Søkeresultater

Kjøpte meg en Kriek Boon igår til en pris av 67,- for en 0,33 liter. Må si jeg hadde bygd meg opp en utrolig forventning på hva dette kunne være.................. Uansett ble skuffelsen så stor at jeg nesten ikke ser poenget med denne tråden. Safta smakte som , ja, kirsebær saft med bobler.....cider

Tenkte å sette en fruktøl. Kan det benyttes frukt og bær som har vært fryst ned?

Det vet jeg ikke, dette er Belgisk Wit Gahr Edition kjøpt på Bryggselv.

Kan dette programmet anbefales?

Skal brygge en Belgisk Wit, mesling 51 grader 10 minutter og 67 grader i 45 minutter. Jeg har kun 2 meske-/kokekjeler til disp. Kan jeg gjøre følgende: Varme opp x antall liter til la oss si 61 grader (+ 10) og la det meske i 10 minutter (med håp om at det da havner på rundt 51). Videre tappe ut...

Har en tripel som gikk fra 1070 til 1002 på en 5 dager (varierende temp fra 24-19)  ingen mer aktivitet i gjærlås, videre har den stått 5 dager på samme kar. Tenker nå å dele batchen i 2: En rett på flaske med x gram sukker, og den andre med ny gjær av typen/mengde Y og evt. med med sukkermengde...

står dessverre ikke noe videre i den ellers gode boken

Hva foreslår dere av videre prosess? tappe på flasker etc. eller modne mer i karet eller ? Forslag tas i mot med takk

veldig bra :skitbra:. Virker som det er en del kullsyre i brygget. Men hva gjør jeg videre med min tripel?. Karbonerer med x gram på flaske og lagrer 14 dager i romtemperatur? Ups, kom på at jeg ga gjæringskaret et par runder med "risting" for et par timer side. Bør kanskje la karet roe seg...

Nå skjønner jeg bare at jeg ikke skjønner noe. Et steg på veien til visdom. Men tilbake til opprinnelig emne. Når jeg oppga OG/FG sist (1030) var dette tydeligvis feil  i og med at jeg brukte refracto. Målte nå med hydrometer og fikk et sted mellom 1002 og 1006. Dette  rimer vel mer? Gustavf...

Er Brix og Vol alc samme skala i refractometeret?

Modellen jeg har viser Oe (0-170) og Vol alc (0-25%). Kan jeg da bruke denne underveis i gjæringen?

gustavf, nå spør du mer jeg har visdom til. Jeg trodde jeg kunne bruke refracto til å måle uansett stadiet.

Ja, refracto med tempjustering. Type du får på Bryggselv til rundt 600,-

#1 takker for gjærsvar. Noen litt  annet. OG for avkjøling av vørter = 1055. Nå etter  noen timer i gjæringskaret er OG = 1063. Begge målt med refractomerter. Merkelig?? #2 Vedr. mengde gjær. Hva med bare å kjøre på med 3xtuber for nybegynnere?

glennrlie:  det fine med uvitenhet er at man ikke har respekt for oppgaven, tydeligvis.

finnes det enkle hovedregler for å skjønne disse vesnene? Har lest litt i bøker og google og forum etc............. men eksakt oppskrift rundt gjær er vanskelig å finne.

Gustavf, alt går på min kappe som brygger. Ikke meningen å stille "spørsmål " ved opskriften.  Når man ikke vet noe om øllaging er det ikke lett å stille gode spørsmål. Men nå har ploppingen av en eller annen grunn avtatt igjen. (sjekket at lokket er tett). Vel, på mandag heller jeg oppi en tube...

Frustrert. I boka / oppskriften står gjæring ved 18 grader -  det funket tydeligvis ikke. Nå har jeg hevet temp til 22 og den plopper jevnt og fint. Hva skal jeg tro?

Takker, da settes den varmere. Med det samme jeg er her. Tenkte å sette AIPA (Gahr edition), med 2X WLP007 bbf 23 apr 2014. Trenger jeg å lage en gjærstarter?