Søkeresultater

Hadde tippa femsifret, det ble det akkurat ikke da jeg bomma med en tier. Er helt klart at for folk som allerede er investert sekssifret i bryggeutstyr så er dette en no-brainer å handle seg hvis behovet er der.

Hva da om du hadde 66 grader, ikke 67. Og kanskje malt fra en høstkald garasje i Troms.

Samsvarer målingene med et hydrometer?

Akkurat, og det er jo helt rett måte å gjøre det på. Kjernen av diskusjonen her som har gått til innlegg 57 etter at @PetterL skrev om innmesk i innlegg 3 kommer da snart fram i dagen. Som jeg spørte i mitt innlegg som du svarer på, hvordan tror du det ser ut i mesken din hvis du mesker inn på...

Hva er temperaturen på ditt strike water og hvordan ser du for deg at det gikk om du hadde kald malt i 65 graders vann? Du mesker inn, og tror da at du hadde 65 grader i malten siden displayet sa det. Greit, vi øker til neste trinn, 72 grader. Malten sitter i maltrør, varmen og sensor sitter...

Ja man må ganske høyt hvis kornet er kaldt. Nå er garasjen min og bryggeriet endelig fullisolert og skummet alle hulrom i reisverket, så selv med minusgrader der og kun kjøleskap til varme så holder det 10-12 grader nå. Men i fjor vinter, var det tett mot null ved flere anledninger. Måtte da opp...

Ikke sant, og når sensor er utafor mesken så registrerer ikke den hva den skal varme til i mesken. Er vel fire ganger jeg har forsøkt å få fram det poenget, men kanskje jeg bare skriver på en måte som er vanskeligere å forstå. :P

Hvor mye gjær pitchet du? Har du klart å holde stabilt høy gjæringstemperatur?

Hei navnebror, denne er gammal! ;)

Riktig, så da er input til systemet like ved varme elementet som er limt under bunn i kjelen? Står maskin på 66 så varmes det til 66 der sensoren står, og 66 graders vann/vørter pumpes gjennom malten. Prøv neste brygg med å stille strike water til 70-71 grader.

Jepp. Men det tar lenger tid å konvertere på lavere temperaturer, og man får færre dekstriner som viser igjen på hva FG blir til slutt. "Pyntepoeng", kalte jeg det vel sist vi snakka om dette for noen år siden. Nå kjenner jeg ikke Speidel, og vet ikke hvor gammel Speidel @hansbt har. De nyere...

Jo, du får jo en lavere FG om du mesker lavt. Si han stiller maskina på 66C og begynner med kald malt og mesker en time. Han når aldri 66C i mesken siden kjelen varmer vørteren til 66C. Tar han ikke et steg rundt 70C så har han i praksis bare beta amylase i mesken.

Ja - og hvis maltet er kaldt, og bryggeren ikke tar høyde for strike water temperature, så treffer han greit 62 grader der ei god stund.

Det går helt fint.

Her var det noen som gjorde et godt kjøp.. https://www.finn.no/recommerce/forsale/item/375310524

Hvis malten din er fem grader og du stiller speidelen på 66 så mesker du i praksis på 61-62 grader ei god stund.

Måler du med thermometer eller hvordan har du kontroll på temperaturen i mesken? Hva er innmesk temperatur?

Mesker du faktisk på 64-66, eller er bryggemaskinen stilt inn på det..

Dette.

Skal tro om den tanken der fungerer bra som alternativ til vinballong.