Søkeresultater

takk for respons! ja, vet man kan jo mixe og blande som man selv vil. jeg er  egentlig altfor opphengt i oppskrifter og "hva som er standard". men som ingeniør og realist så er det av min natur å tenke sånn. ta noen pils neste gang jeg bestiller varer, da slipper kanskje kontrollmaniet 8)

Har igjen mye tettnagner og noe saaz humle etter forrige brygg. en wit, med 3463 forbidden fruit. kom på flaske i går og luktet nydelig. kunne eventuelt laget en ny hveteøl, samme oppskrift med prøve en annen type gjær. Belgian Abbey 1214 ser jo interessant ut, men er egentlig gira til å prøve...

ok. hva tror du da om 3kg ekstrakt og 400g farin på 25L. ender da opp på ca. 1.051

så regnestykket med 3kg ekstrakt blir da (375*3kg)/25L=45 --> 1.045 OG ved 25L vørter?

Skal lage en hveteøl, og bruker BeerSMith eller Beercalc når jeg lager øl. Men ingen av de to har Muntons hveteekstrakt inne. Lurer på hvordan dere på forumet løser dette... (vet man kan legge inn ny ekstrakt, men finner svært lite data om hveteekstrakt fra Munton)

har tettnanger 4,2% og saaz pellets 3,8 liggende. passer vel bra til en wit? tenkte jeg skulle prøve ca. 20g tettnanger 60 min, 20 saaz 30 min og 8 g saaz 5min med 23L.

ok, for jeg brukte crystal malt på en APA for litt siden, men den var da maltet antar jeg da. men, noe annet jeg kan bruke for å få litt mer fylde og kropp på ølet? eller er ikke det ønskelig som regel på en wit?

tar meg friheten av å fortsette på denne tråden... skal sette en wit om en ukes tid, holder på med starteren min. en Wyeast forbidden fruit. tenkte jeg skulle prøve på havregryn og hveteflak. første gang. lurer litt på fremgangsmåte. jeg bruker ekstrakt. er det bare å legge det oppi silposen fra...

hva med prisen tenker jeg?

Kvelden har godt med til tapping av midt 4 brygg, 35L deilig duftende APA. Smaker veldig lovende. Spørsmålet er hvordan man kan kontrollere FG? målte den til 1012 (som forøvrig er bra til å være ekstrakt?), men hva hvis jeg vil ha den på 1016? kan så klart bare tappe før, men mister man ikke den...

ja, det er ikke noe problem. hvis du først lager en starter på 2L har du ca. 80 milliarder. deretter lager du en på 3L og skal da ligge på ca. 264 milliarder.

jeg bruker mrmalty og Wyeast sin kalkulator kombinert . dvs. legger inn de data jeg har i mrmalty først. OG, prod. dato for gjær, volum på batch etc. hvis du feks bruker OG=1055, ale, volum=25 og våtgjær prod. 10 januar ,viability= 77%, trenger man 253 milliarder gjærceller. ikke bry deg om...

skal flaske 40L APA i morgen, og mens jeg holdt på å rengjøre flasker i dag kom jeg på at jeg ikke ha et kar jeg kan stikke om til. noen andre måter å få tilsatt sukker på? er sukker rett på flaske en god løsning?

Samuel Adams ble raskt en favoritt da jeg var på ferie i New York/Connecticut området for snart 3 år siden. Boston lager er nok den beste lageren jeg har smakt :skitbra: Hvor har du fått tak i Sam Adams? sverige? kjøpte ei kasse med boston ale fra polet før jul, men det svei i lommeboka. 840 kr...

det stemmer helt sikkert, men er vel ikke snakk om ølsett her?

vet ikke hva du har lest, men vørteren skal koke. -først koker du opp ønsket mengde vann. -når det koker, ta kjelen av platen og tilsett maltekstrakten. rør godt til alt er oppløst. (er en fordel hvis du kan sette boksene med ekstrakten i varmt vann før du tilsetter, så det blir mer...

helt greit å koke vørteren for så å etterfylle med vann. de fleste, iallefall de som bruker ekstrakt, gjør det. men du skal merke deg at i det du er ferdig med å koke vørteren, er det veldig viktig å kjøle ned vørteren så fort som mulig. feks i en kar med isbiter og salt  eller ute i snøen, FØR...

vil det si skum, så er det aktivitet.

tingen er at jeg ikke vet om det aktivitet på plastdunkem, fordi har nok litt lekasje på dunken, så gjærlåsen blupper ikke. trodde jeg hadde fikset det. men, kan jo hende det er fikset, og at det bare har stoppet opp? på en glassballong ser man i det minste ølet bevege seg rundt under gjæringen...

målte akkurat ølet nå. den på plastikkdunk ligger urovekkende høyt. startet med 1058, mandags kveld, 1029 nå. mens på glassballongen ligger på 1019. den på glassballongen fikk kanskje 5cl mer gjærstarter enn den på plastikk dunk. hadde håpet det ikke vil ha så veldig stor betydning, men samtidig...