Søkeresultater

La meg bruke ord av Victor Wooten - som riktignok snakker om musikkteori. Jeg har selv drevet med musikk i mange år, og ser at det å lage musikk, og det å brygge øl har veldig mye til felles. "Theory only comes in if there's a problem, if I need it. Theory is a tool, and like riding in a car...

Det var faktisk veldig interessant (og leit) å høre. De tre gjærstammene som er i den originale kveiken, er visst beslekta og skal i utgangspunktet gi ganske like resultater. Det spørs også hvordan blir gjæren behandla hos de ulike gjærprodusentene. De er ikke helt utelukket at Lallemand og...

Sigmund Gjernes kveik (originalen) inneholder flere gjærstammer (3, hvis jeg husker riktig). Både Sigmund's Voss kveik (Yeast Bay), og Lallemands versjon inneholder kun en isolert gjærstamme. Det er umulig å si om Yeast Bay og Lallemand valgte den samme gjærstammen, eller ikke.

Jeg har prøvd CBC-1 i noen lyse lagerøl. Merka ingen usmak.

Flaska ølet i dag. FG: 1.010, dvs. 4,2%, 76% attenuasjon. Hydrometerprøven smakte bra, mye krydder, banan og frukt, brødaktig maltsmak. Enn så lenge har jeg tro på Munich Classic:).

@Bjørnar E testa Rokopils, et av mine første forsøk på å brygge lys lager. Tusen takk @Bjørnar E . Det er også test av min Weiss og Porter på YT kanalen hans

I dette tilfelle var Nøgne Ø-usmak ikke den samme som Hansa-usmak. Spørs om forurensa tappelinjer kan forårsake forskjellige usmaker i forskjellige øl. Ja må innrømme at jeg ikke vet hvordan systemet funker i Norge. I utlandet er det ofte selve bryggeri som tar på seg ansvaret - dvs. at de har...

Hvis du og dine naboer/slektninger liker ditt øl, brygger du godt øl. Så enkelt er det:) Det viktigste er å spre glede med ølet. En gang ga jeg noen flasker med juleøl til en kollega - som fortsatt sier at det var det beste ølet han har noensinne smakt på. Ølet hadde nok blitt slakta i...

Tusen takk for oppklaringen. Det du sier hørtes veldig fornuftig ut :beercheers:. Jeg har jobba ganske lenge med "husets pils" - pils inspirert av tsjekkisk øl. Jeg prøver - bevist og ubevist - å få til "smaken jeg er vokst opp med". Oppskrifta (eller ihvertfall første utkast) er klar. Alt...

Hvordan tolker man egentlig definisjonen av tsjekkisk pils? "Tsjekkisk pilsner kjennetegnes av stor maltfylde og restsødme, samt bruken av Saaz-humle." Betyr det at: a) kun Saaz humle er tillatt b) man må bruke Saaz humle, men det er lov å bruke ennen humle i tillegg c) Saaz brukes i de fleste...

En enkel og manuell maskin betyr mindre risiko for at maskinen går i stykker. Hvis October Design bruker komponenter med høy kvalitet, og maskinen funker rett ut av boksen, tror jeg at mange kommer til å velge denne.

Jeg klarte å skaffe noen nye og spennende tsjekkiske humlevarianter for dere. Disse er snart på vei fra Tsjekkia:beercheers:. Ny IPA-humle Most®, dual-purpose humle Agnus, Vital, Rubín, Premiant, og aromahumle Bohemie. Jeg tror at ingen av disse ble noensinne tilgjengelig for norske...

Dette var en enkel og behagelig bryggedag. Det var spesielt deilig med enkel dekoksjon - noe jeg kommer nok til å fortsette med. På denne måten får jeg dekoktere uten at jeg trenger å bry meg om nøyaktige mengder og temperatur. Veldig behagelig og avslappende. Vørteren har riktig farge og...

Jeg har sjekka de eksemplene som nevnes av den svenske hjemmebryggerforeninga. Morsomt nok - ingen av bryggeriene bruker bettegnelse "urweisse". Ølet selges som vanlig weissbier, selv om ølene er ganske mørke. Jeg lurer på om definisjonen av weissbier i Tyskland er mye bredere enn i resten av...

Det setter ting litt i perspektiv:). Joking aside - Lompe og agurk, aroma som fra en pølsekiosk hørtes mer riktig ut. Men hvis du sammenlikner måten dommeren skriver "K", "L" og "R" på, begynner første ordet 100% med R. Altså hverken "Kompe" eller "Lompe".

Hva slags øl/hvilken klasse er dette, om jeg får lov til å spørre?

Tenkte å spare tid og ha litt enklere bryggedag. Men samtidig liker jeg å dekoktere. Så kanskje blir det en dekoksjon allikevel:). Blir ihvertfall veldig spennende å prøve Munich Classic gjæren. Vet ikke om noen endre på forumet har prøvd den.

Jeg får forhåpentligvis tid til å brygge i helga. Så endelig kan jeg prøve meg på Urweisse. Jeg er på ingen måte klokere enn når jeg starta tråden, men det er nok bare å prøve seg frem:) 30l pre-boil 3 kg hvete 2 kg mørk munich 0,3 kg caramel munich II 0,1 kg syremalt (alt Bestmalz) Spalt@60...

Hvis du vil bestille fra en norsk butikk, så kan jeg anbefale Diamond. Diamond er billig (ihvertfall i forhold til w34/70), og en veldig bra gjær. Mange her på forumet har prøvd den med veldig gode resultater:). Du trenger ca 12 pakker til 100l.

Jeg har ikke prøvd den, men jeg ser at produsenten oppgir at den er s. cerevisiae, altså en ale gjær. Det var ganske merkelig.