Har en pilsner i kjelleren som har gjæret i litt over 2 uker nå og det bobler fortsatt. Det jeg lurer på er om det har noe for seg å omstikke vørteren til ett nytt gjæringskar for å forhindre uønskede smaker fra døde gjærceller slik det står i "ølbrygging fra hånd til munn"?Har søkt litt på forumet men finner bare innlegg som omhandler ales og hvor det ikke anbefales. Om det anbefales å gjøre det på lagerøl, etter hvor mange uker bør man omstikke?
Pilsner
- Trådstarter pinpoint
- Startdato
Jørn Hammerud
Norbrygg-medlem
La det stå i minst 3 uker til gjæring, og mål gravity over flere dager. Er den ferdig, er det bare å flaske/fate. Omstikking er ikke nødvendig.
