temperaturdilemma

[KBonsaksen]

Hei! Har to plasser med muligheter til å brygge øl. På den ene plassen er det 23 grader og den andre plassen, i garasjen, måler jeg gjæringskaret til 15-16 grader på utsiden. Er dette for kaldt for weissbier? Er midt under stormgjæringen nå, og det ser ut til at det gjærer normalt.

 

[Kjetil S]

15-16 er sikkert greit under stormgjæringen, men jeg ville flyttet gjæringskaret inn når gjæringen dabber av, for å sikre at den ikke stopper opp for tidlig. Det er slik jeg pleier å gjøre det, og det funker fint.