Nylig innhold av Rikard

Håper det gikk bra med føttene, har brent meg på kokende vørter selv, så vet hvor vondt det kan gjøre.

Så ikke bra ut! Med fare for å være Captain Hindsight, men for dere med slike bryggemaskiner; er det vanlig å la maltkurven hvile over kokende vørter? Ser ut som en risikabel anordning, noe @Agropelter sin post viser.

Og Isinglass som er laget av svømmeblæren fra fisk. Husker jeg lærte om den spesielle ingrediensenda jeg så at Guiness var blitt vegetar i 2016, jeg, i min naivitet, trodde da bestemt at øl var vegetar fra før av...

Ja, men tror du må stikke den et sted som vil føre til omfattende vask og desinfisering av sonden :)

Hei. Her er mitt oppsett i brewfather basert på vannrapporter i Bergen Verdiene er så lave at jeg like så godt kunne valgt reverse osmosis water. Det kan du og gjøre.

Er enig med deg, men det er ingenting i veien for å gjøre det slik. Gjør det samme selv titt og ofte, begrenset hvor sint jeg klarer å bli på egenproduserte problem.

Ja til begge, men ikke optimalt.Ville hatt egen tappelinje til hvert fat, men ingenting i veien for at de deler på en, men da kan det bli litt blandings i hver øl en tapper. CO2 må ikke være tilkoblet hele tiden, kan fint bare fylle på underveis når det er dårlig trykk.Litt tungvint, men funker...

Hva er galt med det termometeret?

Ikke noe problem. Forringelse av humle er en funksjon bestående av tid og temperatur. I ditt tilfelle er begge parameterne lave, så ekstremt liten sjanse for at humlen har mistet noe aroma eller olje. Men beste praksis er å vakuumpakke og så fryse. Har du ikke har en vakuumpakker er det en...

Jeg lar og vørteren stå en god stund før tapping. Har en ss brew kettle med dip tube, men det er nesten alltid trub med på første literne. Kjører wp, bruker dog dyppkjøler, den ødelegger nok noe av effekten fra WP. Men enklere løsning er vel kanskje å bruke en modifisert løsning av den...

Pleier som regel å tørrhumle mot slutten av gjæringsforløpet, nettopp for å unngå hop burn og andre skader av lang kontakttid. Men noen smaksprofiler nærmest krever at man tilsetter tørrhumlen mot slutten av stormgjæring for å få med effekten av biotransformasjon. Jeg har enda ikke fått til noen...

Da må jeg kjøpe et slikt, ofte en del hop burn på de tyngst humlede ølene mine. Noen som har erfaring med å bruke disse i overføring kok til gjæringskar?

Hvis man er forsiktig og ikke plasker for mye er det veldig lite oksygen som taes opp av brygget. Det som evt blir tatt opp blir spist av gjæren under karbonering. Summert; liten fare, med mindre man plasker og rører som en galning.

De nye speidelene ser virkelig snasne ut, men fy for en pris!

Jeg bruker å kverne malt kvelden før bryggedag, av praktiske hensyn. Av den grunn kondisjonerer jeg ikke maltet med vann da jeg ikke liker tanken på fuktig malt lagret i em plastbøtte over natten. Ubegrunnet frykt?