Nylig innhold av Finn Berger

- i moderate mengder, ja:).

Veldig fin artikkel:).

Grønn? Den ser litt gjennomskinnelig ut - men det er kanskje feil?

Du vil antakelig finne ulike svar på det, men jeg mener at høy hastighet gir mer innblanding av oksygen, og dermed mer formering. Det vil antakelig være gunstig å få en så dyp hvirvel at lufta kommer i kontakt med den spinnende magneten. Det er mye rundt startere jeg er usikker på. Jeg finner...

Ikke helt, nei:(! Hjernen min har åpenbart begynt å handle på egenhånd, og da skjer det mye rart. Upålitelig organ - som om det ikke var ille nok med hjerteflimmer og tarmkreft:p Har fiksa det nå.

Jeg trur vi har snakka litt forbi hverandre her. Maltkvalitet kan forstås på to ganske ulike måter, og det er fort gjort å blande. En grei måte er å se på de målbare egenskapene ved maltet som du finner oppgitt på maltanalysearkene (COA, Certificate of analysis)) fra malteriene. Normalt ønsker...

Nja - Barke pilsmalt gir noe lavere utbytte enn vanlige pilsmalt, og det gjelder for Crisp's Heritage pale ale malt, også - og sikkert for flere andre malttyper fra gamle byggtyper. Men det betyr ikke at kvaliteten er lav. Lavere utbytte fra samme type korn kan kanskje kalles lavere kvalitet...

Men har utbytte moe med kvalitet å gjøre? Om det f.eks. skulle være sånn at gulvmalta MO gir høyere utbytte enn "vanlig" MO kan jeg ikke se at det skulle bety av gulvmalta har høyere kvalitet.

Placebo;)?

Det var lov å brygge om man brygga med eget malt. Så bønder som malta eget bygg var hverken anarkister eller lovbrytere.

Et par andre temaer: - Hva kan MO brukes til? Jeg har brygga pils med den. Litt spesielt, men ikke veldig - bare en litt annerledes pils. - Kan du erstatte MO - med f.eks. å blande inn litt (2%?) i et vanlig pale ale malt?

Litt skummelt. Bedre er det å ha et termometer som viser riktig, og så velge den avlesninga i mesken - som jo aldri har jevn temperatur - som du liker best. Den vil jo være riktig, i alle fall:p

Sjekk med et isbad i en termokopp. Det skal holde null grader.

Har brygga en pils med malt fra Bonsak, og kjente ikke noe spesielt. Men det beviser ikke noe; jeg er neppe særlig følsom for de små nyansene. Og ja; det var meninga å holde seg til Maris Otter her, så vi får ikke gå videre med dette:). Interessante temaer er vel hva som er spesielt med Maris...

Moderatorkommentar: De første innleggene her var avsporinger i tråden Maris Otter. Diskusjonen starta som svar på dette innlegget: https://forum.norbrygg.no/threads/maris-otter.47636/post-662767 Crisp og Thomas Fawcett produserer også gulvmalta Maris Otter. Det er noe fascinerende med...