Søkeresultater

Jeg mener det er på tide at Bryggselv og Strømmen tar inn fosforsyre i sortimentet. Både Brewshop og Petit-Agentur har det så det bør ikke være vanskelig for andre butikker å skaffe det. Som du sier tidligere så er det mye mer smaksnøytralt enn melkesyre

Jeg har brukt en kombinasjon av syremalt og fosforsyre i flere år og er vel fornøyd med resultatet. Bruker Martin Brungards Brunwater til å regne ut hvor mye jeg trenger av hver. Dette regnearket er enkelt å bruke så lenge du vet vannprofilen til der du får vann fra. I Asker har vi ganske bløtt...

Hvor bor du?

Ja de blir jo vasket når ølslangen vaskes, men kun med såpevann. Jeg sjekket nettsiden deres også og jeg merket meg at før slangen settes inn i koplingen skal vi sjekke for riper. Det kan jo være at det blir riper i slangen hvergan den tas ut så kanskje det er derfor den begynner å lekke. Jeg...

Jeg har samme problemet. Jeg trykker inn kragen hver gang jeg drar ut slangen, så problemet er ikke der. Jeg tar jo ut slangen når den skal rengjøres så det blir jo en del ganger og etter en tid begynner de å lekke. Fikk du noensinne svar fra ecowater? For å unngå å ta slangen ut hver gang den...

Jeg har en 4th generasjon Brewly som nettop er ferdig med å gjære en Lederer klone. Tror jeg brygger en Maibok a la Steinars oppskrift med 5th generasjonen. Det blir vel siste pilsner/helles brygget mitt denne våren. Denne gjæren er blitt en favoritt så jeg skal fryse noen eppendorff rør med den.

https://www.dn.no/smak/ol/ol/vinnyheter/vinmonopolet/kun-en-flaske-per-kunde/2-1-1188736 Blir vanskelig å få tak i en av disse flaskene siden jeg ikke har en av Vinmonopolets spesialbutikke nær meg, men jeg skal gjennom Belgia på vei til Irland i Juni så da finner jeg kanskje en.

Achouffe bruker Saaz og Styrian Golding humle (IBU rundt 20-22). Gjæren skal være wlp550, men wlp530 eller wlp500 er greie substitutter. De bruker også litt sukker i tillegg til pilsner malt. Jeg er usikker på type og mengde sukker, men jeg bruker en blanding av lys og mørk candisukker 7% totalt.

Anchouffe bryggeriet i Ardennesområdet i Belgia brygger en lys sterk belgisk, "La Chouffe". Varemerket deres er en Nissefigur. Ellers er det selvfølgelig Duvel som vel det mest kjente brygget i den kategorien. Min versjon heter kort og godt Blondie.

Jeg har brukt samme metode som Brynsj i over 10 år og har ikke opplevd sprukne flasker. Bruker i hovedsak 0.5 liter flasker jeg fikk av Haandbryggeriet i sin tid, men bruker også bjørnunger til sterke belgiske øltyper. Mulig det er overkill, men "better safe than sorry".

Hva er din favoritt da?

Det er nok riktig. Derfor blir nok dette et eksperiment.

Vi fryser jo små mengder gjær, riktignok blandet med glyserin. Denne gjæren tines så opp, tilsettes en starter, ofte i flere steg, og kan så brukes. Når gjæren din har startet igjen er den tydeligvis ikke død. 16 grader er jo litt høy så jeg ville brakt temperaturen ned til 10-12 og latt...

https://www.nettavisen.no/nyheter/svensk-forskning-skal-gjore-urin-til-ol/s/5-95-414404 Rolf Wesenlund kalte Lettøl "øl brukt en gang". Svenskene ser ut til å gå et skritt videre.

OK, her er den. https://www.homebrewtalk.com/threads/chris-white-of-white-labs-says-it%E2%80%99s-not-necessary-to-wash-yeast.664281/ Diskusjonen rundt vasking av gjær er i spørsmal/svar runden mot slutten av presentasjonen (1 time 25 min)

Jeg har sett dette foredraget og det er veldig interessant. Det er ca 1.5 timer langt. Er ikke sikke på om vi kan publisere noe som potensiet eies av Brouwland, men det finnes på homebrewtalk.

Gahr skrev en veldig god innlegg om Brygging av Saison i 2011. Den finnes fremdeles under fanen Det Lille Extra (for medlemmer av Norbrygg) Her diskuterer han de forskjellige gjærtypene og hvilken temperatur som brukes av forskjellige bryggerier (Belgiske og Norske). Han diskuterer også noen av...

Det er riktig.

Jeg har brukt denne gjære en rekke ganger med godt resultat. Jeg kjøler vørteren til 20C lar den stå i romtemperatur i 24 timer. Setter dunken på en 25 watt varmeplate som bringer temperaturen opp til 27 C.

Her er en artikkel fra BYO skrevet av Chris White som omhandler produksjon og eliminering av Diacetyl. https://byo.com/article/brewing-science-controlling-diacetyl/