Nylig innhold av Storli1

Som en del av flaskeprosessen åpnet jeg en øl... Så jeg trenger umiddelbar nærhet da bilen blir stående. Satser på å karbonere på dunken i 18 timer og få det på flasker i morgen:-) Går vel greit selv om det ikke er optimalt. Blir innkjøp av egen korker snarest. :bank2:

Er det dette som er dråpen som skal til før det blir fat på meg?

Deler litt utstyr med kompis. Trodde korkern var hos meg... meeeeen, han har korkern og er i Grimstad hos Nøgne Ø. Alt klart for å tappe på flasker. Øllet er tilsatt sukker og er overført på ny dunk. Stressa! Noen som har en korker i nærheten av Gamlebyen?

Tusen takk for kjapt svar! Det ble litt kaldere enn det jeg trodde i vinduskarmen. Var redd for at gjærene er blitt stresset/dårlig når den ikke "tok av" som vanlig. Prøver med ny starter. Bedre det enn å måte gjøre hele prosessen to ganger.

Synes starteren lukter annerledes enn andre startere. Litt surt/svovel, men ikke kraftig ulukt. Startet den kaldt på ca 10 grader. Tok ca. 24 timer før den begynte å skumme. Lot den derfor stå i 36 timer til på magnetrørern.  Noen som har erfaring med denne gjærtypen og husker om starteren...

Vørtern bør være under 40 grader før den kommer i kontakt med luft. Når du heller den over varm kan du få oksydering.  

Jeg bruker fuktig håndkle. Setter dunken under et vindu som er svakt åpent. Ikke så bra for strømregninga, men fint for rett temp de 2-3 første dagene av gjæringa.

Kjøpte Ahtanum i stedet for amarillo. Står listet som substititthumle.

Acidualted malt, for surhet? Lav mesketemp, lav restsødme? Hvis jeg skulle prøve, noe jeg tror jeg vil, tips om bakteriestamme? Kjører bare en lett pale ale som utgangspunkt.

Fant denne på nettet i et forum: http://www.byo.com/component/resource/article/1781-lindemans-lambic Er det mulig å lage bra lambic clone på denne måten? Trodde det krevdes lengre lagring mens bakteriene jobbet. Er ganske fersk på fruktøl og denslags, Koser meg nå med en Hornbeer Framboise...

wat? Ute?? Men takk for tipset. Kan vi ikke bare lage stand i Myklegardgata da?. Høre bryggemiljøet e stort der.

Takk. Holder  63-64 i 45 min, 67-68 30 min og så skylle varmt?. Noen sier sukker må inn etter 2-3 dager, mens andre sier ha det i med en gang. Tips?

Leker med en oppskrift til saison. Bruker bearcalc som program. 5 kg pale 0.5 kg caramünic 0.5 kg sukker 0.5 kg hvetemalt Gjær WLP585 Saison 3. Starter 1.7 liter med magnetrører. I bryggeprogrammet kommer jeg ut med en FG på 1.018 som er veldig høyt i forhold til typen øl. Er det noe å bry...

Hei Jeg ønsker også å melde meg på. Et brygg. hilsen Torkel

Jeg klarer ikke helt å se hvordan de skal festes i dunken. Det bør være et bakstykke som "drar" elementet ned i bunnen av dunken (mot silikonpakningen) når du skrur i skruer fra undersiden. Vi kjøpte billige vannkokere fra europris og demonterte dem.