Nylig innhold av Finn Berger

Det skal sies at kjelen min er en SSBrewtech. Krana har dip tube påmontert "trub dam". Det er et snedig lite verktøy for å få med mest mulig. Og så bruker jeg et par minutter etter at jeg har fiska ut dyppkjøleren på å lage en lite malstrøm. Det har litt effekt, det også.

Nå brygger jeg på en vanlig kjele, men ser ikke helt at det skulle bli noen vesentlig forskjell på dette punktet. Jeg kjøler ned med dyppkjøler, og når jeg er ferdig med nedkjølinga, lar jeg vørteren stå i tre kvarter så trub - med humlerester - får bunnfelt seg ordentlig. Så tapper jeg over i...

Enig. Men har du vanlig bløtt vann, er det så lite mineraler i det at du like gjerne kan legg inn null på alle feltene i kalkulatoren. Forskjellen blir neppe merkbar.

Artikkel: https://forum.norbrygg.no/threads/vannjustering-pa-enkelt-vis-for-folk-med-blott-vann.44640/ Har du bløtt vann - som de aller fleste her i landet har - er det enkelt. Viktig å forstå: Saltene brukes til å justere smaksprofilen, sjøl om de også påvirker pH. pH i lyse øl justeres med...

Man kan vel si at NM-mottaket fikk litt ansiktsløfting i år:).

Så nå må førerhundene være ølhunder:). Eller omvendt, kanskje?

Humle er jo i slekt med hamp, og "dank" er den lukta de som har kjent lukta av cannabis vil kjenne igjen som felles. Har man ikke den erfaringa, er nok deskriptorene dine gode, også. Myrcene er en viktig bestanddel i denne aromaen.

Liker alle belgisk blond? Leffe? Jeg vil tru at forslaget til @cjohansen om pale ale er optimalt for å samle flokken.

Det er vel forklaringa på at de hadde såpass mye i hyllene;).

Har vi noe vedtak på det;)?

Stiike av fra jobben på den måten der, da. Fy!

Ditto:).

OK, hvis du oppga startervørterens OG til 1.047, stemmer det jo - og da får nok du ta skylda:). Gjæren har sikkert ikke tatt særlig skade av det døgnet i romtemperatur. Så den skal du bruke.

Helt enig i gjærvalget ditt:). Det blir ikke kølsch uten kølschgjær, og 029 er - i alle fall etter min erfaring - den klart beste. Ut fra hva jeg litt tilfeldig hører på podcaster, virker det som om det er den bryggerier som brygger kølsch, velger også. Brewer's Friend-kalkulatoren er sterkt...

Jeg trur så å si alle bruker Tinseth, men jeg veit ikke om de andre ville vært bedre. Det er ikke noen hemmelighet at Tinseth slurva fælt, og at kalkulatorene er rimelig upålitelige. Så det er jo snålt at det ikke har vært mulig å korrigere dem.