Nylig innhold av Finn Berger

Vakkert:). - men du dekker vel til åpningen med noe?

Ingen gasskromatograf hos dere, altså:). Men takk skal du ha.

Da var jeg påmeldt. Så gjelder det bare å finne ut hva jeg skal servere:). Jeg gleder meg til dette - det har alltid vært en højdare.

Inntil vi begynner å observere flygende griser rundt rådhustårna i Oslo::).

Hvis vi snakker om å filtrere øl for å få det klart, snakker vi om noe helt annet enn de greiene der, ja:). Men poenget var vel om det funka greit til å sile ut humlepartikler så tappinga kunne gå greit? Og der har den kanskje en funskjon i en gjæringstank?

Trykk har jeg ikke behov for. Skal ikke nekte andre gleden ved å gjære under trykk, men jeg har lita tru på at det har noe for seg. Og jeg vil ikke drive med spunding, heller. Så det plager meg ikke at jeg ikke får trykk. Så det er stål og stålkontroll og styring på temperatur som er viktig for...

NB! Dette gjelder gjæring (og oppbevaring):). På den varme sida gjelder fremdeles KISS - skjønt "enkelt" beskriver primært utstyret. Kjører nettopp et meskeregime med en pils hvor jeg styrer litt med hva jeg vil kalle et limit dekstrinase-steg:). Det involverer en del mikk. Og har antakelig...

Nei, har ikke noe behov for å sjekke prosessen. Den er jeg trygg på. Jeg har vel egentlig bestemt meg nå - med god hjelp fra folk her.

Jeg brygger også i gryte, og har så langt ikke hatt problemer med det. Pumpe og kran er sånt jeg får vurdere etter hvert, tenker jeg. Så langt ser det ut til at jeg bør kunne klare meg uten. Vasking av gjæringstankene finner jeg vel ut av. Får ta dem inn i dusjen, kanskje?

Nja - har vurdert systemer jeg kan bruke flatbottomene sammen med, men jeg vil ha ståltanker - og er ikke så interessert i kompromisser når jeg først skal investere en del. Kan like gjerne gå all in - men ville først få inn erfaqringer og mulige alternativer til Grainfather. Men takk skal du ha:).

Vasking av gjæringstank blir mer styr nå. Enklere enn med flatbottom'ene mine er det umulig å få det - men det må jeg bare ta. Så blir det vel enklere når jeg går over fra flasking til fating - og temperaturkontrolleringa blir jo også digital i stedet for manuell, sjøl om det er noe litt annet...

Du brygger antakelig en god del mer enn meg - men så er det vel vesentlig flere som drikker det, også:). Pumpe eller ikke er jo ikke noe vesentlig tema når det gjelder ølkvalitet, som er det dette med stålfermentere og temperaturkontroll dreier seg om. Jeg bare husker det som noe det var en del...

Du brygger litt større kvanta enn meg:).

IPA-glass, de der: https://www.hadeland.com/products/ipa-39-cl-2pk Pils og porter var de to første, og så har det kommet til hvete og IPA. Jeg har ikke noe behov for dem.

Det med dumping av gjær er viktig, så det skal jeg nok sette meg mer inn i, ja.