Nylig innhold av Finn Berger

Kutt ut trykkgjæringa, som uansett ikke har noe for seg. Ha i humle og fortsett på normalt vis.

Skal kanskje ikke si at det var helt fritt for hop creep, men jo - det virker som om det i så fall er så lite at du godt kan si du ikke har det. Nå er 4 g/l nokså moderat, sammenligna med hva som ofte brukes i NEIPA, der problemet er størst, og 2 g/l er jo nesten ikke noe, i det perspektivet...

Jeg stiller med en nyere versjon av bidraget mitt (4833), som jeg trur endte på 4.plass. Engelsk Golden Ale er en øltype jeg synes er interessant som alternativt sommerøl til pils med tilliggende herligheter. (Ikke at jeg mener det er noe feil med en pils i sommervarmen, altså;).)

Gratulerer til pallen. Kanskje det blir anledning til å smake på pallølene snart? Veldig fornøyd med dømminga:). Hyggelig å få gode poeng for et øl jeg sjøl er godt fornøyd med. Stor takk til dommerne!!

Lurer på hvordan den vil arte seg med tyske pilshumler?

Takk - der fikk jeg en påminnelse om å rense kverna mi. Det satt en del på den fra forrige brygg - trur jeg fikk med en del mjøl fra bunnen av en Maris Otter-sekk. Og sånt blir det bråk av når du fukter maltet. Ser også at det er spor etter en del småstein som har gått gjennom der. Men jeg...

Du kan jo koke sirup, så har du: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/granskuddsirup/ Den kan du så tilsette sammen med tørrhumla.

Aha - det forklarer julestemninga. Du grønne glitrende osv :).

Ja:). Men hva som gjør det til et juleøl, er et mysterium for meg:p

Gratulerer, Terje:)!!!!! Nå gleder jeg meg til å smake på sommerfesten. Håper du har igjen noe!

Ja - det er i alle fall greit å gi det tilbudet.

Veldig enig i alt du skriver der:). Det er kanskje en god ide å standardisere råvareutvalget mest mulig, i alle fall om en synes det er viktig å fokusere mest mulig på prosess. Særlig krystallmalt vil kunne variere ganske mye, både mellom produsenter og mellom gammelt og ferskt, og det gjelder...

Det var som å møte en svær søskenflokk - ti stykker? - der familielikheta var tydelig samtidig som alle hadde sine særegenheter. Konklusjon: Prosess er viktig. Men det er vel ikke særlig overraskende:).

Utrolig trivelig kveld:).

Dere burde ha noe røsta malt, også. Det øker sjansen for at folk får dekket behovene sin gjennom å handle hos dere.