Når jeg mesker med mye malt, dvs. 6+ kg, pleier jeg å sette Speidelen på pause 2 til 3 ganger under meskingen og røre litt. Det har alltid gitt meg godt utbytte.
Jeg har samme dimensjon på slangene som du og jeg bruker 2,8 m. Skulle egentlig hat 3 m. men regnet feil ved konvertering fra fot til meter. Uanset funker det som en drøm både på vanlige Perlick 525ss og 650ss.
Har tenk å vaske gjærkaken fra en kølsch med fersk kølsch gjær, men synes den ser anderledes ut enn andre gjærtyper jeg har vasket. Ser det trygt ut eller er det det bare til å kaste? Ølet smaker fortreffeligt.
Takk for svar, meget fin kalkulator du har der @glennrlie. Jeg fikk tak i mittelfruh på Altibrygg, men kalkulatoren kommer jeg til å bruke i fremtiden for å få brukt opp humletyper som hoper seg opp.
Hei folkens.
Jeg skal brygge en Kølsch etter oppskrift av Gahr. I opskriften brukes det henholdsvis 43g/60min og 20g/15min Hallertauer Mittelfruh 4,3%, men jeg har kun Hallertauer Magnum 15%. Kan den brukes og i såfall i hvilke mengder?
Har hatt samme problem en gang ut av 32 brygg. Det var en Weissbeer fra Altibrygg og inneholder +50% hvete, som er alt for fint kvernet, i allefall hvis man bruker Speidel. Neste gang skal jeg kverne malten selv.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.