Nylig innhold av mvold

Man har da visst i over 50 år at teflon ikke akkurat er helsebringende å få i seg. Det er nok langt fra så ille som asbest, men en overopphetet stekepanne gir avgasser som ikke er bra å puste inn, og en oppskrapet teflonpanne er bare å kaste, du vil ikke ha teflon i maten din heller. Jeg bruker...

Takk, jeg får teste det ut i et godt ventilert område når FermZillaen er ledig til bruk igjen :)

Apropos den kjekke oksygeneringssteinen i bunnen her: Jeg vurderer å koble på min stein på samme måte, da det ville vært mye enklere enn den prosedyren jeg har i dag for å rengjøre og stikke en stav nedi vørteren. Men, så ble jeg plutselig bekymret for om keg lube på pakningene blir et problem...

Solgt til en hyggelig dame som tok kontakt på Finn.

Selger en Matsui MCF98WAE fryseboks med påmontert krage. Fryseboksen har vært brukt som gjæringskammer, kragen ble påmontert hovedsakelig for å få ordentlig plass til gjæringskar med vannlås. Den har også til tider fungert som kegerator for opptil to Corneliusfat, men har aldri tatt meg bryet...

Jeg var også spent på hvordan det ville fungere i en imperial stout, men det er så mye annet som dominerer smaksbildet i et slikt øl at det er vanskelig å kjenne gjærens preg. Det skal riktignok sies at stouten modnet mye raskere enn jeg trodde. Den var skummelt drikkbar etter kort tid -...

Som jeg tror jeg nevnte lenger opp i tråden her: Jeg brygga en imperial stout med Gjernes i januar i fjor. Har fremdeles noen liter igjen på fatet, og synes fremdeles den er nydelig

3g/L Bobek/Styrian Golding på 30 minutter vil da i utgangspunktet gi deg en del mer IBU enn de 30 du får fra første tilsetning med Chinook...

Oppskriften du gjengir i den posten mangler humle på 30 minutter (300g/hl Bobek, i følge den som er postet i denne gruppa). Kan det være derfor du savnet litt bitterhet?

Oppskriften som er gjengitt her i forumet anslår altså 30 IBU, men som andre skriver, ser jeg også andre steder på nett at IBU er oppgitt opp mot 45 for dette ølet. Takker for alle svar. Jeg tipper uansett jeg durer på med de humlemengdene som er oppgitt, men siden bitterhumlen skal kokes i 90...

Jeg synes IBU på 30 var merkverdig lavt for en så høy OG, så det var hovedsakelig derfor jeg reagerte på det store avviket. Det forklarer jo mye. Jeg beregner en IBU på litt over 25 med første humletilsetning (Chinook på 12.7%AA). Ikke at jeg forstår hvorfor Nøgne Ø beregner slik - men det har...

Har noen prøvd seg på denne? Jeg stusser litt på humlemengden, og lurer på om jeg regner feil. Har forsøkt å skalere denne til ca. 22,5 liter, men med Tinseth kommer jeg frem til en IBU på nesten 60 (med antatt gjennomsnittlig %AA for de oppgitte humlene), mens oppskriften påstår 30.

Jeg brygget en imperial stout for ca. et år siden. Dobbeltmesk, 65°C. Den gikk fra 1.110 til 1.030 med Gjernes-kveik. Meget fornøyd med resultatet :)

Jeg stjal oppskriften fra Bryggselv i januar, men handlet ingrediensene lokalt og gjæret det hele med kveik fra Sigmund Gjernes. OG ble 1.110 og FG ble 1.030. Ble skummelt lettdrikkelig veldig raskt - mulig det er kveikens fortjeneste.... :-)

Solgt til den kjekke herren ved navn Eirik.