Forslag til humle tilsetting i APA/IPA

[Oddvar Demmo]

Noen som tør foreslå et øl med disse humler ? i APA/IPA klassen, eller kan alle disse kombineres ?

Admiral 14,3% 435 gr.
Columbus 15% 200 gr.
Centenial 8,5% 300 gr,
Mosaic 11,7% 250 gr.
Citra 13,5% 200 gr.
Magnum 10,7% 400 gr.
Crystal 4,9% 100gr.

 

[Tom Nordstrand]

Her har du mange muligheter. Sett opp din favoritt maltbase, magnum til å treffe ønsker IBU. Humle med Columbus, centennial, mosaic og citra. Da har du en kanon IPA.

Lag din egen oppskrift, så blir det ditt øl

 

[Stein Norem Wisted]

Jeg har med stort hell (dvs. fått gode tilbakemeldinger) laget denne flere ganger :

VANNJUSTERING
Kalsiumsulfat CaSO4 (gips) 4 gr/10 l vann, i alt vann

Mesketemp 68 grader i 60 min

MALT (legger meg rundt 4,9% pluss 0,3% fra karbonering)
92% Pale 7 EBC
8% Cara Pils 37 EBC

Koketid 90 min

HUMLE (IBU 33)
0,7 gr/l Magnum, 60 min
0,7 gr/l Hallertauer Mittelfruh, 60 min (kan byttes med f.eks. Magnum)
0,7 gr/l Citra, 5 min
0,7 gr/l Citra, 1 min
1,4 gr/l Citra, tørrhumling etter 5 døgn

GJÆR
WLP 051 California Ale V - 19 grader - 14 dager

 

[loebrygg]

Bland alle sammen i et syltetøyglass også tilsetter du like mengder hvert 10 min.
husk å spar litt til tørrhumling

 

[Oddvar Demmo]

avansert humleskjema det der @ioebrygg, får først se hva som virkelig finnes på lager (lite strukturert lagerføring) så blir det sikker noe lignende.

 

[loebrygg]

avansert humleskjema det der @ioebrygg, får først se hva som virkelig finnes på lager (lite strukturert lagerføring) så blir det sikker noe lignende.

@loebrygg

test

 

[Kjetil S]

Columbus som bitterhumle og tørrhumle; Centennial, Mosaic og Citra til alt annet pluss tørrhumle. Jeg tror ikke det kan gå galt.