Søkeresultater

Nå har jeg opplevd store personlige variasjoner på hvor følsom personer er for banan. Noen av mine medbryggere plukker banan på utrolig lave konsentrasjoner så kan være greit å dele ut litt smaksprøver til venner med litt forstand. Personlig synes jeg at WLP380 er en flott gjær. Gir lav banan...

Det er normalt at lys malt drar opp PH. Anbefaler deg å vente i allefall 10 min etter du har tilført bygg før du gjør første kontrollmåling av PH ellers er målingen din ofte bortkastet eller villedende. Om du ønsker 4-vinyl (https://en.wikipedia.org/wiki/2-Methoxy-4-vinylphenol) ut av din mashin...

+1

Å strø gjær i vørter er en effektiv måte å drepe og skade opp til 50% av tørrgjæren. Gjærcellene er skjøre etter tørking og trenger å re-hyrering i rent vann for å gjennopprettet membranene i celleveggen. Om en pakke tørrgjær inneholder ca. 120 milliarder gjærceller og man så dreper mange av...

http://www.bjcp.org/stylecenter.php

Jeg tilsatte på 60 min så det forklarer kansje at jeg fikk for mye "smak" av den. 25 gram hørtes ut som fersk vare ja. Har ikke brygget denne ølen på nytt så vanskelig å gi no svar. Har konkludert med at jeg vil tilsette på ca. 15 minutt, justere ned mengden humle og pors. Bedre å lage en øl...

Well, du finner hva du søker... Jeg tror det ikke er vanlig å fjerne av steinene som ofte avgir, sammen med skall, ønsket taniner fra frukt. Hvor mye frukt brukte du pr. liter forresten?

Ah, ikke akkurat hva jeg kaller mennesketilpasset parasitt - https://en.wikipedia.org/wiki/Thrips men ja et poeng. Den kan sikkert bære på gjærseller og bakterier som kansje ikke er ønskelig. En liten runde i fryseren overlever de dog ikke om man er bekymret.

Jeg bruker tid + 1G

Hvor har du lest det? Hvilken parasitt da? Ikke det at de overlever å bli kokt

Laga en pale ale med Pors. For mye pors, 6.7g tørket blad /10L - men lærte mye. Pors virket veldig stabilt og endret seg ikke mye over de 12 mnd jeg testet flaskene. Blir mere porsøl til sommeren.

Vi har en kultur som vi laga selv som nå har passert 3 år. Bruker den sjøl til å lage ingefær brus/lettøl. Gir ikke så mye syre men ellers morro kultur. Skal teste den på en øl. Kommer til å bruke en nøytral malt sammensetning som f.eks saison sånn vi finner ut hvordan den smaker. Har laget to...

Som nevnt over i #28 laget jeg en Saison basert på WLP670 men den er faktisk ikke enda ferdig. Gjæret i ca. 7 mnd. og ble så tappet på flasker med sukker. Tilsatte ikke ekstra gjær på flasking. Angrer bittelitt på det siden karboneringen tar lang tid. Brett har laget et vakker Brett pellicle i...

Og dere er sikker på at det er "astringent" – du smaker. Klarer du å beskrive den? Jeg tilsetter rå bringebær hele, rett i gjæringskarret etter stormgjæringen har gitt seg og lar de ligge i til flasking (2-3 uker). Bruker 600-800g pr. 10L. Om det er "astringent" så tenker jeg alltid på...

Doh. Siden det allerede var fullt og jeg tråden var helt stille anntok jeg at jeg ikke fikk plass. Oppdaget det i dag at @Strandberg hadde presset meg inn i siste liten.

Har laga rimelig mange hvete-bringebærøl og aldri hatt dette problemet. Stiller meg ganske tvilende til at det kommer fra fra frøene.

Jeg blir med

Yes. You often need to tune the mash temperatur to match you local setup.

Supert!

Litt som min og. Tror det bare har vært for dårlig vær i sommer. Blir og å flytte mine av balkongen. For mye vind og litt for mye skygge der. Skal geriljaplante den i nabolaget. Ikke noe annet å gjøre :-/