Skum ved tapping

[Andreas Lervik]

Hei - Jeg lurer på noe.
Jeg tapper og har forsåvidt helt greit med skum i glasset. Så går fatet tomt og jeg bytter til et nytt. Så starter et lite skumhelvete. Fatet er ikke overkarbonert. Det eneste som er gjort er å bytte fat. Hvis jeg setter på picnic så får jeg ikke mye skum. Bytter jeg tilbake til krana så er jeg igang igjen. Jeg hører jo at det eren surklelyd når jeg tapper fra krana. Denne kan elimineres bort med flowcontrollen, men dette kan selvfølgelig indikere at det er noe turbulens som oppstår. Men det er rart når det ikke var det på fatet som er tomt.
Ledninger har riktig lengde. Kullsyre er på 1bar. Temperatur er lik (ca 5grader)
Har samme greia på to forskjellige fat. Fellesnevneren er at de er fulle.
Noen som har noen tanker på hva dette kan skylders?

 

[Steinar Huneide]

Noen som har noen tanker på hva dette kan skylders?

Ja, har du laga tappelinjer sjøl? Husk at indre diameter på slanger helst bør være 1 mm mindre enn nippel.

 

[Hallstein]

Hører du sier at slangene har riktig lengde, men har de riktig diameter?
Jeg bruker utelukkende slanger med 3mm / 3/16 toms indre diameter og passer på at de er LANGE, gjerne halvannen meter. To meter funker også.
Får man for lite skum, kan man bare tappe litt mer aggressivt. Problemer med for mye skum er gjerne vanskeligere å løse, selv med flowcontrol.
Jeg hadde bare trøbbel med flowcontrol-kranene mine. Mer vasking var det også ved periodevis demontering, så jeg endte opp med å skaffe enkle perlick-kraner (630ss) i stedet.
Blir aldri skumproblemer, selv med heftig karbonerte saisons og weissbiers. Også må jeg tappe litt aggressivt om jeg har en litt lavt karbonert engelsk øl.

 

[Andreas Lervik]

Det er 3mm slanger. Jeg begynner å tenke at fullt fat kan gi mer turbulens, og dermed mer skum, en halvfulle fat. Også tror jeg at jeg får inn litt falsk luft som også bidrar til skum.
Krana er nå hovedmistenkt

 

[Steinar Huneide]

Det er 3mm slanger. Jeg begynner å tenke at fullt fat kan gi mer turbulens, og dermed mer skum, en halvfulle fat. Også tror jeg at jeg får inn litt falsk luft som også bidrar til skum.
Krana er nå hovedmistenkt

Ok så det er hurtigkobling. Ta ut alle slanger, klipp av en centimeter så du får rene kutt med slange kutter og ikke saks eller avbiter. 150 cm minimum lengde med 3 mm slange så er du trygg opp til 1 bar tappetrykk.

 

[msevland]

Det er vel to spørsmål her…
Hvorfor får du skum på fulle fat. Det er besvart godt over.
Det andre er hvorfor du ikke får skumproblemer på halvfulle fat.

Det kan skyldes at små partikler i bunnen av et fullt fat, forsvinner ut og/eller sedimenterer seg over tid.
Da vil eventuelle små feil i rør og kran ikke skaper nok turbulens til å skape skum i halvfulle fat

 

[Andreas Lervik]

Har jobbet litt med dette nå og det ser ut som at jeg har løst det. Oppsettet er forsåvidt helt riktig, men ved å gå fra «godt nok» til nye og rene/presise 90graders kutt på slanger, samt stramme opp noen innfestinger (bl.a. overgang fra ballock til slange og fra slange inn på krana) så har pipa fått en annen lyd.
Nå er det som om du får øllen på puben igjen
Takk for hjelpen