Søkeresultater

Jeg syns også at det er interessant. Jeg har sett over linkene som ble postet over, og mye av det er synsing på forum for de som driver med dette. Jeg finner ikke noen vitenskapelige publikasjoner rundt det, men det betyr selvsagt ikke at det ikke finnes der ute. Jeg syns også at alt hørtes...

Har du en kilde på dette? :)

"Vanlig" gjær (S. cerevisiae) tåler fint 40 grader, og temperaturen må nok opp i 50-60 grader for å ta livet av cellene. Den maksinmale temperaturen for vekst er dog rundt 40 grader. Det er nok også flere kveik-kulturer som består av S. cerevisiae. Ulike stammer kan gi vidt forskjellige...

Se der ja. Fint når noen tar seg tid til å skrive om slike artikler til mer lettleste tekster. For lekmenn kan det være tilnærmet uforståelig til tider. :) Artig å se at min synsing har noe for seg også. :P

Dette er bare synsing ut i fra det jeg leste om forsøk med tilsetting av leucin i vørteren. Der så de en lineær sammenheng mellom tilsatt leucin og total mengde fuselalkoholer. WLN1000 gjærnæring inneholder aminosyrer, peptider og proteiner, og jeg vil anta at noen av disse aminosyrene er...

I farten fant jeg frem en gammel artikkel, men siden dette er biologi antar jeg at det fortsatt stemmer. Produksjonen av fuselalkoholer under sekundærfermentering utgjør 10-20% av den totale mengden, så det er nok godt mulig at det i noen tilfeller kan være nok til at mengden kommer over...

Før kok har jeg gjerne så mye som jeg får plass til uten at det renner over. Jeg sitter stort sett alltid igjen med 23-26 liter i karet, der trub/gjærkake utgjør 1-3 liter. I snitt vil jeg si at jeg får 23 liter på flaske. :)

Jeg har kokt 15 brygg med liggeunderlaget rundt bb30, og de gangene jeg har tatt det av etter brygging pga. søl har den vært skinnende blank. :)

De på vinmonopolet er knall. :D

Du må ha nok vann til å holde all malten i løsning slik at enzymaktiviteten blir optimal og kommer til all stivelsen, og ikke minst får konvertert denne, før meskingen er over. Skyllingen skyller ut sukkeret som fortsatt er igjen i masken etter mesking. Derfor er det lurt å finne det optimale...

Omstikker etter coldcrash på glovarm sukkerlake. Det kan hende det blir oksidert over tid, men jeg drikker det opp før det skjer. Om jeg skulle lagret ølen lenge hadde jeg dog droppet omstikking. :)

Her var det mange gode tips. :) Amber Christmas så ikke dum ut, selv om jeg egentlig hadde tenkt en IPA eller APA. Granskudd hadde også vært spennende å prøve i sistnevnte, men jeg syns likevel at slikt er skummelt når det er julen som står på spill. :P

Hei. Tenkte å lage en IPA eller APA som jeg kan ta med hjem i julen, da dette er noe alle liker. Men er det noe lurt som jeg kan gjøre for å få det litt mer julete? Og da helst uten å forlenge modningstiden i forhold til en vanlig APA/IPA. :)

Jeg ville kost meg med en litt fyldigere ale enn planlagt. :) Og eventuelt tilsatt litt sukkerlake om jeg ville ha opp ABV. :)

Takk, men den tar ikke høyde for sukkeret som blir tilsatt.

Til dere som har BeerSmith (evt gidder å google); Om jeg har 23L vørter med OG 1.070 og tilsetter 0,5L vann med 500g sukker, hva blir den nye OGen?

Supert, takk til begge. :)

Er Galena en grei allround bitterhumle som kan erstatte f.eks Simcoe (som bitterhumle)?

Jeg har selv en bb30, men undersøker for en venn. Høyde til avtrekk skulle gå fint, men effekten var jeg skeptisk til.

Kjapt spørsmål: Er denne komfyren nok til 36L biab.oppsett?