Nylig innhold av Endre Eriksen

  1. E

    Karbonering av Weissbier

    Jeg går for max 8-9 g/L for weiss.  Syns det  er i høyeste laget, men det er smak og behag.  Synes mer enn 8-9 g/L gir en over the top feeling, stikkende, brusaktig.... Endre
  2. E

    Hjelp ift uklar IPA

    OK. Har nå laget et par ny testbrygg med tanke på klart øl.   Jeg har bevisst økt graden av "rolling boil" samt brukt Irish moss samtidig.  Pluss gips i vannet. Resultatet så langt er bra, se bilde.  Den kokte vørteren på vei til gjæringsbøtta er krystallklar!  Så jeg tenker: enten heftig kok...
  3. E

    Hjelp ift uklar IPA

    Hei og tusn takk for kommentar! Det minnet meg på at jeg ikke har brukt irish moss i de siste bryggene.  Jeg vil tro kanskje det betyr noe? :) Hvis det er tilfelle så all honnør til irish moss og effekten av denne... jeg vil gjenoppta bruk av irish moss. Noen om har en formening om betydning...
  4. E

    Hjelp ift uklar IPA

    Etter utgjæring i to uker ved ca 17 grader så flasker jeg det og setter det til lagring ved 13 grader.  Er det for kaldt?  Burde det kondisjoneres ved høyere temp kanskje ?  Hvis det er humlegruff,  hva er da løsningen,  hva kan gjøres for å få klarere øl, ikke krystllklart, men innbydende i...
  5. E

    Hjelp ift uklar IPA

    Hei alle, Lite rop om hjelp fra en fersking.  Har holdt på i fem mnd med brygging og eksperimentering på kjøkkenet.  Har satt 15 batcher av ulik karakter, men det må nok innrømmes at IPA (eks NØ) tiltaler meg stort nå, men det blir grums.  Utfordringen min er at ølet blir grumset, men bra smak...
  6. E

    Hvordan få av etiketter på Nøgne Ø flasker

    3M Scotch Weld Cleaner Spray, er citrusbasert og faktisk laget for å fjerne lim.  Har prøvd det og det virker veldig veldig bra, nesten bare "spray på og tørk av" :) NØ etiketter er jo generelt variable ift lim og heft, noen kan dras rett av med papir og lim etter vannbad, andre må nærmest...
Topp