Nylig innhold av Svein-H

Slangen jeg har brukt er en armert slange som jeg kjøpte hos en båtbutikk. Vet egentlig ikke så mye mer om den, men da jeg kjøpte den så sa jeg hva den skulle brukes til. Ang. avdamping så hadde jeg opp mot 20% med å koke uten lokk og uten regulering av elementet.  (BB30 ver.1) Jeg har god...

Alle delene fant jeg på Biltema. Nederst (mot lokket) er et lokk for apparatboks, artikkelnr: 35938. Og så er det en bordgjennomføring, artikkelnr: 25433

Jeg ville satset på en mørk belgisk ale til reinkjøttet når det skal stekes. det vil balansere dette godt. Da har du både sødme, bitterhet og ikke minst godt med kullsyre.  Et annet alternativ kan være en bayer. Denne fungerer godt til det meste av kraftige kjøttretter. En barlywine til...

Mener jeg hørte en som påtok seg ansvaret for en fellesbrygging.... .?  Hørte du noe slikt, Rasmus?  Jeg synes dette var et utmerket forslag og en fin mulighet for å se og lære hvordan andre brygger. For øvrig støttes forslaget om et tema til neste treff.  :skitbra:

Jeg kunne ha bruk for en slik. Sender deg en PM.

Jeg har laget en juleøl hvor jeg hadde 2 stk kanelstenger i vørteren, 5 min før jeg stoppet kok. Vi hadde 52 liter vørter til gjæring. Kanelsmaken kjennes, men er ikke samme opplevelsen som ved å ha kanel på grøten  :) Men, det virker som om krydderet har gitt en bitterhet til ølet som jeg...

Takk for gode innspill.  :ilike: Jeg skal forsøke med en tykkere mesk og mer skyllevann neste gang. Så får jeg se om jeg oppnår et bedre utbytte.

Jeg har a: 10 % avdamping pr. time. Det jeg ba om bekreftelse på hva hvor mye avdamping som er anbefalt for koking av pilsnermalt for å få ut DMS

Takk for informasjon. Det var da en stor mengde skyllevann. Hvorfor ? Hvor sterke øl lager du med en slik mengde skyllevann? Hvor mye malt, totalmengde vann, og hva er OG før og etter kok?

Dette er det beste bildet jeg har av toppen. Ev. kan jeg ta et bilde rett ovenfra, når jeg neste gang henter frem BeerBrew'en

Nei, ikke nødvendig vis. Nå har jeg ikke tallene for hånden, men mener der skal være minimum 9 % avdamping ved bruk av pilsner malt. Sikker andre her som kan bekrefte/avkrefte nøyaktige verdier for dette. Men, det er ikke noe problem å få avdamping på >10% pr. time kok med lokket og den slangen...

- Lokket er kjøpt på Biltema (lokk for microbølgeovn) - Gardenakoplingene har vel ingen næringsmiddelgodkjenning, men gjør en utmerket jobb. - Til venstre står en solar-pumpe med konverter og stigerør. Brukes ved mesking.

Et tips for å ha mindre avdamping, og ikke minst få et bedre innemiljø. Min BB30 er utstyrt med potmeter for å regulere effekt, og eget lokk med avdampingsslange. Ligger på knappe 10% avdamping.

Når jeg brygger hjemme på min BB30 sliter jeg med å få opp utbytte. Normalt hos meg ligger dette på 62 - 65 %. For de andre bryggeriene/oppsettene jeg benytter så har jeg langt høyere utbytte. Så da er mitt spørsmål til dere som har benyttet BB30 en stund: 1) Hva har du i utbytte på dine brygg...

Godt vi har fagfolk her... på biokjemi.  Så sier vi ikke mer om den saken  >:D