Nylig innhold av VidarT

Vet ikke helt, tror det kommer litt an på konsekvensene av tidligere feil :) Enkelte ting bruker jeg å trippelsjekke etter tidligere idiotfeil opp gjennom bryggekarrieren. Eksempelvis tar jeg alltid en sjekk av at slangeklemmene på spiralkjøleren er ordentlig skrudd fast før jeg forlater...

Presterte å koble spundingventilen til ut-koblinga på Fermzillaen da jeg brygget i går. Våknet opp til 10l vørter på gulvet i dag etter en hissig kveik-fermentering i natt. Den feilen gjør jeg ikke igjen! :oops:

Tusen takk for svar, da prøver jeg det! Så det trekkes ut ca like mye bitterhet av humla under whirlpool som under kok?

Hei! Tenkte jeg skulle prøve meg på denne oppskriften i morgen. Hentet fra nettsidene til 7-fjell: 7 FJELL GATEWAY OG: 15 °P IBU: 32 ALC: 6 % Malts: 100 % Fuglsang pilsner malt Hops: 0.59 g/l Amarillo, pellets, @ 5 min 0.59 g/l Mosaic, pellets, @ 5 min. 0.91 g/l Amarillo, pellets, dryhop...

Holder med ca 20-30 sekunder, så er den kald nok :)

Har nettopp installert tappetårn i kjøkkenbenken, med ca 5 meter slange fra kjelleren. Vil i alle fall anbefale deg å benytte 3/16" slange hvis du ikke har veldig stor turn-around når du først tapper. Jeg brukte 3/8" til å begynne med, og opplevde da at halve glasset ble fylt med varm øl før...

Glassballong kan være litt skummel ift håndtering, vasking osv. Ville droppa det, og heller bruke gjæringskar i plast eller rustfritt.

Dannelsen av estere/fusel/usmaker fra gjæringen oppstår vel mest i den aerobe fasen av gjæringen. Ved naturlig karbonering er gjæringen primært anaerob, samt at det er store mengder vital gjær i suspensjon. Så jeg hevder flaskekarbonering ved 30C i 1-2 uker vil være uproblematisk mtp usmaker som...

Takk for svar:) Ølet er jo et ganske rødlig i fargen, så tenkte kanskje det røde hvetemaltet bidro til dette. Hvordan eventuelt justere fargen ved bruk av vanlig hvetemalt? En liten dæsj roasted barley?

Heisann! . Tenkte mitt neste brygg skulle bli en klone av dette herlige ølet. Etter litt googling klarte jeg å finne en oppskrift rett fra kilden på Ska. Maltsammensetningen er følgende: 88% 2-row 7% Caramel 120 5% Red Wheat Klarer imidertid ikke å finne Red Wheat i noen av bryggerbutikkene...

Hei! Jeg bruker sterkrens til sanitering, på samme måte som Star-San. Jeg bruker 1ml pr liter som blandingsforhold, aldri hatt noen problemer/infeksjoner med denne fremgangsmåten.

Om den er verdt prisen blir vel en subjektiv vurdering :) Selv synes jeg det er praktisk med en plate med så pass effekt. Slipper å vente i evigheter på oppvarming av meskevann og å få rullende kok på vørteren. Men det blir jo også et spørsmål om hvor ofte man brygger og hvor stort volum.

Jeg har kun isolert min gryte med liggeunderlag, og hos meg faller temperaturen kanskje én grad i løpet av mesketiden. Mesteparten av konverteringen skjer i løpet av de første 15 minuttene, så om temperaturen faller litt mot slutten er det ikke kritisk. Pass på at du har riktig temperatur fra...

Min erfaring med svovellukt/smak er at den forsvinner med lagring

Bitterhet er jo en av grunnsmakene i øl....Tenker du bitterhet utover det humla normalt bidrar med?