Nylig innhold av Finn Berger

Sånt gjør jo jeg, også. Men lagringsdyktigheta til startergjær er litt sånn upløyd land. Vi lager jo nromalt ikke startere for lagring:). Og det der med lagre av steroler vs lagre av glykogen er et dumphuskeforhold; når det ene er høyt, er det andre lavt.

11,9% = "noe" for sterk;)???

Det bør egentlig gå bra - hvis starteren ikke blei stående å spinne etter at den var gått ferdig. Det går visstnok ganske hardt ut over energilagrene. Men sett den kaldt, som Rosnes sier. Mulig det er lurt å gi den litt niste. I en starter har du gjær som har gode sterollagre, men antakelig...

Kontakt Åndenes makt. Det der virker ikke naturlig:).

Nei, se det som et eksperiment som gir dere en erfaringsbakgrunn kanskje ikke så mange har:). Og man kan jo aldri vite hvordan landet er før man har vært der. Men det som er sagt over her om utsiktene, er godt begrunna. Det går ei grense et sted mellom øl og sats:). Eller mellom øl og selzter...

Har en Brewtech 60-liter med falskbunn, og den har en suveren slikonpakning. Så jeg har fundert på måter å fikse noe som funker på den vanlige falskbunnen i 36-litern min.

Takk:)!

Den silikonpakninga var interessant. Hvordan har du fiksa den? Har en sånn kjele sjøl, og den er gull verdt:)!

Noe sånt, kanskje? https://geneqonline.com/product/brewlab-basic-water-analysis-kit/ Jeg trur strips for å måle hardhet er et greit utgangspunkt. De koster ikke stort. Som sagt er det sannsynligvis lite klorid og sulfat. Et geologisk kart over området kan antakelig fortelle deg noe om det med...

Legg det inn i denne: https://www.brewersfriend.com/allgrain-ogfg/ Med 100% effektivitet - som vel må bli riktig - og 77% utgjæring, som antakelig er litt lavt, får jeg 2,4% ABV. (OG 1.024, FG 1.006). Så si at du kommer opp mot 3%, for å være på den sikre sida. Du skal vel ikke servere det til...

Vi er vant til å tenke at det meste er likt, fordi de aller fleste i Norge har bløtt overflatevann - som dessuten er levert av vannverk med plikt til å sørge for en forsvarlig standard. Da kommer du langt med å kjenne hardheta (ikke pH, som er mer uinteressant), fordi den pga de geologiske...

Ingen motsetning der. Men å kjøre onlinekurs først, og deretter eventuelle lokale workshops - som kan være gode sosiale anledninger, også - er kanskje den beste måten.

Det er i den retningen jeg har tenkt, også. To kandidater i Oslo/Akershus: @Reinhard10 og @Petter Mandt .

Ser ut som om utgiftene til frysing av gjær ikke trenger å være et uoverstigelig hinder:).

Interessant humleskjema. Ingen tilsetninger under kok, altså.