Søkeresultater

Kjørte en WLP400 strarter i forrige uke og den kom ikke i gang før etter ca 18 timer (Utg. dato 28mar), så man bør ta litt høyde slik at det ikke blir knapt om tid...

Joda, men jeg føler at jeg har noe å gå på når det gjelder lagringsstabilitet på humlerike øl spesielt. Siste rest av en to mnd gammel Neipa gikk i går (tappet på fat som nevnt tidligere), og den fruktige smaken var definitivt borte, i tillegg til at den var nesten klarnet opp og fargen noe...

OK, i så fall bør jeg også helt slutte med CC ? (kjører CO2 tilbake i karet under CC). Kaldt øl på fatet medfører at karboneringsprosessen blir forsinket. Hvordan best tilsette sukker på fatet? Pr i dag har jeg fylt fatet med starsanløsning og brukt CO2 for å tømme fatet før jeg har fylt øl på...

nei og den er sannsynligvis ferdiggått på torsdagskveld, så fredagsmorgen til CC vil gi den et døgn til å bunnfelle godt...

Potensielt Fuselbombe?

Med så mye meskevann og relativt lite skyllevann vil jeg anta at du får litt dårligere utbytte og du bør også forlenge mesketiden. Jeg ville gått for ca 3l/kg +dødvolumet under/på siden av meskekaret (ca 3l), i så fall blir det ca 18l til innmesk og ca 17 til skylling...

Tror kjelen blir veldig full med 27 liter væske (det går kanskje akkurat). Du kan regne ca 5 l svinn (1l pr kg malt)

Som du ser; mange veier til Rom :-) Det viktigste er å passe på at du ikke skyller for mye slik at SG går under 1.010 i avrenningen. Sirkulering/vorlauf er en fordel om du ønsker klarere vørter med mindre sjangs for fastbrenning i bunnen. I disse jallakokerne er det tynt gods og fastbrenning...

Hvete øker pH i mesken, så har du mye hvete i mesken så må du i tillegg justere med laktol/fosforsyre for å få pH nok ned. Jeg mesker wit på rundt 5,3-5,4....

Du må kjøre sirkulering (vorlauf) for å få klar vørter ved begge skyllingene. Du bør også øke vannmengden i hovedmesken ellers blir det veldig tjukk mesk (forutsetter at du bruker meskerør).

Jeg ville i utgangspunket justert til ca 50-100ppm på Ca og 1:2 forhold mellom CaCl og CaSO4, og meske pH på 5,3...sannsynligvis ikke noe karbonat, da det vil være lite mørk malt i en pale ale som vil senke ph av betydning...For å få ned pH tilstrekkelig må du kanskje benytte acidulated eller...

Calsium sulfitt? tror du mener Calsium karbonat (CaCO3/kalk) som har dårlig løselighet i vann og begrenset effekt, så mange har droppet å bruke det. For øvrig så bør du vurdere å skaffe deg et pH meter dersom du ønsker å forbedre øllet med bruk av salter. De generelle anvisningene kan i noen...

Jeg bruker denne fra Jula... https://www.jula.no/catalog/fritid/friluftsliv/friluftskjokken-og-piknik/ferskvannsdunker/kanne-669013/?f.category.code=F-011521&sort.by=novelty&sort.order=desc&skip=0&take=25&_=1515688769567

Å purge et tomt fat vil kreve store mengder co2. Det er bedre å fylle fatet med en svak starsan løsning, så kobler man til co2 og trykker ut vannet gjennom en ballock påsatt øl utgangen. Når fatet er tomt er det fullstendig oksygenfritt. Når du fyller ølet på fatet gjør du det via ølutgangen...

Man må koble til Co2 tilførsel og tilføre co2 til karet under CC. Dersom du ikke gjør det vil dunken implodere pga vacumet som oppstår, eventuelt vil luft suges inn via ettellerannet lekkasjepunkt.

W-34/70 er en Frohberg gjær...