Nylig innhold av Finn Berger

Det er alltid rom for litt uventa genialitet. Min seineste oppfinnelse er å .... nei, det røper jeg ikke. Det er jo snart innlevering til NM;). Stå på!

Det er rimelig høy sannsynlighet for at dette blir gjenskapt på Hadeland:).

Sykling på mjukt underlag i hastigheter under 50 km/t er feigt;).

Ah, jeg leste ikke den - er blitt så vant til betalingsmuren der at jeg ikke sjekker lenger. Nå fikk jeg lest den. Tonsmeire er en av de gode:) - men jeg veit ikke hvor gammel den artikkelen er. Sjokohveten bruker jeg forøvrig fordi jeg mer eller mindre tilfeldigvis har den:). Men ja, det er et...

Carafa Special, som @Koldbrygg sier. Vanlig Carafa er det samme, men med skall. Det spiller neppe noen særlig rolle hvilken variant du velger. Carafa er uansett et røsta mørkt malt, så det setter en smak du kanskje ikke ønsker. Den skalløse gir muligens litt mindre astringens. Røsta hvete gjør...

Hvis du har utstyr til å sette trykk med oksygen, må det da være enklere å tilsette oksygenet direkte gjennom en brusestein? Vil du unngå alt styr med oksygenering, er - som @Terjedd sier - tørrgjær løsninga. Ellers kan du tilføre gjær oksygen i en starter på magnetrører, og på den måten sikre...

Du kan få min røde IPA, oppskrift til 26 liter før tapping. Skikkelig bitter, og nydelig humlearoma og -smak. Like deler Strata og Citra. Strata kan du jo bytte ut med noe annet - sjøl om Strata er ei fin humle (etter min mening). Mosaic er vel nærliggende. 1+ 15/80 betyr at jeg har i humla ett...

Jeg merker fremdeles velten min i sommer:). Men jeg lever da. Når jeg begynner å tenke etter, har jeg tatt ribbein fire ganger :p

Minner meg om min første tur med klikkpedaler. Etter 10 meter skulle jeg stoppe for å snakke med nabo'n, men kom jo ikke på at føttene satt fast:).

Velkommen etter. Men du har jo sluppet relativt lett fra det, heldigvis. Ribbeina er hele?

Jeg tok en sjanse nå like før jul: Jeg starta en pils 21. desember med slurry av w-34/70 som var høsta 11 dager tidligere. Brygget jeg høsta fra, hadde fått stå i nesten tre uker, og hovedgjæringa var nok avslutta relativt tidlig, sånn at den reelle alderen på den gjæren jeg brukte, var i alle...

Sorry Terje. Jeg har sympati for intensjonen, og skulle gjerne slutta meg til den. Men nå gjorde jeg det ikke, hvilket altså var dumt. Resultat: Jeg har blitt utsatt for personlig skittkasting, og vi har fått en diskusjon om hva som er greit på forumet. Jeg vil gjerne ha tilslutning til...

Du kan vel speede opp prosessen ved å sette dunken litt varmere? Jeg trur det aller meste av fusel- og esterproduksjonen er unnagjort nå, så det spiller neppe noen rolle for smaksutviklinga. Gjær i suspensjon vil det jo alltid være, men denne siste gjæren er det faktisk like godt å ikke få med...

Jeg ville venta til bryggedagen, trur jeg. Så kan du sette rett på kaka - eller på halvparten av den. Og det er vel kanskje det du tenker, også? I så fall skulle det ikke være noe problem. så vidt jeg kan se:).