Nylig innhold av Rune81

Har to stk FK Labb forbøtter som er brukt til mange brygg. Brukes ikke lenger da jeg har bygget VVB bryggeri. Det er et 2kw element i meskebøtta og tre stk i kok. Det følger ikke med noe annet enn ledninger til varmeelement og gjennomføring i bunn av meskekar. 200kr for begge Bor i Grimstad...

Har tenkt å begynne med HERMS selv, og har denne: http://www.williamsbrewing.com/STAINLESS-CONVOLUTED-COUNTERFLOW-CHILLER-P3452.aspx . Har også vært inne på tanken å bruke denne i et herms oppsett, og lurte på hvordan eksakt du gjorde dette?? Sirkulerte du vørteren i den ytterste kappa med hele...

Kjøper billige vannkokere på europris el lign, og slakter disse.

Nå vet jeg ikke helt hvordan bryggekjelen din ser ut, men silkaret på bb30 f.eks er kun til meskingen. Dette skal teas ut når man koker.  Skjønner at det har plugga seg hvis dette har vært i under koking.....

Da skjønner jeg ikke hvor svinnet er hen?? Jeg tapper 100% av væska i bøtta og hiver den "avsilte" trub'en, det kaller ikke jeg mye svinn.... Og en annen fordel ved denne metoden er at en slipper å vente på at det skal legge seg på bunnen. Full åpning på krana og rett til gjæring, så får en...

Har kjøpt en stor BIAB pose som jeg desinfiserer, legger oppi gjæringsbøtta (europrisbøtte) før jeg tapper av vørteren.  Brygga en APA på mandag med passe mye humle. Da er det bare og tømme hele BB30 innholdet rett oppi. Etterpå er det bare og løfte ut BIAB - posen med humlegørra. Funker...

Kan vel lage plass til et 12v batteri og drifte den noen timer på det :) hmmm var ikke dumt dette. Har også en kjøleboks som tar både 230v og 12v.....

Hvis det er IPA eller en annen øl med mye humle, vil dette alltid bli et "problem". Prøv å kjøre whirpool med pumpe eller røre kraftig slik at trub samler seg i midten. Ellers pleier jeg å lukke øynene når truben velter ned i gjæringskaret og lar det stå til. Legger seg på bunnen anyway  :yes:

Takker og  bukker.  :skitbra: kjøleskapet er opptatt med enn annen lager nå, så det blir vel en stund til brygging, men nå har jeg ihvertfall oppskrifta.  :yes:

Hei fmandal, ser du har et fat med brooklyn lager...... Mulig mulig å få oppskriften på dette nydelige ølet???

Lagde en #500 klone på over 10%, og da sleit jeg med karboneringa. Dette var wlp007 gjær som er meget flokkulerende. Visste fra før at NØ tilsatte  Nottingham for flasking og gjorde også dette, men likevel gikk det månedvis før det blei noen bobler :) Ganske sikker på at dette var det...

Skjønte ikke helt den setninga, men men. En tankbil vil vel ikke alltid være smekk full? derfor vil det skvalpe her også... Kan jo være at de flusher med co2 før fylling slik at det er co2 som blir pisket inn... Men når jeg får tenkt meg litt mere om, så er jeg vel egentlig enig i at å frakte...

Ser ikke noe problemer med å frakte dette i bil. Jeg ville ha stukket om til ny bøtte også fraketet det hjem og flasket. Da slipper du at gjærkaka virvles opp. Finnes jo tankbiler med øl som fraktes...

Hvis du har eget meskekar, så er det vel bare å bruke oppskrifta slik som den er. Tror jeg havna på noen og tjue liter til kok, så da har du rikelig med plass til å koke  :skitbra: Hvis en kun skal bruke BB30 til både mesk og kok blir det ikke mange literene med øll :) Pluss at hele BB30 vil bli...

Dette har jeg også fundert på.....  :jaha: Hvis man har f.eks 200ml vasket gjær, og som har stått x antall uker i kjøleskap. Hvordan beregne størrelse på starter ???