Nylig innhold av Finn Berger

Det blir ikke søtt. Det blir ikke søtt. Det blir ikke søtt. Det blir ikke søtt. Det blir ikke søtt. Det blir ikke søtt. :p

Jeg er nok enig med @Terjedd. En enliters aktivitetsstarter satt på morgenen bryggedagen er greit - og kan gjøre oksygenering overflødig - men å pitche en stor starter med alt synes jeg virker skummelt.

ah - så klart. Det er en høyst rimelig forklaring, ja. Og i så fall har du jo ikke tapt noe i smak - bare litt alkohol. Og det kan jo diskuteres hvor tragisk det er;).

Jeg har testa det der én gang - og aldri mer. Jeg er helt for å streve litt for å få god gjær - men et sted går grensa:). Har du satt en starter, tar du bare av litt - det er ikke så nøye hvor mye - og så setter du bare en ny starter på den. (Ellr topphøst litt, som @Steinar Huneide sier.)...

05 skulle jo være temmelig tolerant overfor temperaturer?

Ut fra hva @Jørgen O skriver over her, virker det som om bryggeriene slett ikke ser slik på det. Og det er jo ikke hjemmebryggingen i seg sjøl det slås ned på, men utadrettede tiltak fra hjemmebryggerne, som vel heller vil stimulere den generelle ølkulturen enn å representere noen trussel?

Det stemmer nok. Jeg veit at norske lærere på besøk på danske skoler blei en smule sjokkerte over at danske lærere drakk øl i lunsjpausen:). Det trur jeg ikke de gjør nå. (Og akkurat det skal man kanskje ikke beklage.)

Jeg tenker det holder. Det er vesentlig mer enn vanlig i norsk overflatevann, som altså er det de aller fleste har. Det er ikke fryktelig hardt vann, men det tilsier likevel at du bør tilsette bløtgjørende salt i vaskemaskin/oppvaskmaskin, Ganger du hardhet med 17,8 finner du...

Dette framstår jo som ren ondsinnethet overfor hjemmebryggerne. Det som er hyggelig og sosialt rundt hjemmebryggingen er 3/4 av motivasjonen min for å holde på med det, og slik jeg leser de danske bestemmelsene, blir alt organisert samvær rundt hobbyen vår mer eller mindre umuliggjort. Jeg har...

Under 4,4 i det ferdige ølet, i alle fall. Jeg oppfatter ikke Vestkyst som et øl jeg vil ha helt ned mot 4, som skal være nedre grense for vanlige lyse øl. 4,2, kanskje? Men jeg har ikke målt pH i ferdig øl. Rein latskap, jeg burde nok gjøre det, sjøl om jeg ikke har hatt problemer med at ølene...

Jeg synes det høres ganske vilt ut. Jeg brygger Vestkyst med 1 ts kalsiumsulfat, 1 ts magnesiumsulfat og 1 ts kalsiumklorid i mesken til et brygg med 25 liter til gjæring. Det blir rimelig likt originalen. Du kan sikker ha ei teskje sulfat til, uten at det gjør så stor forskjell. Du må jo bare...

Er i alle fall helt harmløst:).

De flekkene er antakelig kalk, men samtidig er det nok ikke så store mengder, sida såpa skummer. Skaff strips; det skulle gi deg en god ide om hvor landet ligger.

Hvordan funker vannet ditt i hverdagen? Skummer såpa greit? Får du belegg i kokekar/ vannkoker? Blit tøyet i vaskemaskina litt stivt? I så fall har du en del kalsium, i alle fall mer enn vanlig i norsk drikkevann, som jo stort sett er overflatevann Det finnes "strips" for måling av hardhet. De...

For ordens skyld: OG er Original Gravity, dvs. egenvekta på den vørteren du setter til gjæring. Det er altså et spesialtilfelle av SG, Specific gravity, på samme måten som FG, Final Gravity, som er egenvekta på det ferdiggjæra ølet. Men alt er SG/egenvekt. Så når du tar målinger underveis, er SG...