Søkeresultater

Man kan også bare kjøpe nye rør (og evt sette en starter) eller en pakke eller to US-05.... Hva ønsker du å oppnå med dette? Å se hvordan gjæren eventuelt endrer karakter etter flere generasjoner? Spare penger på gjær? Geek-faktoren? Dersom det er det midterste alternativet så er det ganske...

Det går fint å delmeske basemalt også. Jeg gjør dette nesten hver gang selv siden jeg som regel brygget to batcher i samme slengen, og den ene gryta har ikke plass til nok malt. Da mesker jeg så mye som det er plass til og justerer meg så inn til riktig volum og OG med vann og maltekstakt...

Avgiften regnes ut som en kronesats pr alkoholvolum og pr liter. I 2013 var satsene som følger: Opp til 4.7%: 19,96 kroner pr. liter Over 4.7% 4,46 kroner pr. liter pr. volum alkoholprosent Så en øl som holder 7% skulle da blitt belagt med 7*4,46 = 31,22 kroner pr. liter. Selges den...

Sørg også for å ha et nøyaktig termometer som kan måle så høye temperaturer FØR du starter... sukker kan bli veldig varmt og det går ganske fort unna.

Ikke stikk om. "Ingen" gjør det bortsett fra i spesielle tilfeller. Det er stort sett ingen fordeler med det og en del ulemper. Det som ser ut som leire er i all hovedsak gjær. Husk på at den formerer seg ganske mange ganger under gjæringen så du ender opp med svært mye mer gjær enn du startet...

Svaret er uansett muligens i kategorien "spiller ikke så stor rolle". Dersom Troester sine tall er korrekte så har "hele Norge" overpitchet i lang, lang tid siden forksjellen med magnetrører er ganske stor mellom de to kalklatorene.

Dersom man i Norge sender øl ut til dagligvarebutikker som holder 7% alkohol så sier man egentlig bare at man ikke er skikket til å produsere for distribusjon gjennom slike kanaler. Det er jo ikke mulig å bomme så mye for et bryggeri om de har et absolutt minimum av kontroll på prosessen sin. Så...

Tørrhumle bør fortrinnsvis i etter at den ivrigste fasen av gjæringen er over, typisk etter tre-fire-fem dager. Har du den i før går mye av aromaen ut. Som nevnt av flere er det en særdeles dårlig ide å rise på karet for å få inn mer oksygen. Dersom man ikke får gjæret så langt ut som ønsket er...

Ja, det var skikkelig originalt...

Jeg har et skap som er 180 cm høyt. Det gir plass til to gjæringskar a 30l, alternativt plass til 4 stk 19l corneliusfat når jeg bruker det til denslags. Jeg bruker skapet stort sett til gjæring av lagere, da er det greit å ha øl på fat der samtidig. For overgjærede øl bruker jeg som regel et...

Kinn kjører vel gjæren sin i 100 generasjoner eller noe slikt, så de typene tåler å bli ganske gamle...

Enkleste er jo bare å bruke mindre malt og erstatte noe av basismaltet med LME eller DME. Blir uansett små mengder relativt til totalen.

Mulige forklaringer 0) For høy OG ift oppskriften 1) For høy mesketemperatur 2) For lite gjær/ikke helt frisk gjær 3) For lite oksygen oppløst i vørter 4) Den som blandet malten har hatt litt for mye spesialmalt i 5) Noe annet Mesketemperatur varierer fra oppsett til oppsett for å få ønsket...

Dersom du på en relativt enkel måte ønsker å få mer stabil temperatur under gjæring hjelper det mye å sette dunken i en stor balje med vann. Da kan du også justere litt ved å ha i flasker med is eller lignende. Om du brygger sterke øl kan tempen i ølet bli noen grader over romtemp. Ideelt sett...

Jeg synest også tørrgjær er enklere i bruk og krever mindre planlegging, derav spørsmålet egentlig. Men når jeg først brygger så ønkser jeg et godt resultat, så enkelheten er ikke alt. Uten at at jeg bryr meg veldig mye er det også en hel del rimeligere for en del kraftigere lagerøl - trengs...