Kryder?

[Tor-Henning]

Har erfart at humle aromaen dempes etter en tids lagring på flaske, vil krydder dempes på samme måten?

 

[Tarjei77]

Det vil det etter mi litt sparsame krydderølerfaring gjere.

 

[Georg J.]

Jeg satt to forskjellig øl i fjor, der fellesnevneren var litt kanelstang og skåret lakrisrot.
Begge ølene utviklet en litt ubestemmelig "sur" smak etter et par måneders lagring, og jeg er rimelig sikker på at det skyldes kryddertilsetningene og ikke infeksjon.
For egen del skal jeg ihvertfall ikke kjøre de to krydderne sammen igjen