Låner tråden i håp om at jeg kan få litt hjelp her.
Har laget en belgisk blonde (Leffe ish klone) der OG var 1.080 ved tapping og bruker SafBrew t58 Har gjæringskap med STC 1000 regulator som jeg satte på 19 grader og lukket døra.
Neste morgen var det party i gjærlåsen og det hadde skummet...
Det var mye frukt på epletrærne i år og nå skal jeg prøve med på en cider.
Skal mose og presse eplene for å få ut saft som så skal varmes opp til 80 grader for pasteurisering før kjøling.
Tenker å bruke Cidergjær fra Mangrove Jacks men lurer på tre ting:
Er det noe poeng å tilsette...
Takk for tips... Vil det hjelpe å ha på mer gjær nå eller har toget gått?
Gjæringstemperaturen var 14 grader i starten.. Når jeg så den stoppet opp så økte jeg den til 16 for å se om det ble noen reaksjon. Det ble det ikke.
Gjæren ble forøvrig rehydrert så den fikk en bra start på prosessen.
Har en bokkøl stående på gjæring med saglager w 34/70. Lages på Speidel 50 liter
Det var et forsøk med dobbeltmesk på Speidelen som i utgangspunktet skulle havnet på 1.078, men jeg fikk ikke den effektiviteten jeg havnet på. OG ble 1.067
Amount Fermentable PPG °L Bill %
400 g United Kingdom -...
Har lyst til å teste ut Tindved i en Pale Ale.. Har smakt på blant annet Håndbryggeriet sin, men har ingen ide om hvor mye jeg skal tilsette.
Har noen erfaring med dette? Tenkte å tilsette fryste bær i gjæringskaret en uke før tapping på flaske. Mengde? Har ingen aning men en kg på en 20...
Har brukt malt mørtelvisp i de årene vi har holdt på og gjæringen har stort sett gått fint. Men det er en risiko for å komme borti karet så en må være fokusert når en rører.
Men O2 utstyr står vel på ønskelista ja :-)
Når vi brygger så er jo rengjøringen etterpå en viktig del... Men det å få ren den silduken som ligger i topp og bunn av maltrøret er noe herk for å si det pent.
Vi prøver å vaske den ren så godt vi kan og med børste, vann og en god porsjon tålmodighet så går det jo på et vis.
Fins det noen...
Bruker noe lignende selv, men det jeg så at den klipper pakningen på maltrøret når du setter nedpå tynne rør/stenger . Et tips er å fjerne pakningen før du setter den nedpå. Det ble hull i vår med påfølgende mugg innvendig i pakningen.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.