Nylig innhold av bjørni

hva heter det i norske bryggebutikker?

hva mener du med skalløst røsta malt? :)

Jeg prøver å lage en skikkelig god Amber ale med god humle og karamellsmak. Denne under ble god, men karamellen og maltsødmen er mye mere framtredende enn humlen. Dette overraska meg litt, men jeg forstår det slik at cascade kan være litt svak, og maltsmaken vil da overdøve humlinga. Har noen...

Som @Finn Berger sa så trengte den bare litt tid til. Er fin futt i de nå, men skal ha litt mere sukker i neste batch :)

ja, jeg er redd jeg helte mere sukkerlake i den ene siden av karet. Prøvde å røre men kan fortsatt ha vært skeivfordelt.

du mener -16c? Det er nice! Dette ser lovende ut.

@Finn Berger Ølen hadde stått litt lenge før jeg omsider fikk flaska ja. Det høres ut som det kan komme litt mere futt ila en uke? Og at jeg bør ha mere sukker i neste runde?

Jeg flaska en american pale ale for 10 dager siden. Hadde 120 gram sukker i ca 22 liter øl. Den er ganske daff enda, med noe bobler og litt skum. Flaskene har stått i 17-22 grader sånn ca. Hva kan grunnen være?

Ca på hvilken dag bør jeg tørrhumle en APA, og hvor lenge bør jeg ha humla liggende i bøtta? Bruker humlepose

Jeg skal brygge en sierra nevada klone og en cream ale i nær framtid. I noen av Sierra Nevada oppskriftene står det at man burde koke i 90 min, og det samme med noen av cream ale oppskriftene jeg ser på. Jeg har forsåvidt tid til å koke i 90, men har det å koke i 60 min noen fordeler over 90 min?

Vurderer å kjøpe dette gjæringskammeret: https://brewshop.no/products/fercubator-ferminator-connect-gjaeringskammer-brewolution Men det slår meg at det burde kunne gå an å bygge selv? Er det noen som har prøvd? Ser det finnes en del ombygde kjøleskap, men det tar litt for mye plass.

Helt i orden for meg at det er noe litt anderledes. Jeg prøver å forstå hva effekten av å ha litt havre i vil bli på smaken.

Hvordan ville havre vært rart?

Jeg skal brygge en cream ale, og vil at den skal være mest mulig pilsneraktig, men med litt fylde og et skum som holder. Oppskriften sier opprinnelig pale ale malt og mais, men bør jeg bytte noe av dette ut med havre og annet og feks meske på 70 grader? Eller vil den bli for søt da? Noen andre tips?

takk! Hva med å bruke havre og sånt? eller har det ikke så mye å si? Det er en cream ale jeg skal lage, men vil ha den litt fyldigere enn vanlig