Søkeresultater

Jeg selger tappeutstyret mitt, komplett med to fat og Perlick kraner. Kun CO2 og regulator manger, f.eks. denne: https://mesterbrygg.no/produkt/co2-og-regulator/co2-regulator-1/co2-regulator-for-sodastream-425g-flaske-1-utgang-for-8mm-slange...

Furulund Ølkompani, altså meg og min medbrygger har eksperimentert litt med surøl. Vi begynte i fjor med oppskrifter fra "Ølrevolusjonen", som baserer seg på mer tradisjonelle metoder. En flamsk rød som ble brygget i oktober gikk på flaske for to uker siden, da med FG 1.004 og PH på ca. 4.0. Den...

Bottle dregs fra Jolly Pumpkin og Tilquin ble stepet opp i kveld og likte det de fikk. Startet med 0,5 liter med slurry fra en flaske av hver av dem. De har vekselsvis stått på magnetrører i 6 døgn og i dag fikk de 0,5 liter hver med en OG på 1.080 uten dekantering først. Snev av eddik, men vi...

@andersv20 det er 10mm x 15 meter jeg har, den her https://www.bryggselv.no/bryggeutstyr/kj%C3%B8ling/Spiralkj%C3%B8lere/Spiralkj%C3%B8ler-15m-x-10mm-kobber-400254-p0000000554 Halv pris av hva den koster ny ønsker jeg.

Jeg har en i kobber fra Bryggselv. Mener den er 12mm. Har vært brukt i en kjele på 70 liter, og det fungerer greit dersom det er sirkulasjon i kjelen under kjøling. Den er komplett med Gardena-koblinger og jeg bor i Oslo. Om du er interessert kan jeg ta mål av diameter og rørlengde i morgen...

Vi bruker is når vi brygger lager. Vår kokekjele er kun på 70 liter, mens vi oppnår ca. 85 liter ferdig på flaske. Vår metode er å fylle vår 95 liter store gjæringskar med 20 liter vann dagen før brygging og så sette STC1000+ på 3 grader. Vi benytter en oppskrift som er skalert for 80 liter...

Vi har bygget vårt bryggeri med meskekjele fra storagrytor.se. Det er versjonen på 70L vi bruker, og vi har 45 cm. falskbunn fra Blichmann og en splittet silikonslage som pakning. Vi er godt fornøyd med kjelen. Den holder svært godt på varmen og taper seg mindre enn en grad pr. time ved full...

Ganske sikker på at Sacc ikke var innom her. Det var helt anaerobt miljø og skummet var helt anderledes enn vi noensinne har sett. "Marengs" var ordet som beskrev det best. Ikke hadde vi noen vesentlig reduksjon i SG heller. Det var noen utfordringer med "marengs" i rørene på varmeveksleren, men...

Jeg er ikke ikke sikker på om det er greit for trådstarter, men siden jeg beskrev hva som var vår intensjon rundt Lacobaccillis og starter basert på Tilquin, tenkte jeg det kanskje er interessant å følge opp. @Mortenpip får gi beskjed om jeg skal slette dette. I går (søndag 27/12) brygget vi...

Takk igjen Per! Jeg må lære mer om dette med å holde liv i gjær- og bakteriekulturer skjønner jeg. Videoen på Milk The Funk var veldig informativ. I morgen blir det brygging inspirert av din artikkel om moderne surøl og episode 4 fra "The sour hour" (Green Bench). I dag modifiserte jeg 3-kjele...

Men hvordan skal man klare å oppbevare dem separat? Jeg ser hvordan dette er enkelt å få til med Lacto Bacillis dersom man surner etter din eminente artikkel, noe jeg skal teste ut i romjulen. Da vil jeg spare litt vørter som blir benyttet til neste batch, evt. som grunnlag for en starter...

Etter det jeg har forstått virker det fornuftig å sette en ren kultur med brett i kjøleskap, men hva om det er en blandingskultur med lacto og pedio? Bakteriene er ikke like gode på å komme seg fra dvale som gjær. Beklager om jeg kuppet tråden her.

Jeg rettet spørsmålet om lacto-kulturer til min svigerinne som jobber i et av de største fagmiljøene som driver med dette her i landet. På labben der tipset de om "Probi Mage" (http://bringwell.no/probi-mage/). Den inneholder ren Lactobacillus plantarum og man kan få kapslene på Boots apotek...

Jeg kjøpte min MD70 på Ebay fra denne karen her: http://www.ebay.co.uk/usr/trulasst2550

Jeg kjøpte den på Ebay.de for 300 Euro med frakt. Den var brukt, men hadde nytt pumpehus og impeller. Hadde ikke turt å benytte en pumpe med brukt pumpehus om jeg ikke visste nøyaktig hva den er brukt til. Det er nok kjemikalier der ute som ikke egner seg i hverken øl eller menneskekropp...

Jeg har en Iwaki MD30 i bryggeriet mitt nå. Den er betydelig kraftigere enn MD20, men byttes ut med en Iwaki MD70R som jeg har liggende. Årsaken er at jeg trenger mer flow gjennom en stor varmeveksler. Den lille pumpen beholder jeg inntil videre for evt. whirl pool. Pumpene er stillegående og...

Vi mesket etter skjemaet i oppskriften, men fikk likevel en FG som var lavere enn oppgitt. Det står på sekundærgjæring nå, og jeg er spent på resultatet. Jeg smakte på ølet i forbindelse med flasking, og må si navnet på ølet er svært treffende.

Vi bruker ca. en time på skylling for 60-liters batcher. I mesk har vi 2,6 - 2,8 liter pr. kg. malt. Utbytte ligger nå jevnt mellom 80% og 83%.

Endelig har nærbutikken fått inn disse. Gleder meg stort til å smake. Sent from my iPhone using Tapatalk

Er du sikker på målingene? Vi fikk ofte for høye avlesninger i starten og trodde vi hadde godt utbytte. OG bør måles fem min ut i kok slik at man er sikker på at massene er blandet. Sukker synker faktisk veldig fort. Sent from my iPhone using Tapatalk