Nylig innhold av andersreve

Dette har jeg naturligvis lest, men en erfaring fra en konkurranse hvor vi hadde med en porter tilsatt chili som ble påmeldt i klasse 13B var at dommerne beskrev ølen "veldig god" men ga den svært lav score iht til klasse. Det har ikke lyktes meg å få forklaringen på dette og vi ble veldig...

Kan du forklare hvorfor?

Hei dere. Har spurt mange og alle svarer forskjellig, så nå tar jeg gjerne flere meninger (eller aller helst fakta): Dersom man brygger en øl som ikke er klasse-ren, feks en oatmeal stout med kaffe, hvordan bør man melde denne på en konkurranse? Det er en helt stilriktig oatmeal stout, men man...

Vi har også jobbet oss mot et Hesjeøl-inspirert øl. Denne ble god, men caramelmalten tok for mye plass synes jeg.

Beklager, her har jeg ikke fulgt med i timen. Hadde visst varslingsinnstillingene av ;) Sender PM til Ekornskurken.

Kjøpt for noen år siden. Brukt to ganger, så oppgraderte vi til Braumeister og siden har den blitt stående i håp om å lage til noe spennende for skyllevannet. Det gjorde vi aldri, så nå selges den til høystbydende eller byttes i noe spennende. Kan sendes men med fordel holder du til i/på...

Jeg har en 2 liters Erlenmeyerkolbe som jeg aldri bruker da vi alltid lager startere på ca 3 liter. Kanskje du har en kolbe på 5 liter som du egentlig ikke trenger fordi du alltid lager små startere, og derfor kan vi bytte?

Følger denne.

Bryggselv Stavanger fyller jo også, men jeg er usikker på priser.

Jeg likte denne tanken/prosessen. Hva er tanken bak å sette tilside gjær og å lage ny starter på halvparten? Mener å ha lest noe om et optimalt antall gjærceller pr liter man kan/bør ha osv, har det noe med saken å gjøre, eller er det av rent praktiske årsaker?

La oss si at jeg har to ferske rør med gjær, og vil ha 1000 bill gjærceller. Hva er best practice? Hva er fordeler og ulemper? Mener jeg har tre valg: 1. Å lage en stor starter 2. Å steppe opp starterstørrelsen (feks 1,2,3 liter osv) til jeg har det jeg trenger. 3. Gjenta samme...

Hei. Tar gledelig mot råd og vink angående denne. Her har jeg søkt en fruktig amerikansk IPA som skal være preget av Equinox.

Man kan lese seg både klok og uklok på denne tråden, men her har jeg gjort mitt beste forsøk på å tilpasse denne oppskriften til Kinn Vestkyst på Speidel 50. Den står uprøvd, men skal prøve å huske å komme med tilbakemelding om en måneds tid når jeg har noe tilbakemelding å gi. Skulle du ha gode...

På en beerbrew hadde jeg definitivt holdt meg til kun ett steg. Og jeg hadde gått lavere enn 66, for du vil vel ha en knusktørr sak? Og for å være pedantisk er det en wit og ikke en weiss du skal til med ;)

Noen som har denne eller vil prøve seg på denne? Sendte mail til mikkeller, men svaret var sparsommelig: Hey Anders Thanks for your mail, and thank you for showing interest in Mikkeller. When we do the Vesterbro wit we use pale malt, unmalted wheat and some amber malts The hop is citra...