Etter forrige brygging fikk jeg ORAL-feil på den ene PID-en. Slik jeg har forstått det er det noe med koplingen. Desverre er jeg så lite nevenytting har så lite teknisk innsikt så om det er noen i nærheten som kan hjelpe med litt håndkraft så skal de belønnes med øl eller lignende.
Har jeg mer enn 1,5g/l med tørrhumle så gjør jeg det i 2 omganger med 2 dagers mellomrom. Får spredd humla godt så alt kommer i kontakt med ølet. Noe av faren med å plumpe for mye oppi på en gang er at noe humle kan bli liggende tørr. Han man konisk kan man også boble med co2 fra bunn for å få...
Mja, gir en noe annerledes smaksprofil. Zest i seg selv er jo en smaksbombe. Har brygget med både zest, hel frukt i biter og biter av frukt tørket i ovn. For meg gir zest mest (pun intended)
Forskjellig ihht. til hvordan du vil ha vørteren.
Kort fortalt:
Lavere mesketemp - bedre utgjæring
Høyere mesketemp - mer restsødme
Noen malttyper kan ha godt av et proteinsteg (50-55C)
Utmesk etter mesking vil stoppe enzymaktiviteten og gjøre at vørteren renner bedre over i kokekjele
Masse...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.