R
rosnes
- Innlegg
- 275
- Antall liker
- 531
Nyeste aktivitet Innlegg Om
-
-
Rrosnes svarte på tråden Kurs i gjærfrysing.I et videnskabelig perspektiv er jo det strengt tatt fryktelig mye.... Men gjær er et veldig spendende område, og det er gledelig å få...
-
Rrosnes svarte på tråden Tråden for dumme spørsmål..Jeg boret tilsvarende tykkelse gjennom mur fra bryggeriet ind i kjelderstuen. Tre tappelinjer og kjøleslanger til tappetårn. Det er bare...
-
Rrosnes svarte på tråden Gjærfrysing - kommentarer, innspill og spørsmål.Koncentrasjonen i gjæren din er det ikke så lett å mene noe om - men opplegget ditt ser fornuftig ut - men én dL vekstmedium er kanskje...
-
Rrosnes svarte på tråden hvilken gjær bør jeg bruke i romtemperatur mellom 10 og 20 grader?.Dette er nokså basale principper i biologiske processer. Det er ingen dissens om at mesketemperatur er avgjørende for smaksprofilen...
-
Rrosnes svarte på tråden Beregning av gjærbehov.Veldig godt eksempel, som på glimrende vis illustrerer det jeg har forsøkt å få frem. Kanskje mye klarere end jeg selv fikk til. Og...
-
Rrosnes svarte på tråden Beregning av gjærbehov.Takk for korreksjonen! Jeg trodde faktisk det ver én enhetsvekt uansett (kan høre med min bror som er pilot). Men uansett - poenget...
-
Rrosnes svarte på tråden Oksidering.Gjæren vi bruker er fakultativt anaerob. Det betyr at den kan vokse både i oksygenrike og oksygenfattige miljøer. Hvordan den veksler...
-
Rrosnes svarte på tråden Beregning av gjærbehov.Dette er en nokså interessant diskusjon, og absolutt en som setter søkelys på forhold man sjelden tenker over. Hva mener vi med...
-
Rrosnes svarte på tråden Beregning av gjærbehov.Jeg skal prøve å ikke torpedere dette - men jeg lover ingen ting! Forøvrig: Uavhengig av hva man teoretisk måtte kunde predikere eller...
-
Rrosnes svarte på tråden Beregning av gjærbehov.Det er et godt resonnement. Men dersom du tenker at du tar en gruppe tilfeldig valgte mennesker som skal bygge en pyramide, så vil dette...
-
Rrosnes svarte på tråden Beregning av gjærbehov.Men antall celler pr. massenhet vil være variabelt det også. Bl. a. fordi man vil ha varierende grad av modne celler vs. små celler som...
-
Rrosnes svarte på tråden Beregning av gjærbehov.Og den informasjonen er sandsynligvis ikke mulig å skaffe til veie, fordi det findes en variabel som tilsynelatende ikke er tatt hensyn...
-
Rrosnes svarte på tråden Få i gang gjæring igjen.Jeg tenker det fortsatt er to sider av samme sak - med mindre man baserer seg på absolutte tall - og det er ikke praktisk mulig med...
-
Rrosnes svarte på tråden Få i gang gjæring igjen.Men dette er vel bare sandt dersom det er stor variasjon i fordelingen av små og stor celler? Strengt tatt er nok vekt og antall nokså...
-
Rrosnes svarte på tråden Få i gang gjæring igjen.Helt sikker kan man ikke være uansett. Du skriver jo selv at vi ikke vet indholdet i gram eller milliliter. Jeg tillader meg å utdybe...
-
-
Laster inn...
-
Laster inn...