Nylig innhold av Glenn

Tenkte det samme når jeg så bildet, den rørern min har litt støv på seg ja. Skulle gjerne hatt tilbake de mindre pouchene med fersk gjær. De passet perfekt å lage starter på

Kommer an på er vel rimelig å svare. Vitalitet dropper kjapt, men den kan ved rett lagring holde veldig lenge. For å få med fordelene utover cellevekst ville jeg sjøl brukt innen 2-3 dager maks. Holdbarhet kommer an på hygiene ved produksjon og tilgang på oksygen, opprinnelig kvalitet og endel...

Guttungen ville ha en pils variant, pappa stepper opp. Han dro med noen av denne på fors, og trodde i farta det var orginalen. Ringte etter 1 time og lo seg skakk, ble god stemning

Går fint så lenge du repassiviserer, må ha litt skrubbe effekt for å få bort sånt. Alternativene er skurecreme eller en skrubbesvamp, og mye albue. Stålull krever minimalt med innsats, det riper litt og kan slippe jern, men som et engangstilfelle bør det fungere fint. Så lenge man bruker syre...

Ja, HSA det er jo et begrep, så noe må vel ligge der. Satt og tenkte på det, en "rullende" koking må vel også ha potensial til å ta opp oksygen, eller vil temperaturen gjøre det vanskelig kanskje

Neppe mange hjemmelagde øl fra den kanten, men han er vel en autoritet det er vanskelig å betvile

Ifølge "Pope of foam" Mr. Bamforth så har oksygenopptak på varm side lite til ingenting å si, en god gjæring tar seg av det. Men skyllemetode tror jeg uansett har lite å si, en evnt forskjell vil ligge i hvordan man splæsher, altså fallhøyden for overføring ned i kjelen. Men antakelig ikke noe å...

Tviler på at lut fikser det der, jeg ville kjøpt stålull og prøvd et lite område først og se om det funker, vask med starsan eller eddik etterpå. Skaden er sannsynligvis fra et alkalisk produkt, da vil ikke mere hjelpe

Neppe starsan om den var blandet ut. Kan det ha ligger biter av pbw som ikke var oppløst igjen og etset?

Redusere basemalt. Alkoholen bidrar til å "møte" humlebitterhet, så litt mindre bitterhumle også hadde vært min løsning. Resten ville jeg beholdt som det er

Regner med du har flyteball i karet? Det legger seg gjær i slangen, så det første som kommer ut har med endel gjær,

Antakelig er det gjær i suspensjon du smakte, det smaker beskt ikke surt om det gir deg noen mening

Ufullstendig konvertering av stivelse i mesk er en mulighet

Jeg har prøvd å bli god på å måle PH, og slik jeg forstår er apparater kalibrert på 20 gr, og selv med såkalt ATC vil prøven gi avvik om tempen er høyere. Også er nok de vi kjøper ikke helt proff utstyr, så jeg har begynt å godta "ballpark" og bruker sluttresultatet som fasit. Jeg kjøpte et...

Min rutine for tørrhumle er å stikke om til nytt kar, da sitter man med en renere gjærkake man kan bruke, og humlegrøten etter tørrhumling har ikke så mye gjær i seg annet at den fint kan brukes som bitterhumle på neste batch. Resterende gjær i grøten blir å fungere som næring, og det meste av...