Er det noen som har erfart forskjeller med co2 vs sukkerlake ved karbonering på fat? Skal få en Bresjnev-klone på fat om en ukes tid, hadde vært interessant å se om jeg merker noen forskjell med sukkerlake.
Kjappe oppfølgingsspørsmål:
- Er det åpen gjæring dere benytter på Bresjnev/Nansen før overføring til lukket tank?
- Bruker dere noe trykk på lukket tank i den siste delen av gjæringen før flaskingen?
- Er det vanlig sukkerlake som brukes under flasking?
Takk!
Interessant og aktuell tråd! Vurderer å helle over 10 liter i en egen kjele etter mesk neste gang jeg brygger Vestkyst - da kan jeg humle og koke avleggeren til en mer "julete" profil (London-gjæren burde vel strengt tatt fungert bra til en juleøl også). Burde vel knepent være innafor...
Takk for svar! Gleder meg til å prøve denne. Men betyr dette at man må helt opp på 2,6 g/L med Magnum for å oppnå 76 IBU? Fuggles drar ikke opp noe særlig..
Og om jeg legger inn malten, får jeg 99 EBC (Brown gir 200 og Black gir 1300). For mye Black f.eks?
Åpenbart, men man kan vel like enkelt oppnå 1.075 ved å justere malt/vann ratio? Virker unødvendig å legge ytterligere to timer til en bryggedag, om ikke lengre kok har andre fordeler mener jeg.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.