Nylig innhold av Veggis

Har fryst øl selv men da under cold crash. Karbonering på flasker gikk da greit men det krevde kanskje ikke all verdens til gjærceller i forhold til hovedgjæring. Er vel ingen som har foretatt celletelling etter frysing på denne måten sikkert

Kan jo ikke si sikkert hvilket resultat du får. Kan vel gå greit. Mange som mener at å bruke hele gjærkaken fungerer helt topp, men har som sagt dårlig erfaring med det selv, og har da selvfølgelig sluttet med det :) Er lenge siden, men mener det var et hveteøl og noe som skulle bli en...

Dårlig utgjæring er en av konsekvensen du kan oppleve ved alt for mye gjær. Har egen erfaring, men ikke ved lagertemp skal sies. HVIS dårlig utgjæring skyldes overpitch så tror jeg dessverre ikke resultatet blir all verden selv om du får igang gjæringen med ny gjær. Usmaker, cloudy og dårlig...

Har mesket med 8+ liter pr kg selv. Ølsett LITE lager fra brewshop. Mesket med 33 liter vann. Fikk høyere OG enn oppskrift. Mesket 60 min. Ca 75% effektivitet. Ligger vanligvis på rundt 6 L/kg uten problemer.

Bruker mengde ut fra kalkulator. Som regel er det nok med 2-4 dl slurry. Hele gjærkaka er jo massiv overpitch. Generelt skal det vel mye til for å bruke for mye gjær, sånn at det gir problemer. Mulig tilstanden på gjæren i utgangspunktet også har noe å si.

Ok. Som sagt har jeg opplevd dette selv, og derfor sluttet med bruk av hele gjærkaka. Tror lav utgjæring er en av de konsekvensene som er beskrevet i teorien angående overpitch. Jeg fikk også veldig dårlig skumstabilitet ved overpitch. Dette mener jeg også stemmer med teorien. Sent fra min...

Lite innspill uten at jeg vet om det er tilfelle akkurat her. Har opplevd samme type gjæringsprosess, altså rask start og høy FG, ved massiv overpitch. Brukte da hele gjærkaka. Vet ikke hvor mye gjær som er brukt her? Sent fra min SM-N970F via Tapatalk

Finnes gassbluss som passer trangia hvis man vil bruke noe annet enn rødsprit

Kudos til deg [emoji482][emoji106] Sent fra min SM-A530F via Tapatalk

Ok. Da tar jeg gjerne 4 kasser. Kjører forbi senere i dag. Passer det? Sent fra min SM-A530F via Tapatalk

Kan komme innom med noen flasker belgisk hvis ikke alle tomflaskene har tatt turen ut døra allerede [emoji16] Sent fra min SM-A530F via Tapatalk

2-5 dl avhengig av OG på øl nr 2 og konsistens på gjærslurry du bruker. Du vil få egen erfaring med dette etterhvert og se hva som fungerer bra. Ville prøvd meg med ca 3 dl hvis du tapper etter 14 dager og bruker gjæren umiddelbart.

Nylig brygget med Bonsak fairytale ale malt. Fikk lavere utbytte enn jeg pleier men det kan jo også ha andre årsaker uten at jeg helt ser hva det kan være. Andre som har brygget med dette maltet og har erfaringer med det? Står til gjæring så resultatet vil vise seg etterhvert. Har brygget med...

Gjærstarter på "last runnings". Brygger en del øl uten skylling fortiden og da er det jo mye godsaker igjen i mesken som kan benyttes til gjærstarter. MÅ denne kokes, eller holder det med kolbe i vannbad og en temperatur på ca 70C i 15min? Tok ut 2-3 liter denne gangen med SG 1,040.

Har faktisk opplevd å ikke se så mye spor av gjæring på innsiden av kolben. Varierer kanskje med hvilken gjær det er også? Har du erfaring med å sette starteren opp på feks 30 gr? Vil det være noe negativt med det?