Nylig innhold av Finn Berger

KISS: Jeg lar maltet bli værende i sekkene. Funker helt utmerket. Jeg har dem på gulvet under benken i maltbua. Det blir nokså plasseffektivt. Til spesialmalt bruker jeg 4-5 liters vannkanner. Passer perfekt liggende på høykant i hylle over benken.

Du kan tilsette en liten starer med aktiv gjær.

Det dreier seg jo uansett bare om byggversjonen av havregryn, så vil du gjøre det billig og enkelt, er dette løsninga: https://www.homebrew.no/stangeland-m%c3%b8lle/101732/flaket-bygg-umaltet-flaked-barley-byggryn

Jeg trur jeg hadde gitt den en liter vørter for å aktivere den dagen før brygging. Ikke no' risting, bare la den stå. Så pitcher du hele greia, og får rimelig kort lagtid. Det er ellers en veldig grei gjær. Er vel blitt mer eller mindre husgjær her.

Er du sikker på at du ikke lar den stå for lenge? Erfaringa mi er at et helt døgn er ganske lenge, i alle fall dersom gjæren jeg starter med er frisk og fin. Hvis jeg prøver å gjenoppvekke halvdau/gammal gjær, kan det ta flere døgn, men da er det fordi det tar en halv evighet før den kommer i...

Bortimot ubegrensa:). Skummet er veldig fluffy, og bygger fort volum. Det er faktisk en ide å skumme av noen ganger.

Jeg innbiller meg ta det holder lenge å bare løsne korkene i lokket på flat bottom'en. Det er i alle fall hva jeg gjør - nesten alltid, faktisk. Trur ikke det skal mye til før gasstrykket utjevnes.

Tydeligvis ikke. Jeg visste ikke engang om det ølet. Var det godt? Her har de åpenbart forsømt seg:). Må innrømme at jeg foretrekker et glass mjølk til frokosten - sjøl i dag:).

Jeg går uten videre ut fra at Norbryggere, om de deltar på champagnefrokoster, tar med øl. En tripel må vel være en grei start på dagen:)?

Legg merke til verbbruken min: "trur":). Carapils har åpenbart overlevd på tross av skepsisen mot det. Bl.a. bruker Grümerløkka det i sin særdeles utmerkede pils:). Det som kan sies om carapils, er at det i verste fall overhodet ikke kan merkes - mens carahell nok har en virkning, og at du ikke...

- og det kan absolutt ha noe for seg i en pils.

Jeg er dypt skeptisk til carapils (og andre versjoner av dextrinmalt). Jeg trur at sjøl store mengder har null effekt. Litt støtte for synpunktet mitt: https://brulosophy.com/2016/11/28/dextrine-malt-pt-1-the-impact-of-carapils-on-various-beer-characteristics-exbeeriment-results/...

En utgift du trygt kan fordele på barn, barnebarn og oldebarn. Bare sørg for at de brygger;).

Fra @PetterL, som altså ikke er en kunstig intelligens:): "For hvert gram med ZnSO4•7H2O som tilsettes per 10 liter vann så legger du til 22,7 ppm sink (Zn) og samtidig 33,4ppm sulfat(SO4) Bland ut 10g ZnSO4•7H2O i 990g vann så har du en fortynning som er brukende: 1g eller 1ml av denne...

Skal ikke si at det er en dårlig ide, og jeg veit ikke nok til å si at det med biotilgjengelighet ikke er et poeng. Fordelen med å ha en sinksulfatoppløsning er at du kan beregne en veldig presis mengde - i ppm - sink i vørteren. Samt at det koster omtrent ingenting over tid, særlig hvis flere...