Søkeresultater

Hvor lenge skal jeg koke spraymalten?

Det skal jeg helt klart huske på Lærer noe nytt hver gang.

Jeg sjekket to ganger med samme resultat. Men jeg rørte ikke om nei. Jeg tenker at jeg slenger oppi tørrhumla samtidig som den spraymalten.

Da går jeg for den. Jeg regner med at første målingen var feil. Jeg målte fra kranen nederst på kokekaret når jeg var ferdig å skylle. denne viste første 0.042, men så steg den til 0.060, jeg kjølte den ned til 20C og brukte refraktometeret, da fikk jeg også 0.060. Så målte jeg både når jeg...

Spraymalt er det samme som tørket maltekstrakt ikke sant? Når og hvordan gjør jeg det?

Jeg hadde en gravity på 0.060 før kok, jeg valgte derfor å tilsette 0.5L med vann for å senke den litt. Ønskelig OG var 0.055. Jeg endte med en OG på 0.042. Så jeg har enten målt feil, tilsatt for mye vann eller begge deler. Nå sitter jeg igjen med noe som ser ut til å ende opp mer som en lett...

Fikk jeg testet første flasken i går. Den var fint karbonert etter 9 dager på flaske. Det kunne vært noe mer karbonert, men det hjelper kanskje med noen dager til. Uansett, det viktigste er at ølet smaker godt, og det gjorde det til de grader! Her har jeg vært utrolig heldig! Første ølet jeg...

Lunch! Jeg også mistenker det. Skal lage en pale ale med havre og litt mer moderate mengder humle nå, skal melde fra når resultatene kommer. Regner med jeg brygger neste helg.

Da var ølet på flaske. Det ser ut til at det har begynt å karbonere allerede. Krysser fingrene for at alt har gått bra og at karboneringen fortsetter som den skal!

Da prøvde jeg å blande sammen gelatin og sukker samtidig, ca 24 timer før flasking. Jeg litt forsiktig rundt i karet. Ølet holder ca 10C med ca 24 timer CC igjen. Blir spennende å se resultatet til slutt!

Det gjorde jeg sist. Men denne gangen var karet med kran opptatt. Skal investere i flere kar, utrolig lettvint å flaske med.

Normalt så er det ikke noe problem nei. Men ved veldig store menger med tørrhumle så øker risken dramatisk, da ønsker jeg å minimere risken så mye som mulig på så mange områder som jeg kan. Jeg lurer på om ikke jeg skal gå for sukkerbiter.

Da skal jeg ta en ordentlig titt på det i morgen. Tusen takk for hjelpen

Hvis du ser på det nederste bildet så har jeg brukt en kalkulator for brixen. Den fungerte helt fint forrige gang. Men noe har gått galt denne gangen. I mitt hode gjorde jeg alt likt, men det ser da ikke slik ut :P Heldigvis har jeg brukt hydrometer i tillegg :P

Hei! Forrige gang jeg brygget prøvde jeg å måle ved hjelp av brix, og det med god hell. Jeg målte både med hydrometer og refraktometer, begge samstemte rimelig bra hele veien. Men denne gangen ble det en helt annen historie. Ved første åling fikk jeg 16% eller 1.065 OG. Men etter 10 dager i...

Nice! Den skal jeg slenge med neste gang jeg handler der.

Damn! Det var overraskende stor forskjell! Veldig greit å ha i bakhue. Takk skal du ha.

Aha, da misforstod jeg. Det betyr altså at på lavere temperaturer er ølet mer utsatt for å ta opp oksygen som fører til høyere sannsynlighet for oksidering når temperaturen stiger igjen. Riktig?

Jeg tar i mot all lærdommen jeg kan, tolker det ikke negativt. Hmm jeg trodde oksidering skjedde fortere ved høye temperaturer, ikke lave. Jeg bruker us-05, den skal være rimelig inaktiv under 12° Nei, jeg har ikke sjekket temp under CC, men skal bli flinkere til å gjøre det fremover.

Det burde vel ikke være noe problem å blande inn sukkeret i det du setter ølet til cold crash heller? Gjærcellene slutter jo uansett å jobbe fra cold crash til du har flasket og varmet dem opp igjen uansett.