Nylig innhold av HansAA

Jeg har brygget før!! Men skal mesken koke 90 min før første humletilsetning, eller hva? Brygger for øvrig kun ekstrakt fra muntons denne gang! Er enda ikke helt i orden i den nye heim!

Ja, det er snart 25-29l på kok her... Har div humle fra tidligere bryggebravader, men på grunn av masse flytting siste 1,5 år er jeg først nå i gang igjen. Dermed husker jeg ikke hvordan dette var, og lurer litt! Hvor lenge skal brygget koke før man tilsetter første humle? Hjelp!?

Definitivt. Nei, jeg bare kjører på med Imperial. Er ikke så kresen. Får heller sette et munton eurosett i tillegg og forsøke se fram mot vinter og påske generelt. Blir det flyttings, flytter flaskene med. Jepps. Antar det blir en blandings av diverse oppskrifter her. Hvordan ser du det...

Hallois Gahr! Jeg satt nettopp og vurderte NM-stouten din. Sikkert nok, men jeg fatter ikke hvordan det er mulig å vente så lenge. Slikt er garantert ikke noe for meg enda. Jeg er uetablert og planlegger å flytte pga jobb snart. Jeg vil drikke noe sterkt, mørkt og spesielt til jul. Kanskje en...

Okay, jeg innser at jeg mangler ølbøker med oppskrifter osv. Jaja, får ikke gjort noe med det nå før bestilling. Kan bli gode julegaver.... Da trenger jeg forslag til oppskrift på en skikkelig god Imperial Stout. Med ristet opplegg og havreflak. Jeg skal bestille i dag og trenger egentlig tiden...

mulig det, men han er jo mer eller mindre kjent som kongen. Jaja, sikkert sabla god på tyske sorter. Og nei, man kødder ikke med renhetsloven sånn uten videre der nede...  Kalles vel stolthet. ;) Ja, hvorfor ikke? Da blir fra gode gamle Bratbergheftet med deling ned til ønsket mengde: Imperial...

Hmmm, iom at kilden er Klaus Kling synes jeg ærlig talt det høres rart ut. Jaja, vet ikke hva jeg skal tro nå jeg.

Er vel bare meg som ikke har plugga inn alle opplysninger: Hefe: obergärig Stammwürze: 23 % Hopfenbittere: 50 EBU Bierfarbe: 235 EBC Alkohol: 10,5 Vol.-% Antar dere skjønner. Er jo et sterkt øl, så den skal nok være slik. Jeg har disse euroshopper"bøttene" som tar oppmot 27L eller så. Vil...

Jeg skal i gang med en imperial stout. Oppskriften følger under. Malt: - 2400g Pilsnermalt - 3400g Wienermalt - 5200g Münchnermalt - 500g Fargemalt - 800g hvitt sukker Gjær: - Wyeast 1728 Scottish Ale Humle: - 50g 11,2% bitterhumle Dette skal holde til 20L ferdig øl, hvordan blåser jeg den...

Ja, dette ølet ble... skitgodt!!! Tok meg god tid med utgjæring, og pga en feilforsendelse av petit slengte jeg oppi en british ale gjær med starter i tillegg. Uten noe særlig annen virkning enn at den la seg på bunnen med en gang. Mener å huske å komme ned på ca 1.025FG. Det ble mørkt, bittert...

Ja, vi får bare vente og se... Hi, hi. Siden det ser ut til å ta sin tid før ferdig brygg, stakk jeg på europris og handlet et slikt muntonssett jeg nettopp satt til gjæring. Vil se an situsjonen med dette mørke brygget mtp FG. I verste fall vil jeg prøve med å slenge oppi en pose til av samme...

Konge med raske svar! He, he. Det var vel det som var utgangspunktet mitt også. :eek: Steike, jeg har aldri skjønt greia med rosiner. Fullstendig ubrukelige saker bortsett fra i brownies. Husker ikke hva han sendte med, men jeg brukte hele boksen på 1,5kg. :ilike: Tja, det er ikke alltid...

He, he. Bare artig å smelle litt til i blant.  Jada, jada. En merkelig sammensetning kan jeg være enig i, men jeg var i det hjørnet. :hadet: Må nesten ha noe igjen for peset. Morsomt brygg og gode erfaringer om ikke annet. Dessuten spurte jeg han jeg bor med til råds. Men jeg tror egentlig ikke...

av dette brygget? Modifisert Bitter ale oppskrift, 27L til gjæring: - 5,0 kg pale ale malt - 2,0 kg mørk crystal(!) - 20g 15% bitter - 30g 3,3 EKG smak - 50g EKG aroma - 3sp kakao(!) -Wyeast 1275 Thames - 52 grader 30-40 min - 62 grader 1 time - 72 grader 45 min - 78 45 min - 80 5 min Jeg...

Da ser det plutselig litt annerledes ut her... Det bobler i låsen og bunnfallet har samlet seg på rundt 3 liter. Jaja, det blir vel øl ut av det til slutt. Vet i allefall at omstikking etter klarning før gjæring er viktig.