R

rosnes

 
Reg.
Sist sett
Innlegg
247
Antall liker
478

Nyeste aktivitet Innlegg Om

    • R
      rosnes svarte på tråden Gjærstarter.
      Jeg er ikke noen autoritet. Men jeg vet en del om mikrobiologi og cellefysiologi, og jeg er opplært til kritisk lesning av kundskab. Og...
    • R
      rosnes svarte på tråden Gjærstarter.
      Dogmer? Dogmer har ingen plads i bryggeprocessen. Praktiske tilnærminger i dyrking av mikroorganismer baserer seg på kundskab om...
    • R
      rosnes svarte på tråden Gjærstarter.
      Og det er ikke noe rett og galt med hvordan man ønsker å gjøre ting. Jeg ser bare at det er en del lidt ubegrundet redsel rundt...
    • R
      rosnes svarte på tråden Gjærstarter.
      Jeg vil ikke kalde det teoretisering. Det er heller mistolking av risikofaktorer, drevet opp til bibelske proporsjoner. Brygget man øl...
    • R
      rosnes svarte på tråden Gjærstarter.
      Jeg tillader meg å bestride dette. Du kontaminerer den lett når du skal bruke den. Det hjelper ikke om den er "steril" fra produsenten...
    • R
      rosnes svarte på tråden Gjærstarter.
      Hmmm....det later til at man burde ha et uv-bestrålt forkammer til gjæringsrommet, der autoklaverte kolber står på magnetrører i et...
    • R
      rosnes svarte på tråden På jakt etter podinger av Lactobacillus Brevis og Brettanomyces lambicus..
      Jeg har ikke noen erfaring med disse inden brygging, utover at jeg har lavet én (stor) batch med Berliner Weisse. Jeg er også lidt...
    • R
      rosnes svarte på tråden Interesse for kurs/workshop i gjærfrysing?.
      Godt mulig at så store rør er lettere å håndtere - men volumet vil også føre til omfattende celledød og stress under opptiningen. Det er...
    • R
      rosnes svarte på tråden Sodium Hydroxide (NaOH i 0.1M form).
      Dette er et veldig interessant område. Det handler nok ikke om de forskjellige syrene specifikt, men om hvordan smakspersepsjonen endrer...
    • R
      rosnes svarte på tråden Sodium Hydroxide (NaOH i 0.1M form).
      Jeg tenker at til det formålet vil løsning du selv blander opp gi deg tilstrekkelig nøyaktighet - men dersom du er usikker på hvor...
    • R
      rosnes svarte på tråden Sodium Hydroxide (NaOH i 0.1M form).
      Kvaliteten du får er ekvivalent med hvor nøyaktig du kan måle. Du må ha en veldig nøyaktig vekt, og en godt kalibrert volumetrisk flaske...
    • R
      rosnes svarte på tråden Sodium Hydroxide (NaOH i 0.1M form).
      Kan du ikke bare blande opp en løsning på 0.1 Mol selv? Kaustisk soda ( = natriumhydroksid. Sodium er natrium på norsk) får du vel...
    • R
      rosnes svarte på tråden Gjærfrysing - kommentarer, innspill og spørsmål.
      Godt spørsmål! Det er vel ikke noe helt entydig svar, men sannsynligvis burde det holde. Den bruker jo en del tid på å kjøle seg ned...
    • R
      rosnes svarte på tråden Interesse for kurs/workshop i gjærfrysing?.
      Gleden er på min side. Jeg har lavet en egen tråd for videre diskusjon og innspill, slik jeg og Finn Berger diskuterte på telefon for et...
    • R
      rosnes skrev et innlegg i tråden Gjærfrysing - kommentarer, innspill og spørsmål i Brygging.
      Den senere tid har det vært sondert interesse for kurs i gjærfrysing (kfr. tråden...
    Vis eldre oppføringer
  • Laster inn...
  • Laster inn...
Tilbake
Topp