Senke FG på Imperial IPA.

[G´ir L´nden]

Har 4,5 l Imperial IPA med OG på 1,088 og etter 7 dager en FG på 1,020. Nå på dag 11 har den ikke beveget seg noe fra dag 7. Vil gjerne ha denne ned til rundt 1,015-16.
Har gjæret ved mellom 18-19,5 grader.

Noen tiltak som kan hjelpe med å nå ønsket FG?

 

[Gahr]

Hvis gjæren har spist alt sukkeret som faktisk er gjærbart, vil du ikke få den lenger ned. Du kan forsøke å sette ølet litt varmere og virvle opp gjæren litt forsiktig.

 

[Petter F]

Eventuelt vanne ut

 

[TorsteinO]

Er vel ikke så galt med 020 på en imperial stout?

 

[loebrygg]

Imperial IPA, men likevel
77% utgjæring, 9% Alko, er ikke så ille det

 

[borander]

Ikke så ille, mulig man har gått i krystallmaltfellen.

 

[loebrygg]

Ikke så ille, mulig man har gått i krystallmaltfellen.

Så du insinuerer at jeg har for mye krystall malt i IPA'ne mine?

 

[G´ir L´nden]

Da har jeg satt den litt varmere (ca 21-22 grader) og virvlet opp litt gjær.
Ble litt liv i gjærlåsen, men det ga seg fort. Har ikke vært noen bevegelse på målingen fra i går til i dag heller.

Vil det ha noe for seg å tilsette litt mer gjær, eller skal jeg bare gi meg på 1,020? Det er jo innenfor FG for typen hos BJCP.

Er egentlig godt fornøyd med 77% utgjæring og 9% alko, men mye vil ha mer, som det heter.  ;D

Hadde ca 12,5% krystallmalt. Har forstått at ca 15% er maksgrensen.