Søkeresultater

Har en kjellerbod som trenger oppryddning, gir derfor bort 4x24 med bjørnunger samt 3x24 med 0,33 longnecks (ispedd en og annen bjørnunge). Med unntak av noen slengere er alle flaskene uten etikketter, og alle er skylt/vasket. Flaskene har dog stått en god stund i støvete kjellerbod og trenger...

Brygget en alkoholsvak APA torsdag 25/2. Pitchrate: Ca. 0,5 dl tjukk slurry høstet fra en tidligere starter, 4 måneder gammel. Tok av 0,5 L vørter rett etter oppkok og lagde en starter som fikk stå i ca 2 timer før pitch (fikk stå i en liten kjele, ingen magnetrører, ingen synlig aktivitet...

Danstar Nottingham er ganske nøytral hva det gjelder fruktighet, bunnfeller godt, høy utgjæring (i likhet med US-05).

Noen som veit om denne (kveiken) er egnet til topphøsting? Mener det kom frem i bloggen til Lars at det var litt ulik praksis på det med topp/bunnhøsting blant bryggerne i Voss.

kunne gjerne tenke meg en liten slant dersom noen har :)

Mitt viser i hvertfall 4 grader for mye... Høres jo forøvrig ganske drøyt ut at ditt skal være så på viddene, men det kan jo være en bit i puslespillet?

Har du sjekket at hydrometeret ditt viser riktig SG i feks, vann eller sukkerlake med kjent volum og sukkermengde?

Begge to trives vel ganske så greit på kjølig temp? Selv har jeg brukt wlp001 helt ned på 12 grader... Funka fint det..

Bruker 5 % caramalt

Tja, har brukt mellom 5-10 % munich II i mine APAer i tillegg til en knært caramalt (30 EBC), og har egentlig vært ganske fornøyd med det. Uten så altfor mye erfaring så hadde kanskje skrudd det ned til 10-15 %. Har brukt bortimot 25 % i Amber før og det funka knall, men kanskje litt overkill...

Målefeil er selvfølgelig en mulighet, sjekk hydrometeret ditt i vann og en sukkerlake med kjent sukkerinnhold og volum (begge på den temperaturen hydrometeret er kalibrert til). Men som sagt, brunmalten må meskes, du har sikkert mista noen poeng der også. Fargen på sjokolademalten du brukte kan...

Hva var sluttvolum i følge oppskriften? Brunmalt må forøvrig meskes for at du skal få noe søtstoff ut av det.

Har ikke voldsomt mye erfaring med Medium DME, men det inneholder så vidt jeg vet noe crystalmalt. Kan foruten smak påvirke utgjæring. Brygger stort sett delmesk selv, bruker konsekvent lys DME for å booste OG uavhengig av øltype.

Er ølet veldig grumsete/tåkete? Weissgjær bunnfeller generelt sett ganske dårlig. Hvis det er tilfelle hadde jeg som nevnt over satt flaskene kjølig noen uker. Nå vet jeg ikke hva OG var på batchen din, eller hvor fersk gjæren var, men det kan være veldig greit å lage starter når du bruker...

Strengt tatt så er det vel bare en alkoholgrense på noe sånt som e eller pi som kan kalles irrasjonelt (men jeg er vel litt i overkant pedantisk nå).

Jeg har hatt planer om å brygge en SMaSH med Red X selv, men har ikke blitt noe av riktig ennå. MEN dersom du er ute etter en skikkelig rødfarge, så har jeg fra verdensveven fått med meg at du bør gå for 100% Red X og en OG på ca. 1050. Prøv å få ølet så klart som mulig.

Bruker selv samme kalkulator som trådstarter. Virker som formlene til denne ikke tar høyde for at kjelen (eller meskekaret om du vil) blir varmet opp sammen med vannet ved BIAB. Legger meg 3 grader under det kalkulatoren foreslår, og treffer ganske greit hver gang (bruker 19L kjele). Men som...

Sendte en mail nå i dag ang. dette, da jeg dyrker opp fra flaske nå i øyeblikket. Fikk rimelig kjapt svar: "Det er nå orginalgjær på flaskene Rune Sendt fra min iPhone Den 7. mai 2014 kl. 18:35"

Kommer litt ann på hva du ønsker å oppnå... Har brukt denne gjæren helt ned til 14 grader med godt resultat (veldig nøytral ved denne temperaturen). Hvis det er en engelsk pale ale du sikter etter hadde jeg lagt meg på 18 grader, Nottingham er etter min erfaring veldig avdempet og behagelig i...

Nja, njo, nei, kanskje? Jeg mener jeg hadde samme tanken da jeg brygde ekstrakt, men leste et eller annet sted at alfasyrene måtte ha noe sukkearter i løsningen for å isomeriseres ( usikker på dette, noen andre får kommentere). Uansett så kunne en av oppskriftene mine se noe slikt ut... Pale...