Søkeresultater

No problem; det er jo kjøligere om natta, og en god batch endrer ikke temperatur så raskt  8) Det blir godt øl!  :yes:

Enig med Brekke. Selv har jeg ganske ny varmtvannstank, og bruker alltid maks varmt vann derfra for å spare tid. Vannet jeg får ut holder 68 grader etter at det har kjørt en stund, og da er det ikke lenge å vente før meskingen er i gang. Har også diskutert dette med andre, og vet flere som gjør...

Bryget første batchen på denne i kveld. En Belgisk Wit. Her er en rask oppsummering: Jeg gjorde som jeg var vant med fra Brewsteren, og helte i vann på magefølelsen; satte i meskeinnsatsen og helte på malt, og så rant det pokker meg over! Dette lagde en del krøll med pumpe og kran. Etterhvert...

Strålende oppsummert og til god hjelp! Takk  :)

Konvertitter kan oppleve hets fra den kretsen man forlater, men forhåpentligvis bli mottatt som en hjemkommen sønn der man kommer..  :jaha: Min Brewster har slitt seg gjennom 12 batcher på en forbilledlig måte, men har aldri klart å koke godt nok. De siste batchene har egentlig ikke gitt kok...

Vet ikke om det er lett å svare på spørsmålet ditt, men jeg mener at øl som settes på fat oppfører seg mer forutsigbart og har mindre sjanse for å bli infisert. Ut i fra erfaringene jeg har lest på forumet her, er det endel som av og til opplever problemer med karbonering på flaske. Ting "kan"...

Jeg setter fatet rett i kjøleskap når gjæringen er ferdig, på 4c og med CO2 og ønsket trykk.. Men jeg venter som regel minst en uke før jeg smaker, da jeg synes ølet blir klarere og bedre etter de to første ukene på fat. Aner ikke hva som foregår i fatet under de to ukene, men det min...

10-14 dager på dunk bør holde lenge. Om du måler FG med to dagers mellomrom, og det ikke endrer seg, er du i mål mener jeg.

Jeg opplevde mye lekkasjer fra disse kranene, helt til jeg leste et sted at de ikke tåler å kokes! Så nå koker jeg ikke krana lenger..

Vil ikke kuppe tråden, men hva sier de erfarne bryggerne om bruk av Citra som bitterhumle på en APA?

Jeg er ingen ekspert, men antar at det vil fungere, selv om du sannsynligvis vil oppleve at det tar tid å få humlesmaken til å sette seg i ølen. Du vil sannsynligvis få et øl som endrer karakter gradvis etterhvert som du tapper og drikker ølet ditt. Spørsmålet jeg vil stille, er om det er fare...

Men undergjæret, eller feilgjæret øl skal vel uansett ikke smake surt? Jeg er nybegynner med kun 10 batcher selv, og har aldri opplevd infeksjon i gjæringsdunken, selv om jeg har gjort fantastiske blundere underveis med de fleste deler av bryggeprosessen. Sur smak høres for meg ut som...

Et spørsmål til, siden kompetansen er åpenbart tilstede  ;) Vil dette klaringsmiddelet gi bunnfelling i kokekaret, eller i gjæringsdunken i ettertid? Noe å tenke på mtp slutt på koking, bruk av motstrømskjøler og ut i dunk?

Takk for svar. Jeg synes jo vørteren blir svært så klar etter mesking og forsiktig skylling, men så ødelegger humlingen alt, med mye trub og gris, til tross for bruk av poser. Blir spennende å se om dette wonder-powderet hjelper.

Står og brygger en humlerik APA, og her har jeg for første gang klart å kjøpe med noe klaringsmiddel med hjem. Er det noen som har erfaring med Brewbrite/Polyclear? Det står forsåvidt klart på boksen hvordan jeg skal bruke den, men følelsen av å ha hvitt pulver i ølen min er... litt vemmelig...

Jeg har mistet lysten på å bruke vill humle for lenge siden...  :ilike:

Enig med Oberst. I tillegg ville jeg kjøpt et billig termometer, StarSan til desinfeksjon og hydrometer. Da kan du lage fantastisk øl både enkelt og billig og holde nogenlunde kontroll på prosessen din.

Nå har du vel drukket opp denne batchen, men jeg følger opp med spørsmål, siden jeg også har brygget denne, og opplevde stormgjæring etter 16 timer, og bortimot helt dødt etter 2-3 dager. Jeg har kun brukt Safale US5 tidligere, og da plupper det jo relativt jevnt den første uken, i hvertfall...

Merkelig, egentlig? Etter å ha lest litt på nettet om humle i Norge, virker det som om humle stort sett har forvillet seg etter tidligere tiders kultivering (og altså vært brukt til brygging på gårdene). Skulle dermed tro det ville vært helt fint å bruke vill humle til hjemmebrygg? Hos svigers...

Nå er jeg fornøyd!! Det stod nemlig i "boka" at man kan brygge like godt øl selv, og nå føler jeg meg som en konge! Mine egne Ales, uansett type, er ti ganger bedre enn denne! :)