Nylig innhold av Rikard

Brewers Clarex, som jeg regner med er det vi snakker om her, fjerner i de fleste tilfeller såpass mye av glutenet at det skal være innenfor grenseverdiene til å kalle det glutenfritt. Men det er umulig for en hjemmebrygger å si om det enkelte brygg faktisk er glutenfritt eller bare...

Jeg har ikke hatt nevneverdige problemer med hop creep tidligere, nesten umerkbar forskjell på SG før tørrhumling og ved tapping. Trykkgjærer ikke fra start, det står og bobler nå på 14c, så setter jeg den på trykkgjæring om en 4-5 dager og øker tempen til 18-19c . Det er standard rutine for...

Haha! Bra leif av telefonen min der ja! Lar den stå uredigert til glede for nye lesere

Er 24liter. Perle er for meg kun til pils, aldri prøvd den i annet. Kunne spesifisert at det er en amerikansk pale ale, så må ha amerikansk humle tenker jeg. Citroën og mosaic er mine favoritthumler, sammen med chinook og simcoe, så de måtte med.

Hei, ja har lest den tråden med stor interesse. Men jeg er ikke interessert i å lage alkofritt p.t. da jeg syns de alkofrie variantene jeg får på butikken er gode, samt at jeg ikke har kapasitet til å pasteurisere hele fat og ikke er intereressert i å flaske så mye lengre. Lettøl på en 2-3% er...

Skal prøves! Har en sekk pale malt jeg må få brukt opp, bestemte meg og forøvrig istad og har kvernet opp. Prøver meg med rug for første gang, 200gr finkvernet på 0.64mm

Ja, har pleid å lage slike lignende øl til mesterskap tidligere. Fungerer fint med mye humle, men det blir ofte litt tynt...

FotballVM nærmer seg, og jeg har en lavalko-pale ale på bryggeplanen i helgen som skal nytes under mesterskapet Følgende maltsammensetning: 2.4kg Pale malt 400g Crystal 400g Havregryn Gir ca 1.035OG, mesker på 70c for å ha litt mer fylde. Noen som har tanker om hvordan jeg kan øke fylden og...

Julen varer helt til........ pinse?

Jobber selv i bryggeribransjen, men er ikke direkte påvirket av streiken(annet fagforbund). Men utesteder driver for det meste på marginale marginer hvorav banale ting som en fin påske, varm 17mai, langhelger og fint sommervær er forskjellen mellom liv og død. Har sympati med de som er klar for...

Mulig å få dem inn her også, for oss som av ulike grunner ikke vil benytte seg av instagram?

Det kommer an på. Ved 100% oksygenfri overføring til fat skal den ha bedre holdbarhet enn en flaske som er mer utsatt for diffusjon. I praksis kommer det an på rutinene dine for å hindre oksygen i hele prosessen. Dersom du klarer å flaske med minimalt tilsig av o2 vil karboneringsprosessen...

Ser ut som dommerne likte ølet ditt godt, men som følge av typedefinisjonen det dømmes ut fra var det for mye å trekke. Var selv med å dømme lys lager for NM i år, møtte meg selv i døren flere ganger. Øl jeg syntes var subjektivt bedre(mer bitterhet, mer karakter) måtte dømmes lavere enn øl...

Du må gjerne tilsette oksygen til vørteren du skal gjære, men det brygget som er i starteren er "ødelagt" av for mye oksygen. Er bare å smake på det, smaker høgg

Jeg ville dekantert starteren for å ikke få med alt den oksygynerte kjipe startervørteren. Hvis brygget ditt er på 20l vil over 10% av brygget da bestå av "dårlig" øl, jeg ville ikke risikert at det laget usmaker på ølet. Men, tror nok det er mange som ville helt hele greie oppi, det går nok...