Søkeresultater

Me snakker 50L Leffe clone. Så trur dåke at 5% held? Han eg bestilte ølsettet av anbefalte å ikkje tilsette sukker.

Høres spennande ut! Og da tilsetter eg rett og slett 5 % sukker sammen med malten til mesking?

Supert! Takk :) Kvifor legg du til 5% sukker? (Nybegynnerspørsmål)

Hei! Vil nokon anbefale å stegmeske en "Belgisk Blond"? Hvilke temperatursteg ville dåke gått for? Maltsammensetningen er: Belgisk Pilsner malt: 91% Belgisk Pale malt: 9% Håper nokon kan hjelpe :)

Vi lagde ein batch med "Gul Snø", og den ble me veldig fornøyd med! Reduserte mengden bitterhumle og enda vel opp på ca. 30 i IBU. En kollega brukte Amarillo i staden for Cascade og det fungerte også bra. Det skal væra 7kg malt totalt: Pilsner Malt 3500g Wheat Malt 3000g Flaked Oats 500g

God fredag alle! Litt erfaringer fra bryggedag med Speidel 50l for første gong: 1. Stegmesk med Speidel: Fantastisk :D Traff OG 1053 on the mark. 2. Ved ein feil fekk me humleblomst i staden for pellets :confused: Ingen tilgong på te-poser gjorde at me heiv all blomsten direkte i gryta. Pumpa...

Gjærstarter har me ikkje tid til, men har kjøpt inn 5 rør med fersk gjær. Så satser på at det er nok :( Da pitcher me rundt 10 grader :) Takk for gode svar!

Det er ikkje meint som ein diacetyl-rast. Den skal gjennomførast, i tillegg, etter ca. 10 dager :) Han meinte at ein kunne sette gjæringsbøtta eit døgn i romtemperatur før den går i gjæringsskapet (ca. 10 grader). Dette for å sikre god startproduksjon av gjærceller. Ein bør kanskje sette...

Fikk svar fra ein kollega. Rundt 20gr ved tilsetting av gjær var ypperlig. Eit anna tips han kom med var å sette gjæringsdunken i romtemperatur eit døgn før den settes kaldt i gjæringskapet. (Har ikkje hatt tid til å lage starter, så dette bidrar til å få i gang gjærproduksjonen) :)

Mer on-topic: Temperatur på vørteren når dere tilsetter gjæren (wlp800)..? Den skal jo gjæres på rundt 10grader, men må vørteren være så kald når gjær tilsettes? Dersom gjær tilsettes rundt 20gr, og bøtta settes kaldt med ein gang, vil det gå bra? :)

Så klart :oops: Er ikkje snakk om dei store voluma her, så me får skylle på vanlig måte :) 12kg x 0,8 l/kg = 9,6 liter. Er ikkje det tommelfingertalet for kva malten stikk av med?

Nokre tilleggspørsmål: Kor mykje vant fyller ein i Speidelen? Mesker me på fult kokevolum??? Eller etterfyller ein med vatn etter at ein har fjerna malten? For her er jo skyllinga eit av meskestegene... :confused:

Ser veldig bra ut! Trur me kjører på med dette. Takk for hjelpa :)

Hei! Me har fått lånt oss en Speidel 50L, og planlegger å brygge 50L med tsjekkisk pils i morgen :D Til vanlig brygger vi med en 25L kjele BIAB, og har ingen erfaring med speidel :( Er det noen som vil anbefale et bra meskeprogram for denne typen pils? o_O I oppskrifta står det kun 67 grader i...

Hei! Spennende :) Brukte du "Eplejuice" fra konsentrat som da hette? :)

Hei! Laga ein gjærstarter på 2,7 liter med to rør WLP530 og gjærnæring i går kveld. Detta er andre gong me lage starter, så erfaringane er ikkje mange :( Uansett, så synes jeg det var litt lite "futt" i starteren i dag tidlig? Sist gong boblet det nesten nedi kolben på same tidspunkt :eek...

God kveld folkens! Me brygga ein bach med "7 Fjell - Vinter" på tirsdag, og eg trur kanskje me var litt short med gjær. I helga fekk eg tak i gjærnæring. Går det ann/anbefaler dåke å slenge oppi ei skei med næring no? 5 dager ut i gjæringa. Eller er det forseint? Brygget står i gjæringskaret...

For å fokusera på dei viktige detaljane ;) Forventningane navnet skape, bidrar kanskje te at smaken gir ein positiv overraskelse?

Nei :confused: Kan kanskje være lurt å tone ned bitterheten. Det har vært diskutert.

Har rådført meg med flere kolleger som er mye mer drevne enn meg i dette faget :) Sammen har vi smørt sammen følgende oppskrift på en White IPA med Skoddehav og White Dog som inspirasjon. Kom gjerne med kommentarer og forslag til forbedringer! Gul snø: Statistics Volume:25 liters Boil...