Nylig innhold av KriHart

For den gjengse brygger tror jeg det er en neglisjerbar endring. Spesielt om tilfellet er at man ikke brygger det samme ølet 6 ganger på rad. Noen som jo er tilfellet for de absolutt aller fleste <sett inn statistikk jeg ikke har her>.

Noen sverger på at W34/70 skal lage ren lagerkarakter selv ved romtemp. Har imidletid ikke erfaring med det selv. Personlig, om jeg skulle ha brukt alegjær, ville jeg ha gått for noe britisk. Da får du noe i retning av en golden ale, som noen her inne er fan av.

Forsøkt det på mørkt øl? Jeg synes forskjellen på mørkt øl er enorm. Kanskje større en ved lys øl.

Minimesk eller spraymalt er jo en mulighet ja. Ulempen er at enkelheten med metoden forsvinner litt. en annen ting er jo at man ikke tilsetter identisk vørter lengre. Styrke, utgjæringsgrad, bitterhet og aroma blir forskjellig. Så om noen sitt mer gode linker eller kunnskap om campden og dets...

Om man starter speisen før man flasker (altså krausening), så vil jo speisen fortsatt være oksidert. Det skjer jo ila de 1-2 ukene brygget står til gjæring. Det er ikke oksidering ved flasking jeg tenker på, men oksidering av speisen som skjer mellom gjæring og flasking. De proffe som benytter...

Gjorde meg en tanke her. Å ta vare på vørter fra bryggingen for å så karbonere med det, vil unektelig bety å tilsette vørter som i større eller mindre grad er oksidert. Kunne det fungert å tilsette campden i speisen, når det settes til lagring? Det har jo blitt flittig brukt av blandt annet...

Litt usikker på om jeg forstår deg rett. En komponent på bildene dine virker ikke å være lik, og det er bildet øverst til høyre, komponenten til venstre i bildet. Hvis det er gjennomføringen, så har min gjennomføring ikke forsenkning på seg. I hvertfall ikke som jeg har lagt merke til. Skal se...

Måtte bruke mer gjengeteip, viste det seg :oops: 10 runder er visst det magiske.

Når det lekker vann ut der hvor dere ser på bildet, hvor ligger problemet? Sliter med å Få krana ordentlig tett. Er pakning på inn og utsiden.

Jeg forsøker å få lånt en, og så prøver jeg forsiktig med det først. Men orker ikke å vente på forsendelse fra ebay for å forsøke det. Klarer ikke å oppdrive 21mm hulltaker i butikk.

Det blir så lite ja. Må vel kanskje det da.. Jeg har brukt stegbor før på så tynt metall, og det ble ganske rufsete hull av det. Får kanskje prøve å stive det av, på no vis.

Vedr bruk av hulltaker: Har et hull på 19mm i bryggekjelen min, tynt metall. Tror dere en hulltaker på 21 mm vil klare å lage et rent nytt hull? Har ikke brukt det før, og er redd for om kanten bare vil bøyes bakover når den skrus til.

Har fått frigjort mitt 11L PET-kar, så er jeg nå klar for å brygge en ny runde med noe surt som skal stå lenge. Forrige var en Flamsk rød. Tenker nå litt på å sette en saison som får ettergjære på brett og bakterier. Siden det skal lagres en stund, kan det være greit med litt kraftigere maltbase...

Flamsk rød/brun, gjæret på surølrester i litt over ett år nå. Da jeg brygget denne tok jeg det endelige standpunkt om å ikke drikke en eneste øl før jeg er ferdig med byggingen. Jeg satte kjelen opp for å tappe vørteren, og satte den akkurat litt skeiv nok til at den halveis i tappinga bekket og...

Ikke alle gjærtyper produserer (merkbart) svovel. Dessuten er det ikke snakk om å flaske før ferdig utgjæring, men før gjæra er ferdig med alt annet og har stemplet ut for dagen :)