Søkeresultater

Jeg skyller flasker etter bruk, og kjører dem på 72-graders program i vaskemskin. Deretter pakkes de i esker. På flaskedag får alle noen minutter i Starsan-bad. Jeg fyller vasken og lar for eksempel 8 flasker ligge der mens jeg tapper på de 8 jeg nettopp tok ut. Bank i bordet, 15 brygg uten...

Du har altså laget en imperial weiss light ("imperialgrensen" går vel rundt 7, uten at det er så nøye)! Laget nettopp en imperial wit der jeg siktet på 7, men endte på 6,4. Lurte på om alkoholen ville bli fremtredende, men den er veldig frisk og fin! Sent from my iPhone using Tapatalk

En rask oppdatering her, hvis det er noen som følger med. Har tyvsmakt på brygget etter 5 dager på flaske, og må si at det er meget vellykket! Som Sverrel sier var nok fruktigheten i aroma og smak enda mer fremtredende enn i originalen, men det gjør jo ingenting. Dette er antagelig noe som vil...

Det blir vel uansett mer aprikos enn jeg hadde, så kjør på! Jeg brukte hermetiske aprikoser som jeg moste, og sørget for at alt som rørte aprikosene var Starsanert. Tipper pureen din også er steril i posene, så kan vel egentlig bare tilsette. Alternativt koke dem litt, men tror ikke det trengs...

Her er siste brygg, en hyllest til the one and only Arnold Schwarzenegger. Selve ølet er brygget på en klone-oppskrift av Kona Big Wave golden ale (jeg har brukt litt ekstra humle), og jeg har forsøkt å beholde litt av det hawaiiske preget fra originalen på etiketten, selv om palmene og himmelen...

Er det noen som kan forklare hvorfor oppskriften sier at man skal senke temperaturen til 14 grader etter 11-12 dager (fullt utgjæret I guess), og så tørrhumle på denne temperaturen? Hva bidrar det med i forhold til vanlig tørrhumling de siste fem dagene?

Masse humle i hagen nå! Kan jeg bruke den til brygging?

Takk for hjelpen, da gjør jeg det! Bra jeg spurte, hadde jeg fulgt egen intuisjon kunne det fort blitt 140 i IBU :D Men du er enig i 90 min kok og at OG og FG gir seg mer eller mindre selv hvis jeg får riktig ABV i BeerSmith?

Ok, så litt vanskelig å beregne IBU her altså. Det spørs på hvor hurtig nedkjølingen går. Sent from my iPhone using Tapatalk

Flameout er ved kokeslutt, ikke sant? Gir det bitterhet? Sent from my iPhone using Tapatalk

Har lyst til å brygge en IPA med Equinox, og fant denne oppskriften fra NM i hjemmebrygging 2016 som jeg synes så spennende ut: Klasse 6B Amerikansk IPA Brygget 16. januar 2016 Flasket 4. februar 2016 Alkoholstyrke 7,4% Farve (EBC) 12 OG/FG 1,1 / 1,0 Bitterhet (IBU) 69,0 (N) Karbonering N...

Er lignende meskeskjema på Svartediket, og da har Gahr svart at det blir gjerne 60 min og vel så det når du tar med tiden det tar å justere varmen mellom stegene. Sent from my iPhone using Tapatalk

Har nå brygget etter oppskriften til Sverrel, tilpasset mitt oppsett. Selve bryggingen gikk fint, men det har nå stått 14 dager i gjæringskar og utgjæringen har stoppet på 1.015. Ser Sverrel opererer med FG på 1.013, mens BeerSmith sier 1.008 på oppskriften når jeg har lagt den inn der...

Her er min siste witbier, Imperial White (2. edition). Tok ut fire liter etter stormgjæringen og kastet oppi en haug bringebær, så da ble det jammen noen flasker med Imperial Red også...

Jeg bor selv på Grefsen. Bryggeland er nok nærmest, og også enklest hvis du ikke har bil. Ta trikken nedover og hopp av på Biermanns gate, så er det en relativt kort gåtur bortover Sannergata, som Jørgen E viser fint på kartet. Har du bil, er Bryggselv bare uvesentlig lenger unna, er mye større...

Med en slik etikett gjør det ikke noe om det smaker dynge, hvis ølen er god også blir det ren bonus! Dødskul! :) Sent from my iPhone using Tapatalk

Det dufter herlig i gjæringsskapet og jeg tror det blir en knallgod golden ale også! Da er jeg mer tilhenger av å brygge en helt ny batch til en Golden Sour. Er ikke fremmed for det. Hva slags temperaturer skal slikt gjære på?

Jeg likte denne ideen godt! Jeg er glad i surøl/lambic. Mitt er allerede godt inne i gjæringsprosessen, så jeg kan ikke ta noe av vørten til side for egen kok. I denne oppskriften https://beerandbrewing.com/VcuH2RwAAB0AiYiF/article/the-rare-barrel-golden-ale-recipe beskrives en alternativ...

Takk for tips! Det blir en slags surøl, da altså? Med hva slags karakteristikker? Eller er det det som er spennende..? :) Nå har jeg allerede satt hele batchen til gjæring, så dette må jeg teste med neste brygg... Sent from my iPhone using Tapatalk

Har laget en batch golden ale med 93% pale malt og resten caramel malt, og humlet med citra og amarillo. Gjær er US-05. På min siste batch, en wit, tappet jeg av noen liter etter stormgjæringen og tilsatte bringebær. Denne split-batchen står fortsatt til gjæring på flaske. Synes det var litt...