Nylig innhold av Finn Berger

Det der er en abdikasjonserklæring.

neinei - det var en spøk;).

"Tendensiøst" blir minst like ille:). Fra Store Norske: "Tendensiøs brukes om noe som er preget av en bevisst (og uheldig) tendens, noe som er farget, vridd eller bevisst ensidig fremstilt." Et dogme er en læresetning som ikke har empirisk grunnlag; altså noe som hevdes å være sant uten at det...

- poenget med oksygentilførselen er forøvrig, i tillegg til at den sørger for at mangel på steroler og lipider ikke blir en begrensende faktor, at gjæren, på tross av Crabtree-effekten, til en viss grad også vil respirere, og på den måten utnytte energien i sukkeret 10 ganger så effektivt som...

Skal det være noen større vits i å sette en starter på magnetrører, må du sørge for at luft kan komme til. Det er det ærlig talt ikke noen vits i å diskutere. Jorda er rund. Hva mener du med dogmer? Det er en ganske drøy beskyldning.

Er det ikke sånn Madeira modnes:)? Og da kunne det kanskje funke for en quad, også :p

Kilden min er den siste podcasten fra Brülosophy. De har jo tett kontakt med Imperial. Trist om det stemmer; jeg foretrekker gjæren fra Imperial framfor Whitelabs sin - sjøl om jeg ikke kan si jeg har solide bevisgrunner for det.

Nå er poenget med denne tråden å formidle kunnskap/diskusjon om hva som skal til når man har bestemt seg for å sette en starter, så kanskje skulle jeg ha flytta diskusjonen et annet sted. Men OK, det har med startere å gjøre, tross alt. Jeg har forøvrig ingen mening om hvorvidt folk bør sette...

Bruker du gjær fra starter (som ikke fått stå og snurre lenge etter at den har gått ferdig) skulle du strengt tatt ikke trenge å oksygenere. Men jeg kan ikke se at det skulle skade, heller - om du ikke pøser på mengder, da.

Amen:)!!!

Godt poeng. Jeg må med jevne mellomrom rydde opp i kaoset, for jeg får jo ikke gjenbrukt all gjær. Så regelen blir vel: Ta alltid vare på den beste gjæren, og kast den når den er blitt den nest beste:).

Det er flere faktorer som er viktige. Men jeg har sett et par studier på betydninga av temperatur, og fasiten er at holdbarheta øker vesentlig når du kommer under 4 grader. Da blir aktiviteten til gjæren kraftig redusert, sånn at den i mindre grad tærer på glykogen- og trehaloselagrene sine...

Kast aldri bort god gjær:)!!!!!!!

Styrken er vesentlig. Skal du bunnhøste, bør ikke ølet være for sterkt - ikke over OG 1.060, om vi skal høre på standardrådet. Topphøsting tru jeg du kan gjøre fra hva som helst.

hehe - godt formulert dilemma. Jeg hadde lagt beina høyt:). Denne gjæren kan du topphøste, så du får utmerket gjær du kan spare på den måten.