
Norbrygg-medlem
Høres bra ut, hvor handler og bruker du det?
Brynsj
Norbrygg-medlem
Siste pilsen jeg tappet på onsdag var veldig grumsete, sølevann, så i slike tilfeller bruker jeg gelatinpulver, som @Marius K.
De første tappingene etter første, som kastes, var uklar, men i dag er det klart.
Min teori er at man naturlig nok drar med seg bunnfall i nærheten av stigerøret, og avhengig av mengde og fasthet, dras litt og litt med, til trykkskiftet ikke får mer sedimenter med opp.
Det er lite som skal til, for å få sløret øl
De første tappingene etter første, som kastes, var uklar, men i dag er det klart.
Min teori er at man naturlig nok drar med seg bunnfall i nærheten av stigerøret, og avhengig av mengde og fasthet, dras litt og litt med, til trykkskiftet ikke får mer sedimenter med opp.
Det er lite som skal til, for å få sløret øl
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
kjøper det i "innvandrerbutikker", liiiten ts. i litt kokende vann for sterilisering og deretter i corneliusfatet før ølet tappes over.
Har tappet av 3 liter nå, uten at det er blitt bedre. Rørte ut 1 ts gelarinpulver I 1 dl vann og tilsatte et annet fat jeg har stående. Får se om det fatet blir bedre.
Tilsatte en teskje i det andre fatet jeg har. Det klarner mye bedre. Mulig det er helt tilfeldig.
Er det trygt å prøve å tilsette mer gelatin?
Similar threads
