Nylig innhold av rosnes

Jeg ville nok tenke at den holder bedre dersom den får gå i dvale. Ved å tilsette næring i form av en "tynn starter på 1.020" holder du metabolske processer igang, og øker behovet for næringstilgang. Det er bedre at den går ut av cellecyklus ved å bli liggende kaldt i et uttømt medium. Da har...

Sett den i lukket beholder i kjøleskabet. Såfremt du ikke har underberegnet mengden, går det nok helt fint. Jeg har hatt ferdigdyrket gjær stående på kjøl i ukevis før brygging. Da har jeg bare dekantert av slik at jeg har hatt igjen ca. en halv liter koncentrert starter, og satt den i en...

Jeg laver en stamløsning på 30% glycerol. Sedimenterer gjær til én milliliter, og pipetterer av vædsken over gjæren (har tidligere centrifugert - men da blir gjæren så tettpakket at det tar veldig lang tid å blande gjær og glycerol). Tilsetter så én milliliter 30% glycerol, slik at den endelige...

Jeg bruker en beholder med 100 brønner for 2 mL rør. Alle brønnene er fyldt med isopropanol. Det holder fint. Gjæren merkes efter et koordinatsystem, slik at jeg lett finder tilbake til hvert enkelt rør ved å registrere dem f. eks, som A6 eller C2. Som regel legger jeg også til frysedato. Hvert...

Det ER et problem med autoavriming, men ikke uløselig. Som du selv skriver - en isolert beholder fungerer fint. Jeg har mine rør nedsenket i isopropanol. Det er ikke stor mengde man trenger for at det skal isolere tilstrekkelig. Langsom fryserate er viktig - men ikke alltid så lett å få til i...

Hvis du ser under indhold, vil du se at den er “food grade” og godkjendt for bruk i matvarer. Jeg vilde nok primært gått for glycerol kjøpt på apotek, men det er nok ikke noe i veien for å bruke den der.

Legg gjerne litt lett press på meg. Jeg har hatt litt dårlig samvittighet for det der….

Jeg stiller gjerne opp, jeg! Har holdt meg med frossen gjær i snart et tiår. Og en gang i tiden skrev jeg en lang artikkel om det også, som skulle publiseres her. Jeg har ikke fått somlet meg til å redigere den…. Tror til og med du fikk en kopi av den. Gjærfrysing er ikke vanskelig, og man kan...

Jeg holder meg på beskjedne 300-450 liter pr. år. Jeg vet ikke noe om smakekvelder - tar gjerne imot en invitasjon. Brygging er - som tidligere nevnt - ikke en hobby, men en del av min husholdning, på lik linje med brødbaking eller middagstilberedning.

Fint - sender PM.

Vil du stadig bli kvitt dette? Jeg tar gjerne imot.

Jeg tenker det er greit å avslutte dette her. Grunnen til at jeg har reagert som jeg har gjort, er at dere ikke på noen som helst måte har prøvd å være imøtekommende. Når jeg rapporterer en uheldig opplevelse, forventer jeg å bli trodd. I stedet blir det jeg frembringer ignorert, og jeg får en...

Da skulle du kanskje se litt på hvordan dere har svart meg? "Beklager at du har hatt denne opplevelsen" er nokså verdiløst når dere går over til kun å snakke om hvordan dere teoretisk opererer. Å få en beskrivelse av rutinene deres hjelper ikke når dere faktisk ikke har fulgt dem, og heller ikke...

Jeg tenker at litt mer ydmykhet ville ha kledd dere. Dere begynder hele balletten med å hevde at dere bruker poser som er solide. Jeg har ikke mottatt den type poser dere beskriver, og det kommenterer dere overhode ikke, men fortsetter å snakke om at dere bruker poser av en bestemt kvalitet, med...

Etter Bryggelvs tragiske endelikt, har jeg følt meg litt foreldreløs, da jeg foretrekker å handle over disk. Jeg bestilte fra Brewshop i høst, og hadde intet å klage på, andet end en lidt rotete bestillingsrutine. Ellers har jeg handlet på Strømmen, som for så vidt er hyggelig, men litt langt å...