Nylig innhold av Rikard

Da må jeg kjøpe et slikt, ofte en del hop burn på de tyngst humlede ølene mine. Noen som har erfaring med å bruke disse i overføring kok til gjæringskar?

Hvis man er forsiktig og ikke plasker for mye er det veldig lite oksygen som taes opp av brygget. Det som evt blir tatt opp blir spist av gjæren under karbonering. Summert; liten fare, med mindre man plasker og rører som en galning.

De nye speidelene ser virkelig snasne ut, men fy for en pris!

Jeg bruker å kverne malt kvelden før bryggedag, av praktiske hensyn. Av den grunn kondisjonerer jeg ikke maltet med vann da jeg ikke liker tanken på fuktig malt lagret i em plastbøtte over natten. Ubegrunnet frykt?

Tror jeg skulle få tettet godt ja, men det er vel et petroleumsprodukt og ikke noe en ønsker skal komme i kontalt med øl?

Det stemmer helt med egen erfaring, men så syns jeg liksom alt av IPA smakte mer før. Inkludert mine egne med stadig økende humlegrad. Så det mulig de løkene av noen smaksløker jeg har har dabbet litt av opp gjennom årene

Ja, pbw funker fint. Bruker selv oppvaskmaskinpulver, pumper det inn og lar stå en stund før jeg skyller gjennom. Jeg bruker å vaske med oppvaskmaskinpulver først før jeg kjører pipeline gjennom. Er nok overkill, men tar ikke lange tiden.

Smak og aroma forringes

Du er helt på grensen her, jeg ville kjøpt nytt. Sjekk om maltet er tørt og "sprøtt", skal ikke være myke og/eller fuktig. Rask luktsjekk må og på plass

Tror nok at all jobb med å fjerne så mye o2 i alle ledd i alle prosesser har noe for seg, men akkurat HSA er den jeg bryr meg minst om. Uansett hvor mye o2 som kommer i mesken er det svært begrenset pga høy temperatur som gir veldig lave verdier av oppløst o2. Hvis man har et vindu på 1t med 66c...

var av inntrykk vi snakket om de deoksygynerer meskevann, noe de ikke gjør. Ved nedbrygging blir vannet varmet til tilstrekkelig temp og til tilstrekkelig tid og pumpes gjennom et c02 "teppe" før det går i brygget. Når jeg skriver at HSA ikke er vedtatt mente jeg selvfølgelig at det ikke er...

Hvilken av dem var det wb 06 eller w 68?

De deoksiderer ved å varme meskevannet slik at mesteparten/ all oppløst oksygen forsvinner. Men mange bryggerier, jeg vet i allefall om 1 stort bryggeri i Bergen, gjør ikke dette for å fjerne oksygen i meskevannet. HSA er IKKE opplest og vedtatt, i allefall ikke i makrobryggeriverden.

Jeg syns safale sin wb-04 gjør en god jobb. Gjærer man lavt får man ester, banan, og gjærer man høyt får man fenoler. Jeg har lagt meg på en 21c på denne da jeg liker fenolene bedre enn fruktesterne, men av det jeg har lest får man en fin banan hveteøl på ca 18-19c. Pokker og! Nå fikk jeg og...

Folkefinansiering er stort sett ikke verdt pikslene skjemaet de er fyllt ut på. Selskapet har ingen forpliktesle til å innfri det de lover i utgangspunktet i innstillingen, utover vanlige fordringer. Det vil si at man egentlig bare gir en kreditt til selskapet mot en vag forpliktelse til å...