"Parfymelukt"?

[TomS]

Heisan.
Etter kun 5 dager i kjøleskap måtte jeg åpne en flaske av min første batch; APA m/honning. Den har primærgjæret 14 dager på ca 18 grader, og 14 dager på flaske i rom-temp. Synes den faktisk luktet litt parfyme. Er dette noe som kan skyldes honningen? Smakte langt i fra vondt, men håpet jo at den faktisk skulle smake enda bedre  :jaha:

Har dere noen erfaringer med en slik duft?

 

[protto]

Cascade?

 

[TomS]

Cascade?

Nei, brukte EKG. Gjær: T-58.

 

[leander]

T-58 i en apa, vært på Borrebrygg? EKG er vel en engelsk humle også så spesielt amerikansk er den vel ikke?

 

[TomS]

T-58 i en apa, vært på Borrebrygg? EKG er vel en engelsk humle også så spesielt amerikansk er den vel ikke?

Yes, Borrebrygg  Nei, EKG er vel mer britisk enn amerikansk. Stusses selv på dette, men det ble i alle fall slik... Nok en erfaring! Husker oppskriften min stod oppnevnt med US-05 og Cascade. Åpnet flaske nr to i går, og synes faktisk at det smakte fantastisk godt, og lukten var langt fra så dominerende. Tror jeg dropper A'en slik at jeg står igjen med Pale Ale 

 

[AudunR]

Kan vel like godt kalle den Belgian Pale Ale
T-58 blir omtalt som en saison-gjær - og den bruker gjerne å gi et litt krydret preg...

 

[leander]

De sendte med meg t-58 første gang jeg skulle brygge ipa også, heldigvis leste jeg om gjæra før jeg brygga og kjøpe en wlp007 fra bryggselv i stedet. Angra aldri på det og det var sånn jeg starta med fersk gjær.