Søkeresultater

Her er en lys mild fra samme bok : McMullen Original AK (Light mild) 23L Halycon Pale malt 2.750gr. Chocolate malt 55gr. Flaked maize 160gr. Maltose syrup 325gr. WGV 42gr. 60 min. WGV 10 gr. 15 min. Mash at 67C for 90 min. Boil 90 min. OG 1.033 FG 1.008 3.5% ABV 22 IBU 24 EBC / 12 SRM...

Her er oppskriften (Fra Brew your own British Real Ale av Graham Wheeler og Roger Protz, 1993) til Hook Norton bryggeriet i Oxfordshire: Hook Norton Best Mild 23 L Mild malt 1.880 gr. Crystal malt 400 gr. Flaked maize 400 gr. Black malt 60 gr. White sugar 305 gr. 90 min humle : Challenger...

Har stort sett bare brygget mørke milds... Men som Ron Pattinson sier så er jo en "mild" bare en øl som ikke er lagret. En lys mild er vel egentlig ikke så forskjellig fra en lett humlet "ordinary bitter". Her er en sitat fra Pattinsons "The homebrewer's guide to Vintage beer" : Uansett...

Mine milds bruker å ligge på 3.2-3.4% og maks 23-24 IBU. (Teoretiske IBU... lurer på å heve det til underkant av 30 IBU da jeg mistenker at jeg ikke får den kalkulerte IBU'en i det ferdige ølet). Veldig lettdrikkelig øl som jeg karbonerer til 1.8-2.0 vol co2 og serverer på 10-12 C. Meste...

He,he... ok. Da var vi egentlig enige :D

Korrekt. Jeg formulerte meg kanskje litt dårlig... Jeg mente at til tross for at man tilsetter humle i starten av kok for bitterhet, ved siste 15 min. for smak/aroma og ved siste par minutter før flameout eller flameout/whirlpool/hopstand for aroma - så merker mine smaksløkerså liten effekt fra...

Jeg er definitivt ikke IPA-kongen på forumet her, men de ganger jeg brygger IPA'er så bruker jeg ofte bare bitterhumle og tørrhumle. Enten kun en 60 minutts tilsetning og tørrhumle, eller 45 og 30 minutts bitterhumle tilsetning og resten tørrhumle som i Bell's Two-hearted ale... Føler ikke...

Ah... Trodde du hadde bestilt fra Amerika. Har en del Cluster liggende i frysen men har ikke brygget med de enda. Tenkte kanskje å bruke de i en øl a la Anchor's California lager eller noe sånt...

5 kg Cluster!? Hva er planene dine for disse? Hva ble totalkostnaden for 10kg + porto og toll/avgifter?

Apropos rehydrering så bruker jeg 0,5 liters labflaskene på bryggselv til dette. De kan kokes med kork og alt for desinfisering før bruk. Veldig praktisk.

Synes også Miguels tips er et godt tips mtp trådstarterens spørsmål. Det er veldig viktig å resirkulere litt kokende vørter igjennom tappekrana før man skal tappe nedkjølt vørter igjennom der. Sett gjerne litt aluminiumsfolie rundt den etterpå så den er dekket frem til den skal brukes.

...og bruker engangs latex hansker som er dyppet i star san under all håndtering av ting som kan komme i kontakt med vørter.

Litt over the top kanskje ja, men da er du iallefall ganske sikker på at du ikke får noen overraskelser... he,he. Jeg gjør det bare etter behov, men jeg vasker alt med pbw og desinfiserer med starsan omgående etter bruk. Lar ingenting stå å "størkne" eller "godgjøre" seg. Racker alt med...

Klorin er vel forresten bare å anbefale på plast... ikke stål.

Klorin dreper stort sett alt som kan gjemme seg i plastbøtter. Kjøp en flaske klorin på kiwi og bland med vann etter instruksjonene på flaska. Fyll gjæringskaret HELT opp og sett på lokket så ALT på innsiden av karet er i berøring av klorin-vannet. La stå en dag eller to og tøm ut (gjerne...

Ja. Du har rett. He,he... Det står definitivt ikke gratis. Bare at de sender "worldwide". My bad.

Synd det er så få som har backet. Kunne tenke meg å hoppe på $135 dealen... 3 stir plates for $45 stk. Gratis shipping "worldwide" står det, men man må selv stå for toll/moms etc.

Det Peugeot glasset er et helt fantastisk glass. Beste glasset jeg noensinne har hatt gleden av å drikke en øl ut av. Jeg hadde ett for mange år siden, da de solgte det på Alt om bar i Bygdøy alle... Det knuste dessverre og da jeg gikk ned for å kjøpe ett nytt hadde de sluttet å ta det inn...

Absolutt. Det er selvfølgelig veldig relevant. Er ikke dumt å ha en solid dose med sunn gjær om man skal gjære en over gjennomsnittet sterk øl...

De fleste foretrekker å høre på Jamil som bevisst dobbelt-pitcher og mener han vet mye bedre enn både White labs og Wyeast om hvor mye gjær det er nødvendig å bruke i en batch. At han foretrekker smaken ølet får når man dobbeltpitcher er jo helt greit og det har vist seg å fungere bra for han...