Søkeresultater

Har ikke prøvd metoden din. MEN (FYI) de gangene JEG ([emoji12]) brygger med en vanlig gil, stikker jeg om før flasking for å fjerne bunnfallet. Sukkerlaken tilsettes da i den nye gilen som det stikkes om til. Det kan godt stå litt mens flaskene renses med StarSan, for så å røre lett rundt...

Ok, men jeg forstår da ikke hva som er hensikten med å la sukkerlaken være i gilen et par dager før flasking?

Med tanke på infeksjon er det nok tryggere da å koke sukkerlake først. Sukkeret er nok ikke nødvendigvis helt sterilt. Om du har hatt mange infeksjoner i det siste bør du kanskje heller gå igjennom utstyret ditt på nytt. Kanskje det er skraper i gjæringskaret, rusk i tappekranen, heverten e.l...

Det visste jeg ikke! Noteres ...

Postet egentlig denne under "hva skal du brygge i dag?", men prøver på nytt her pga lite respons: Jeg plukket et kilo kreklingbær med en kamerat i fjor. Vi lagde 10 liter belgisk wit i går og puttet oppi halvparten av bærene. Bærene skylte vi først, kokte i 20 min (sikkert for lenge), presset...

Er ikke ekspert på dette, men for meg virker det også logisk å ikke dekantere. Vørteren er jo næring for gjæren, så om den ikke har spist opp alt sukkeret allerede, er vel dette noe som holder gjæren "i gang" lengst mulig frem til brygging. Dekanterer du, har den ikke mer næring, og jeg antar...

Godt å høre at det er flere som har tanker rundt dette. @Finn Berger/@Mc.: Lagring kan godt være et poeng. Antar at mange produsenter er interessert i å få ut produktene raskest mulig fremfor å betale dyrt for lagring. Skal sjekke ut de nevnte merkene. Som flere sier er nok enkelte humletyper...

Har vel kanskje bare smakt norske, ja. Gode tips, jeg skal prøve dem. Men dette er ikke snakk om "Æsj, det var en dårlig pils/IPA osv", men mer: "Denne typen øl klarer jeg ikke!"

Nei, alle liker selvsagt ikke saison. Men er det en eller flere smaker i saison-øl som enkelte reagerer på og enkelte ikke? Da tenker jeg ikke på folk som er spesielt kresne eller forventer at øl skal smake Ringnes pils osv. Jeg er ikke kresen, og veldig glad i nye og spennende smaker...

Denne skal jeg notere meg :)

Selv om man alltid bør være åpen for at vedtatte "sannheter" kan være feil, er jo "magien" ved brygging ganske artig også. Som når noen skriker i gjæringskaret o.l. ved gjærtilsetting, siden "slek gjorde så bæssfar det". Øl var jo lenge en magisk gudegitt drikk, og ritualer skaper jo ofte...

En annen ting: Bør NEIPA helles i glass på samme måte som hveteøl? Altså med bunnfall for å få mest mulig smak og tåke?

Jizz! Her skal det gå fort!

Du sier sikkert noe der! :)

Funker sikkert, men da kan jeg like gjærne dra fram hydrometeret - sånn i forhold til bruk av tid, stress og øl ... Mulig jeg er dum (eller lat), men jeg ble ikke klokere av de første søkeresultatene i hver fall :( Uffda, dette hørtes avansert ut for en sosialarbeider. Da må da være et litt...

Nøgne Ø-limet er ikke hva det en gang var!

Du hadde helt rett. Jeg prøvde å lage en starter med den bunnfelte gjæren. Etter ett døgn på magnetrøreren var det null skum og ikke noe mer gjærlukt enn ved start. Satte en ny starter med ny gjær, 115 g spraymalt og 2 liter vann. Den kom godt i gang etter et døgn, så jeg pelmet den i...

Gjenoppliver denne fosile tråden for å slippe å lage en ny ... :) Jeg liker å vite hva jeg gjør når jeg brygger, og derfor lurer jeg på hva som er formelen for å regne om BRIX til FG til faktisk FG når ølet er gjæret. Det vil si, hvilket regnestykke ligger bak f.eks. denne kalkulatoren...

Jeg får følge ekstra med gravitymåleren og gi den noen ekstra dager etter stabiliseringen for sikkerhets skyld. Takk for hjelpen, alle sammen :)

Takk! Men hva med eventuell opprydning? Altså den jobben gjæren gjør etter at SG stabiliserer seg.