Søkeresultater

Jo, hvis ikke har du null forsamling. Tipper det er temperaturkorrigeringa som er unøyaktig.

Oppskrifta på Brooklyn Lager fant jeg i BYO desember 2011: Jeg så feil på basemalten og lot tørrhumlibga ligge for lenge, men det ligner jo. Neste gang skal jeg ikke starte gjæringa på høyere temperatur (som oppskrifta sier), det skal visst være uheldig.

Pris deg lykkelig for at du har ei bryggesjappe i nærheten. For meg er nærmeste sjapper drøyt 1,5 timer unna. Da må brygging planlegges i god tid. Savner den tida jeg bodde rett ved Vestbrygg i Bergen... Samtidig: Mersalg er vel noe av det som driver butikker. Men jeg er veldig sær på at jeg...

Hvis det er noen trøst så er det ikke alle som legger mye arbeid i etikettene. Jeg begynte friskt: Men etter at jeg begynte med fat ser det sånn ut:

I kveld brygget jeg for første gang med dip tube (ut i siden) i stedet for bazooka (gjennom midten). Funka veldig fint - helt til slutten av tappinga. Sleiva hadde sørga for en fin samling av trub i sentrum, men da vørternivået sank ble haugen spredt utover bunnen og jeg måtte avslutte tappinga...

Kappet slangen i to og en slangenippel (http://www.biltema.no/no/Verktoy/Trykkluft/Luftslange-og-koblinger/Slangenippel-17255/) på hver side av regulatoren.

Om du karbonerer naturlig vil du bruke mindre CO₂ ettersom CO₂-en som oppløses i ølet kommer fra sukker, ikke fra gassflaska. Serveringsteykket bør tilsvare CO₂-nivået du ønsker i ølet, ellers endres vel karboneringsnivå etter hvert som du tapper. Om det gir for mye skum må du revurdere...

+1 Og hva slags rom ble tilsatt? Jeg tenker at bare dyr rom vil være verdt å tilføye, men så dyr at jeg ikke vil tilføye den... (Da hører det med til historien at jeg ikke er fan av karibisk, krydret rom type Captain Morgan og sånt.)

Omstikking tilfører lite annet enn å øke faren for infeksjon og oksidering. Jeg stikker aldri om, og er ikke alene om det.

Om du skal ha ulikt trykk på fatene (F.eks. hvis du skal ha fire ulike ølsorter som krever ulike karboneringsnivå) trenger du en regulerer med fire utganger, for eksempel denne: http://www.bryggselv.no/products/co2-regulator-med-4-utganger Om karboneringsnivået skal være likt holder det med en...

Røret er eneste avdamping ja, Gunnar. Får likevel uforholdsmessig mye avdamping, så jeg skal ha en effektregulator på det ene elementet når jeg gidder å montere det. Før jeg laga avdampinga var det omtrent rennende vann fra alle metallflater i hele kjelleren. Nå er problemet nesten borte...

Kult skilt! Har et par brett liggende og slenge selv, må vurdere om de ikke kan brukes til noe fornuftig. Kanskje en webside med mulighet for å registrere hver tapping, sånn at jeg slipper å være fullt så usikker på hvor mye som er igjen på hvert fat? Men da må jeg ha en pen løsning på strømmen...

To uker bør alltid være minimum.

Slett ingen speidel, men jeg er fornøyd med min løsning for å sørge for at dampen ikke kondenserer og renner tilbake i kokekaret på vei opp til vinduet.

Jo lengre koketid, jo mindre aroma, vel?

Er ikke 15 min i overkant for appelsinskall? På en appelsin-APA jeg har brygget et par ganger bruker jeg to min...

Fint om jeg også får faktura, har vært gjennom nettbanken i kveld og fant ut at jeg ikke er betalende medlem...

Min erfaring er at det er bare å spørre fint nok så tar butikken inn det du vil ha. Eller kjenne de som bestemmer i butikken...

+1 det ingehk sa. Selv forstår jeg ikke hvorfor folk karbonerer naturlig når de har fat. Skaper ikke det mer bunnfall?