Nylig innhold av Finn Berger

Det skal ikke mange varmegradene til før vi monterer oss i solveggen med en pils her:)!

Ja, jeg synes den originale versjonen - som er fra 2011 - er uovertruffen. Nå brygges den på en mer moderne måte. Forskjellen i smak er kanskje ikke fryktelig stor, men ... :).

Ferdigsett funker, og den der er nær nok originaloppskrifta. (Litt mørkere, men ikke mye.) Grei nok den gjæren der, og mye enklere å håndtere enn 1318 og Verdant, som skummer karftig. Trur det er lurt for en nybegynner:). Har ikke sett på pris. Sånne øl er jo uansett dyre å brygge, fordi det...

Her er originaloppskrifta: https://forum.norbrygg.no/threads/oppskrift-kinn-vestkyst.7663/#post-68373 Det er en skikkelig old school IPA. Jeg vil virkelig anbefale å teste denne. Jeg trur ikke du får tak i 1318 i Oslo-området. (Du kan bestille den hos HolmBrew. Det tar 60 dager.) Strømmen bruker...

OK, jeg er en enkel sjel, og ser ikke for meg hvilke muligheter som ligger i avanserte teknikker som tagging (utover den merkinga med @ som vi bruker her), så det er mulig det ser bedre ut når jeg får satt meg inn i det. (Sorry, men jeg er en enkel sjel når det gjelder sånt - antakelig ufattelig...

Jeg har en Fermzilla jeg aldri har brukt:), og skal nok fate en del pils etter hvert (bestilling til bryllup:)), så da tenker jeg det er praktisk å gjære i den, ja. (Et lite sprang for menneskeheten, men et stort for meg:)!) Har man ingen mulighet til å finne rom som er under 20 grader, kan det...

Enig. Riktignok skal esterne i en kølsch knapt være merkbare, men det er likevel kølschgjæren som er det eneste som gjør en køslch til en kølsch. Hvis man ønsker et reinest mulig øl, er det gjærtyper tilgjengelig som sørger for det uten at man trenger å ty til trykkgjæring, f.eks. Lallemands...

Det var vel dette jeg mente når jeg sa at det nok er grenser for hva som er praktisk mulig. Men jeg savner kunnskaper om dette, så da er det fint å få ei vurdering som har litt bedre grunnlag:). Jeg tenkte heller ikke på å endre strukturen, men på å identifisere enkelte trekk som man kanskje...

Det er ikke noe mål å få oppretta mange nye tråder. Det aller meste man har på hjertet, eller vil spørre om, finnes det en tråd for. Og det er helt klart å foretrekke at man bruker en eksisterende tråd framfor å lage en ny som bare dupliserer en eksisterende. Det har vært en del diskusjon...

Deweys system fullt ut ville vært meningsløst, men sammenligninga er nok ikke helt god. Bøker i ei hylle som du sjøl har plassert der, er det lett å fort finne fram i. Å finne noe her på forumet er verre. Jeg har et veldig grovt system for ordning av bokmerker om brygging. Det bør jeg ordne...

I følge David Taylor er det den samme som wlp380. I Braumagazin-artikkelen (som vi alle har lest noen ganger:)) karakteriseres den slik: More phenolic Increased production ethyl butyrate (pineapple) Very low flocculation Mindre banan, altså, og mer nellik, om jeg tolker det rett. (Men ananas...

Jeg har ikke tenkt så mye over dette her; jeg tar det opp fordi andre har ment det kan gjøres noe. Dette må jo bli noe annet enn å lage en ny struktur fra bunnen av. Jeg er litt usikker på hvilke endringsmuligheter som er realistiske. Vi kan jo ikke begynne å flytte rundt på enkelttråder; det...

Du lover mye der ;)! Trur jammen jeg skal slenge meg med.

Trur ikke det er noe problem med planen din. Hvis jeg tolker tallene riktig, har det maltet der en Kolbach-indeks på like oppunder 40, så det ligger nesten på grensa mellom moderat modifisert og velmodifisert. Sjøl om du hadde brukt 100%, hadde ikke en proteinrast vært strengt nødvendig (om du...

Hvor fornøyde er dere med måten forumet er organisert på? Strukturen er jo gammel, og det skader ikke å vurdere om det er noe som bør endres. Så kom med innspill her.