Nylig innhold av Agropelter

Hei alle, hvordan pleier folket å forholde seg til krausen under gjæringsforløp? Bare la alt gå sin gang, eller riste litt underveis? Jeg har gjæret noen ganger med london ale 1318, og det blir hissig utvikling - nå også såpass at jeg mistenker det påvirker avlesningene til Tilt-hydrometeret jeg...

Så hva skal jeg med karboneringsgjær da? Og hvor mye g/L skal til før man burde begynne å bekymre seg for flaskebomber?

Er det vanlig å bruke f.eks 8 g/L i tillegg til karboneringsgjær uten å skape flaskebomber? Det ser ut til å bli en hissigpropp på rundt 11%, så mulig litt gjær må til?

Fra 1.093 (skulle ha 1.096) til 1.017 (skal forhåpentligvis gi seg på rundt 1.016-ish) på tre dager. Det var jaggu bedre enn fryktet. Hvor lenge pleier folket å ha quad i karet før man flasker? Standarden på 14 dager totalt? Og er det 6,5/L sukker som gjelder i flaska for å få litt ekstra...

Jeg gjæret «åpent» de første to dagene og har satt på gjærlås i dag - masse aktivitet! Lar batchen kjøre løpet så lenge det gjærer. Tenkte at det var greit å avbryte og brygge på nytt om det åpenbart ble bortkastet. Det er jo tross alt en solid tidsinvestering dette ølet

Alt har gått bra frem til gjæringen av denne quaden. Jeg satte karet på vaskerommet for å få opp tempen noe, men da jeg sjekket dagen etter var det rett under 29 grader i karet! Det lukter dog lovende etter to dager. Har nå satt karet tilbake på et rom som holder ca 21 grader. Har ølet nå...

Null problem! Jeg var bare ikke klar over at medlemskap hadde noe med forumet å gjøre. Selvfølgelig ønsker jeg å bidra

Innmeldt! Regner med profilen oppdaterer seg etterhvert

Hei alle! Jeg prøvde meg på et par spørsmål vedr. brygging av Kinn Tomasmesse i Kinn-tråden, men innså at de gjelder brygging av quadruppel generelt. Så: - Er det noen som vet når tilsetning av candisukker og vanlig sukker er? F.eks 45 min ut i koken? Har sett noen tilsetter i gjæringskaret...

Noen som vet når tilsetning av candi sukker og vanlig sukker er? F.eks 45 min ut i koken (som jeg regner med er 60 min?). Og hvor lange er meskestegene?

Rørte/virvlet flaska manuelt for å roe ned skummet og for å få det ned i flaska, da samlet det seg på sidene og klarnet i midten. Hva burde jeg se etter for å bestemme om starteren er ferdig? Og er skumdempende noe som kan brukes i startere?

Jeg har som nevnt satt en gjærstarter på litt over 2L, som også skummet over innen de første timene. Dette skjedde meg ikke den første gangen jeg satte denne. Da var det lett å se når den var ferdig siden den var uten skum etter rundt 24 timer. Forrige/andre gang skjedde det samme som nå, da tok...

Lagde en 2L starter, der jeg skal spare 0,5L. I følge BF skal jeg da stå igjen med ca 250 milliarder celler (??) Den regner da med at jeg har 100 milliarder fra en fersk pose. Det finnes ingen annen måte, meg bekjent, å regne ut dette. Gjæren burde dog være bra. Det er en avlegger fra første...

Jeg har disse to luringene av london ale III fra forrige gjærstarter. Brewfather foreslår 251 milliarder celler til en Neipa. Dette betyr en starter på 0,9L. Spiller det ingen rolle hvor mange celler jeg har som utgangspunkt? Og, finnes det noen fremgangsmåte der jeg kan estimere hvor mange...

Smakte på mitt eget forsøk på den gamle oppskriften i går, og jeg syns langt på vei den er bedre enn den man får kjøpt på polet i dag - selv til tross for at den kun har fått 2 dager med 2 bar. Bedre munnfølelse, mer humlenerve og en noe mer søtlig finish. I tillegg oppleves den freshere, mao...