Søkeresultater

Ok. Så poenget er at etter første høsting fra gjæringskar med ev vasking så lager han en stor starter som han høster litt fra til hvert brygg, og som han "re-starter" for ikke å gå tom (?). Noen som vet hvordan gjærprodusentene lager gjær? (Er det på samme måte)

Synes artikkelen var vanskelig skrevet og å få grep om. Hva var egentlig poenget hans? "What makes this method any better than rinsing (“washing”) yeast?" Noen som forstår dette? Er det en type vask som ligner på å lage starter, uten å tilsette gjærnæring og DME?

Ok takk. Da satser jeg på å ta vare på denne og bruke den i en starter innen rimlig tid. Har lest litt om at det er mye døde celler i bunn av trub/gjærkake. Men grunnen til det er kanskje at de har bunnfelt først, og gjær i dvale ligger over? Da er det kanskje viktig å unngå å høste nedre...

Dette burde kanskje fungere på en starter også? I så fall har man delvis en metode for å rense gjær i en starter. Vil det bli nok mengde? Ville normalt ikke høstet fra en øl som skal stå i fred å bli ferdig.

Nå er jeg ganske færsk, men skulle tro man får mye friskere gjær fra et omstikkingskar enn fra main. Blir sikkert lite slam/uønsket materiale i gjærkaken fra omstikkingskaret også. Derimot kan det nok bli liten mengde, avhengig av når man gjør omstikking. Jeg bruker ikke...

Ja. Si det. Det var egentlig en del av mitt innledende spørsmål. Kanskje det ikke er noe stort poeng å vaske ekstrakt-kake. Men, det er vel også for ekstraktbrygg en del døde gjærceller i kaken som er uønsket å ha med videre. (Kan gi usmaker) ? Jeg synes derimot ikke at jeg har fått skilt ut...

Jeg så på den videoen, samt en med engelsk tale. Brukte en del vann. Etter 12 timer tømte jeg av fra 2 beholdere og samlet i ett glass. Etter ett døgn fylte jeg på litt mer vann og vasket/ristet igjen. Nå, etter 2. døgn, ser jeg ikke lengre noe klart lagskille, noe lysere partier enkelte steder/...

Gjorde min første gjærvask i går. Brygget var et ekstraktbrygg, Craft series IPA. Gjærkaka var tynn, ca. en cm, med lys farge og uten noe synlig mørkere lag nederst. Se bilde 2. Jeg helte i kjele og lot stå ca 10 min. Da fikk jeg ikke noe bunnfall. Tømte på karaffel og ventet ca. 25 min...

Har skjønt at den trolig går lengre med vanlig sukker. Men; satt en Craft Series NZ pale ale (2.2kg ekstrakt + 1kg DME) noen dager etterpå. Den er nettopp målt til 1.005 og plopper fortsatt. Smakte ganske bittert.

Hei ! Hvordan har denne gått? Fikk du den lavere? Jeg har et lignende problem. Har nettopp satt mine første 2 basert på sirup uten koking. Den første stoppet på 1.015 , som jeg forventet ned mot 1.005. Kjøpte startsett på Europris, og i den fulgte det med en Geordie Lager. Dette var en lys...

Kunne du lagt ut et par bilder til av opplegget. Hvor er delene kjøpt? / link..