Søkeresultater

Din vesle skøyer ;-) Kommer fra Sierra Nevada.

Fikk svar på opprinnelse fra Maarten hos Sacch. Brett II kommer i fra Brasserie a vapeur og er deres brett stamme. Egner seg godt til å brygge Orval eller annet 100% brett brygg.

Når det gjelder oppbevaring av gjær tar man det for gitt at all fersk gjær oppbevares i kjøleskap med mindre man skal bruke det samme dag. Derfor har ikke Torvald spesifisert dette. Fersk gjær som man har høstet fra topp eller bunn har som regel en "levetid" på to uker, etter denne tid antas...

Miguel: Man vil skimme tidlig for å bli kvitt trub så fort som mulig. etter dette legger det seg en ny kreusen på toppen med kun fersk gjær. Dette er mye lysere og friskere i fargen. Jeg fulgte Torvalds instruksjoner og alt gikk veldig fint. Ingen infeksjon. Man må selvfølgelig være sykt nøye på...

1318 er husgjæret til Kinn. De bruker det til stort sett alt de klemmer ut fra bryggeriet  :skitbra:

Kan poste svaret jeg fikk fra Mr. 1318 himself. (Torvald hos Kinn). "Hei Aleksander! Og takk for sist ja, alltid hyggeleg å møte forum folk i person :) . Dette burde eg kunne hjelpe deg med  ;) . Du skummer ca. 24-35 timer etter pitching, men du må sjå på krausen om den er klar for skumming...

Mail away!  ;D

Skulle deltatt men glemte det hele ut  :o

Hmmm. Å bergene celler til et brygg er som regel ikke 100% konkrete, man antar hele tiden at man har x-antall celler og deromkring. Med mindre man teller dem. Etter å ha gjennomført de stegene som er oppgitt hos saccharalicious har man omkring 100 milliarder celler. Fra der av er det som å...

Gratulerer med nytt bryggeri. Ser utrolig bra ut, sikkert en fryd å brygge på. :)

Nei, såpass kjærlighet må man ha for gjæret at du kan avse noen minutter for å lage startere. Er ikke så utrolig mye jobb egentlig.

Ja, vi kommer til å få disse inn i Stavanger :-)

+1 Liker også å dille med gjær. Har begynt å sette meg mer og mer inn i emnet, og det å dyrke opp 2 mill. celler fra slant til fullvoksen starter er en kjekk prosess. La til bilde av min kultur som står klar for aksjon. Denne har vært igjennom tre startere. 0,5 liter.(Ikke på magnetrører), så...

Jeg har bare kommet så langt å steppe opp gjærstartere. Satser på å få brukt mitt gjær iløpet av denne uka. Det er cornwall jeg har stående klar. Ellers kjøpte jeg også Demonica, Trappist O og Gnome. Gleder meg til å prøve disse!

Jeg ville satt starter, og brukt søndagen på å lage starter og evt. forberede brygging. (Vaske utstyr  ;D ) To pakker med 833 holder ikke til juleølet. Og Bryggselv hevder ikke at to pakker gjær holder til alle sett. I dette tilfellet trenger du langt mer gjær enn hva du har i to pakker til...

Du kan fint karbonere naturlig på fat. Prosedyren er den samme som ved flasking i det tilfellet. Men du kan også karbonere kunstig, det tar mindre tid. :-)

Studietur! :-) Sent from my HTC One X using Tapatalk 2

Tror ikke Freddy kan overleve uten tri clamps. :-) Må få tatt turen ut til klepp for å se underverket i aksjon! Sent from my HTC One X using Tapatalk 2

Wops! Leste 500 liter jeg, ikke 1000  ;) OT: Og btw. Blichmann FTW  ;D

Dersom prisantydningen på 500 liter ferdig øl fra bryggeri var 100k, hadde jeg heller vurdert en Speidel 200l. Ps. Blir en heidundrande fest med 500l øl.  :biersmile: