Nylig innhold av Agropelter

Etter innkjøp av nytt hydrometer, viste FG 1.011. Ikke 1.017, men langt bedre enn 1.006. Takk for alle innspill! Noen som vet hvor lenge denne burde flaskemodnes, og om den skal stå i romtemperatur eller kaldt? Tappet et par flasker i tillegg til et fat for å kunne sammenlikne.

Dette kjøpte jeg på Holmbrew, billig greie. Noen tips til stabile og nøyaktige hydrometere? Takk for tipset om å sjekke i vann forresten!

Nå prøvde jeg jaggu å måle vann igjen på ca 22 grader bare for sikkerhets skyld - 0.995!! Det mitigerer evt noe av avviket jeg har sett. Her virker det jaggu til å være noe galt med hydrometeret mitt også..

Ok, da skal jeg forholde meg til hop creep på en i overkant patriotisk og noen ganger uspiselig måte

Traff ikke OG på 1.070, men 1.061. Kan det ha noe å si? At den åpenbart nå da har gjæret ned 55 poeng, men hadde den truffet 1.070 skulle den ha gjæret 53 poeng ned til 1.017. Eller blir det suksessivt tøffere for gjæren å komme så lavt ned jo høyere utgangspunktet er?

1. 1.000 2. leste av OG på 1.061 på hydrometeret før gjæring, så det er ikke noe annet logisk sted å lese av 3. Ja 4. Vet ikke, burde jeg la prøven stå litt og måle igjen?

Hva kan dette skyldes? Jeg skummet av gjær etter første dag og fikk aktivitet i gjærlåsen etter tørrhumling dag 4. Med andre ord ble oppskriften fulgt. Kan "åpen" gjæring de første 4 dagene ha noe med dette å gjøre? Eller er det tilfeldigheter som fører til hop creep?

Stol på meg, dette skal ned uansett! :) Bare nyttig å lære hvorfor jeg får avvik. Og, om ølet blir helt annerledes enn originalen siden jeg muligens ikke får den klassiske restsødmen gjæren pleier å legge igjen.

Aner ikke. Men ølet er også klarere enn jeg forventet - rart om jeg har fått en "lettere" sample enn resten av batchen. Fargen på ølet i gjæringsbøtta er relativt mye mørkere enn prøven sett fra utsiden. Ikke noe usmak eller rare lukter i ølet heller.

Idag tok jeg FG på denne: 1.006 istedetfor 1.016. Merkelig all den tid jeg trodde london ale 1318 ikke gjæret helt ut. Hva har dette å si, bortsett fra mye høyere alkohol? Kan jeg justere med vann f.eks?

Humlen landet på toppen av et relativt seigt gjærlokk. Jeg har lest at london ale III ofte problematiserer turrhumling pga dette. Jeg ristet forsiktig på karet etter to dager, da kom humlen igjennom. Vet ikke om noe hadde gått igjennom av seg selv. Er det noen mer fornuftige måter å løse dette på?

Takk! Hadde ikke tenkt å stikke om, men refererte til den originale oppskriften. Nå har jeg satt inn gjærlås etter å ha gjæret «åpent» i 4 dager - det er fortsatt aktivitet. Skal jeg vente til den er over?

Når skal originalen tørrhumles, egentlig? Etter 4 dager samtidig med overføring til sekundærkar, eller senere?

Med rundt 6 kilo malt og 23 liter vann, er det relativt fullt

Jeg nedjusterte dette fra 75% til 67% i Brewfather nå, da regner jeg med at den også justerte noe annet. Den anbefalte da å øke maltmengden i oppskriften med 700g og total mengde vann med 0,56L. Dette var forøvrig den originale oppskriften: https://share.brewfather.app/rXAUtpT7kr0Q2V