Søkeresultater

Jeg vasker flasker. Bruker desinfeseringsmiddel i siste skyllevann som beskrevet på flasken. Dette skummer ganske mye. Selv om flaskene står i tørketårn, er det rester av skum i flaskene. Bør jeg skylle en gang til i rent vann eller gjør det ingenting for ølet?

Det stemmer. Ølet står nå på 2. uken på dunk. Skal måle det til helga med tanke på flasking. Tenkte å tilsette litt krydder i krydderpose de siste dagene. Tenkte på nellik, kanelstang og stjerneanis. Men usikker på hvor mye av hver. 23 liter øl. Vil ikke ødelegge smaken på ølet bare tilsette ett...

Jeg har ikke smakt enda men jeg regner med det. Har bare fulgt oppskriften. Vil bare ha ett øl som smaker ett hint av jul.

Jeg brygger en Ruby Porter og vurderer å tilsette noe julekrydder. Er det noen som har noe erfaring med dette? Hvilke krydder og hvor mye. Hvor lenge skal krydderet eventuelt være med. Den har stått en uke nå og planlegger flasking om ca en uke. Brygger ca 24 liter.

Ja den er stabil.

Ølet er en Santas Winter Warmer. Jeg ville ha opp alkoholprosenten litt så jeg tilsatte 500 gr spraymalt. OG var 1055 og nå ligger den på 1020. I følge oppskriften skal dette ølet oppnå ca 5,7 % men min ligger nå på 4,5%. Gjæring startet som normalt. Ganske voldsomt først så roet det seg. I...

Men ifølge måling har jeg da "bare" 4,5% alkohol. Det burde være nærmere 7. Kan det være at jeg har gjort noe feil? Er bare mitt 3. øl og jeg er avhengig av å følge bruksanvisningen. Det har jeg gjort til punkt og prikke.

Jeg har satt ett juleøl og på esken sto det at det skulle gjære 5-6 dager. Nå har det stått i snart 3 uker og det gjærer enda. Jeg målte det i dag og det ligger på 1020. Er det normalt at det tar så lang tid og er det noe jeg kan gjøre for å få det til å gå ferdig?

Nå har brygget stått på flasker siden Tirsdag og jeg klarte ikke å la være å smake i dag. Litt gjær smak (det forsvinner vel?)ellers helt greit. Det eneste var at det var veldig lite kullsyre. Jeg brukte 150 gram sukker til 22 liter da jeg flasket. Var det for lite eller trenger det mer tid? Og...

Da har også jeg fått mitt brygg på flasker. Flaskene står nå i romtemperatur. Hvor lenge bør de stå der før jeg setter dem kaldt og mørkt? Jeg var veldig nøye med å ikke få med bunnfall men brygget er ikke helt klart. Vil det klarne på flaskene?

Har ett øl stående til gjæring som har stått i over to uker uten att jeg får riktig verdi på Oechselmåleren. Den har stått på 1012 noen dager og det er ganske langt mellom hvert plopp i gjærlåsen. Er det greit om jeg stikker den om og flasker den eller vil den da bli ødelagt?

Først må jeg få si att jeg er helt fersk som ølbrygger. Jeg har min første dunk stående å gjære. Dette er ett startsett. Nå begynner det å nærme seg flasking og da lurer jeg: vil ølet bli klarere på flasken enn det er nå? Skal jeg tappe det direkte fra gjæringstanken og over på flaskene...