Reinhard10
Norbrygg-medlem
Jeg besøkte Bamberg i August og siden Weyermann malt er en favoritt så tenkte jeg at en omvisning på maltfabrikken var verd noen timer. Selve omvisningen gav ikke så mye nytt hva gjelder maltprosessen, men det som overrasket meg var at produksjon av Basismalt er sekundært til produksjon av Spesialmalt hvor de er verdensledende ifølge omviseren.
Weyermann har også et mikrobryggeri og ved slutten av turen fikk jeg smake to av de ølene som brygges; en lager basert på Weyermann Isaria og en mørk Tsjekkisk bokkøl basert på Bohemian Floormalted Pilsnermalt og en god dose Bohemian Floormalted Mørk malt. Denne siste var virkelig god så den planlegger jeg å brygge når temperaturen i garasjen viser 10C. Bohemian floormalted mørk malt er ikke noe man vanligvis finner i norske hjemmebryggerforetninger, men BorreBrygg i Horten har det.
Jeg legger ved et bilde av oppskriften siden den ikke finnes på Weyermann sine oppskriftsider.
Weyermann har også et mikrobryggeri og ved slutten av turen fikk jeg smake to av de ølene som brygges; en lager basert på Weyermann Isaria og en mørk Tsjekkisk bokkøl basert på Bohemian Floormalted Pilsnermalt og en god dose Bohemian Floormalted Mørk malt. Denne siste var virkelig god så den planlegger jeg å brygge når temperaturen i garasjen viser 10C. Bohemian floormalted mørk malt er ikke noe man vanligvis finner i norske hjemmebryggerforetninger, men BorreBrygg i Horten har det.
Jeg legger ved et bilde av oppskriften siden den ikke finnes på Weyermann sine oppskriftsider.
