Nylig innhold av Finn Berger

Sitter akkurat nå og sammenligner London Pride med min siste bitter, som er fra slutten av august, og nok er på høyden nå. LP er et flott øl, men oppleevelsen er akkurat den jeg skildrer lenger oppe her: Jeg klarer bare ikke mye av det. Min egen er litt kjedelig - finner ingen usmaker, men den...

Sett den opp på 14 grader. Det er en helt utmerket temperatur med denne gjæren. Jeg brygga flere gode pils i kjelleren på den temperaturen i sommer. Og da er gjærmengden din noenlunde grei.

Jeg kjøpte ei flaske på Colosseum på Gjøvik nå nettopp. Men det var kanskje siste rest?

Jeg trur jeg skjønner hva du mener med "karamellsmaken", skjønt jeg tenker på den mer som mørk frukt/marmelade. Den er veldig utprega i ølene fra Fuller's, men tydelig i alle engelske bitter'e jeg har smakt. (Den er for meg en slags parallell til det jeg kaller "industripilssmaken" i...

Hva er det du mangler? Ølbrygging er ellers kjent for nettopp god service, så ikke slå hånda av dem.

Med 29,5 liter vann (5,1 x 5,8) vil du med 100% konversjon av stivelsen få en vørter som holder 1.047. Så må du trekke fra de 5 literne som vil bli holdt igjen i masken (maltavfallet), og du får dermed 24,5 liter til kok. Dette forutsetter at du ikke etterlater noe bunnfall i meskekjelen. (Med...

Jeg mener en ikke bommer så mye om en beregner 10 prosentpoeng lavere meskeeffektivitet enn normalt. Det avhenger riktignok av flere forhold, men er i alle fall noe å gå ut fra. Tabellen i innlegget over gir deg SG i vørteren ved 100% konversjonseffektivitet - som en bør kunne komme i nærheta...

Det er verdt et forsøk. Jeg har stående, men synes det er klønete å bruke, så det blir med ståinga:). Det kan jo være det er brukeren som er klønete:).

Er det "bestillinger" de kaller det på Sørlandet nå :p ?

Det der ser jo ut som en evighetsmaskin:)!

Jeg har fryst ned vørter i PET juice-flasker lenge. Det er greit å gi litt ekstra frirom, men jeg har aldri opplevd at ei flaske har sprukket. Det kan være en fordel om flaskene har en fleksibel bunn, altså en som kan presses ut. (Bunnen peker innover/oppover i disse flaskene, og når vørteren...

Mitt første forsøk - en NEIPA med OG 1.050 - har nå stått på 17 grader i to dager, altså såvidt i underkant av den anbefalte temperaturen. Den lever opp til ryktet om at den er kjapp: Den virker bortimot ferdig, og har jobba seg ned på 1.008! Det gir 83% utgjæring og 5,5% ABV. Og sida jeg meska...

Jeg har brukt den, og blei ikke særlig fornøyd med resultatet - men det kan jo ha vært mer min skyld enn gjærens. Det jeg kan si, er at den eneste jeg har vært noe i nærheten av å være fornøyd med resultatet av, er WLP029.

Jeg skjønner ikke helt den siste delen der. Gjæren er vel ikke sertifisert øldommer;)? Jeg vil neppe kjenne forskjell på en god helles og f.eks. en Sion eller en Gaffel, så sånn sett er vi enige. Men sida du antyda at synspunktet mitt hadde noe å gjøre med at jeg var misfornøyd med definisjonen...

Jeg brukte ei god stund First Price - til oppvask, også - men fant ut at det rett og slett ikke funka.